vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2020-342-10-56-59vetpress-1342Research ArticleРАСТЕНИЕВОДСТВОPLANT GROWINGРезультаты изучения образцов озимой мягкой пшеницы конкурсного сортоиспытания по урожайности и качеству зернаThe study results of the winter bread wheat varieties of the competitive variety testing according to productivity and grain qualityhttps://orcid.org/0000-0002-8627-279XГромоваС. Н.GromovaS. N.

агроном лаборатории селекции и семеноводства озимой мягкой пшеницы интенсивного типа 

347740, г. Зерноград, Научный городок, 3

agronomist of the laboratory for the breeding and seed production of winter bread wheat of intensive type

3, Nauchny Gorodok, Zernograd, Rostov region, 347740 

LavrvaSVN@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-4371-6848КостылевП. И.KostylevP. I.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства риса 

347740, г. Зерноград, Научный городок, 3

Doc. Sci. (Agriculture), professor, main researcher of the laboratory for rice breeding and seed production

3, Nauchny Gorodok, Zernograd, Rostov region, 347740 

https://orcid.org/0000-0002-6183-8312СкрипкаО. В.SkripkaO. V.

кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекциии семеноводства озимой мягкой пшеницы интенсивного типа

347740, г. Зерноград, Научный городок, 3

Cand. Sci. (Agriculture), leading researcher of the laboratory for the breeding and seed production of winter bread wheat of intensive type

3, Nauchny Gorodok, Zernograd, Rostov region, 347740 

https://orcid.org/0000-0002-8438-1327ПодгорныйС. В.PodgornyS. V.

кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства озимой мягкой пшеницы интенсивного типа

347740, г. Зерноград, Научный городок, 3

Cand. Sci. (Agriculture), leading researcher of the laboratory for the breeding and seed production of winter bread wheat of intensive type

3, Nauchny Gorodok, Zernograd, Rostov region, 347740 

https://orcid.org/0000-0002-4409-4542НекрасоваО. А.NekrasovaO. A.

кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаборатории биохимическойоценки селекционного материала и качества зерна

347740, г. Зерноград, Научный городок, 3

Cand. Sci. (Agriculture), researcher of the laboratory for biochemical estimation of the breeding material and grain quality

3, Nauchny Gorodok, Zernograd, Rostov region, 347740

ФГБНУ «Аграрный научный центр «Донской»РоссияFSBSI “Agricultural Research Center “Donskoy”Russian Federation2020091220200105659Copyright © Громова С.Н., Костылев П.И., Скрипка О.В., Подгорный С.В., Некрасова О.А., 20202020Громова С.Н., Костылев П.И., Скрипка О.В., Подгорный С.В., Некрасова О.А.Gromova S.N., Kostylev P.I., Skripka O.V., Podgorny S.V., Nekrasova O.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/1342Актуальность и методика

Актуальность и методика. Исследования проведены в 2017–2019 годах на опытных полях ФГБНУ «АНЦ «Донской» с целью оценить образцы озимой мягкой пшеницы конкурсного  сортоиспытания по урожайности и качественным показателям, а также найти оптимальные значения признаков, при которых формируется наибольшая урожайность. Изучали 75  образцов озимой мягкой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской». В качестве стандарта использовали сорт Ермак.

Результаты

Результаты. Урожайность образцов пшеницы в конкурсном сортоиспытании колебалась от 8,52 т/га у линии 1822/15 до 10,51 т/га у сорта Раздолье. По урожайности стандарт Ермак  достоверно превысили 7 образцов, прибавки которых составили от 0,41 до 1,39 т/га, НСР05 = 0,41 т/га. При изучении образцов озимой мягкой пшеницы по ГОСТ Р 52554-2006 они соответствовали I–III классу качества по массовой доле белка. При увеличении содержания белка в зерне на 1% урожайность снижается на 0,26 т/га. По содержанию клейковины в зерне изучаемые образцы соответствовали II–III классу качества. При увеличении содержания клейковины в зерне пшеницы от 25 до 27% формируется наибольшая  урожайность.

Materials and methods

Materials and methods. The current study was carried out in 2017–2019 on the experimental plots of the FSBSI “Agricultural Research Center “Donskoy” in order to evaluate winter bread wheat samples of the competitive variety testing according to productivity and quality indicators, as well as to find the optimal values of the traits  which promote formation of the largest yields. There have been studied 75 winter bread wheat samples developed in the FSBSI “Agricultural Research Center “Donskoy”. The variety ‘Ermak’ has been taken as a standard one.

Results

Results. The wheat samples’ productivity in the competitive variety testing ranged from 8.52 t/ha (the line 1822/15) to 10.51 t/ha (the variety ‘Razdolie’). The productivity of the standard variety ‘Ermak’ was significantly exceeded by 7 samples, their increase ranged from 0.41 to 1.39 t/ha, НСР05 = 0.41 t/ha. When studying the winter bread wheat samples according to GOST R 52554-2006, they corresponded to the 1–3 quality class due to protein mass fraction. When the protein percentage in grain increased on 1%, the productivity decreased on 0.26 t/ha. Due to gluten content in grain the studied samples corresponded to the 2–3 quality class. When the gluten content in grain increased on 25-27%, there has been formed the largest productivity.

озимая мягкая пшеницаурожайностькорреляциясодержание белка и клейковиныwinter bread wheatproductivitycorrelationprotein percentagegluten contentReferencesSerna-Saldivar S.O. Cereal Grains Properties, Processing, and Nutritional Attributes. CRC Press. 2010: 747 p.Serna-Saldivar S.O. Cereal Grains Properties, Processing, and Nutritional Attributes. CRC Press. 2010: 747 p.Иванисов М.М., Марченко Д.М., Некрасов Е.И., Рыбась И.А., Гричаникова Т.А., Романюкина И.В., Кравченко Н.С. Результаты изучения сортов озимой мягкой пшеницы различного эколого-географического происхождения в условиях юга Ростовской области. Зерновое хозяйство России. 2019;(6):12-17. DOI: 10.31367/2079-8725-2019-66-6-12-17Ivanisov M.M., Marchenko D.M., Nekrasov E.I., Rybas’ I.A., Grichanikova T.A., Romanyukina I.V., Kravchenko N.S. The study results of the winter soft wheat varieties of various ecological and geographical origin in the south of the Rostov region. Zernovoe hozyajstvo Rossii. 2019;(6):12-17 (In Russ.). DOI: 10.31367/2079-8725-2019-66-6-12-17Марченко Д.М. Костылев П.И., Гричаникова Т.А. Межстанционное испытание сортов озимой мягкой пшеницы в условиях Ростовской области. Зерновое хозяйство России. 2012;1(19):19-24.Marchenko D.M. Kostylev P.I., Grichanikova T.A. Inter-station testing of winter soft wheat varieties in the conditions of the Rostov region. Zernovoe hozyajstvo Rossii. 2012;1(19):19-24 (In Russ.).Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). 5-е изд., перераб. и доп. М.: Альянс. 2014. 351 с.Dospekhov B.A. Methodology of a field trial (with the basics of statistical processing of study results). 5th ed., Rev. and add. M.: Al’yans. 2014. 351 p. (In Russ.).Ali Y., Atta M.B., Akhter J., Monneveux P., Lateef Z. Genetic Variability, Association and Diversity Studies in Wheat (Triticum aestivum L.) Germplasm. Pakistan Journal of Botany. 2008;(40):2087-2097.Ali Y., Atta M.B., Akhter J., Monneveux P., Lateef Z. Genetic Variability, Association and Diversity Studies in Wheat (Triticum aestivum L.) Germplasm. Pakistan Journal of Botany. 2008;(40):2087-2097.Кравченко Н. С., Игнатьева Н. Г., Ионова Е. В. Технологические и хлебопекарные свойства районированных и перспективных сортов озимой мягкой пшеницы. Зерновое хозяйство России. 2016;4(46):37–41.Kravchenko N. S., Ignat’eva N. G., Ionova E. V. The technological and bread making properties of the zoned and promising varieties of winter soft wheat. Zernovoe hozyajstvo Rossii. 2016;4(46):37–41 (In Russ.).Ионова Е.В., Кравченко Н.С., Игнатьева Н.Г., Васюшкина Н.Е., Олдырева И.М. Технологическая оценка зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской». Зерновое хозяйство России. 2017;6(54):16-21.Ionova E.V., Kravchenko N.S., Ignat’eva N.G., Vasyushkina N.E., Oldyreva I.M. Technological assessment of varieties and lines of winter soft wheat developed by the FSBSI ARC “Donskoy”. Zernovoe hozyajstvo Rossii. 2017;6(54):16-21 (In Russ.).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.