vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2021-352-9-142-145vetpress-1800Research ArticleМЕXАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВАAGRICULTURAL MECHANIZATIONИсследование процесса тепловой обработки молока в цилиндрическом пастеризатореResearch of the process of thermal processing of milk in a cylindrical pasteurizerБайрамовТ. Х.BayramovT. Kh.МамедовГ. Б.MammadovG. B.

Az 2000, Гянджа

Az 2000, Ganja

m_qabil@rambler.ruАзербайджанский научно-исследовательский институт «Агромеханика»АзербайджанAzerbaijan Scientific Research Institute “Agromechanics”AzerbaijanАзербайджанский государственный аграрный университетАзербайджанAzerbaijan State Agrarian UniversityAzerbaijan20210211202109142145Copyright © Байрамов Т.Х., Мамедов Г.Б., 20212021Байрамов Т.Х., Мамедов Г.Б.Bayramov T.K., Mammadov G.B.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/1800

Цилиндрические коаксиальные нагреватели все чаще применяются в сельскохозяйственном производстве. Однако широкое их использование сдерживается тем, что все еще требуется дополнить методику расчета, позволяющую при выборе параметров нагревателя учитывать его геометрические размеры, диэлектрическую и магнитную проницаемость, поверхностный эффект и эффект близости, неравномерность распределения электрического и магнитного полей вдоль нагревателя и ряд других факторов. Такая задача актуальна при проектировании электронагревателей для производственных нужд фермерских молочно-товарных хозяйств, с учетом чего разработана представленная ниже методика. Такая методика дала положительный эффект применительно к разработке экспериментального электропастеризатора.

Cylindrical coaxial heaters are increasingly used in agricultural production. However, their widespread use is restrained by the fact that it is still necessary to supplement the calculation methodology, which would make it possible to take into account its geometric dimensions, dielectric and magnetic permeability, surface effect and proximity effect, uneven distribution of electric and magnetic fields along the heater, and a number of other factors when choosing the parameters of the heater. Such a task is relevant in the design of electric heaters for the production needs of dairy farms, taking into account what the methodology presented below has been developed. This technique gave a positive effect in relation to the development of an experimental electric pasteurizer.

электронагревателиэлектрическое полемагнитное поледиэлектрическая проницаемостьобъемная плотностьмагнитная проницаемостьплотность токаelectric heaterselectric fieldmagnetic fielddielectric constantbulk densitymagnetic permeabilitycurrent densityReferencesКузовкин, В.А. Теоретическая электротехника: Учебник/ В.А.Кузовкин.- М.: Лотос, 2006.- 480 с.Kuzovkin, V. A. Theoretical electrical engineering: Textbook/ V. A. Kuzovkin. - M.: Lotos, 2006. - 480 p.Инкин, А.И. Специальные главы электротехники. Электротепловые поля и анали-тические расчеты параметров проводников в установках электронагрева/ А.И.Инкин, А.В.Бланк, А.И.Алиферов. – Новосибирск: ГТУ, 2018.- 156 с.Inkin, A. I. Special chapters of electrical engineering. Electrothermal fields and analytical calculations of conductor parameters in electric heating installations/ A. I. Inkin, A.V. Blank, A. I. Aliferov. - Novosibirsk: GTU, 2018. - 156 p.Электротермические установки: Учебное пособие / Б.А. Сокунов, Л.С.Гробова.- Екатеринбург: ГОУ ВПО УГТУ, 2004. - 122 с.Electrothermal installations: A textbook / B. A. Sokunov, L. S. Grobova.- Yekaterinburg: State Educational Institution of Higher Education of USTU, 2004. - 122 p.Конакова, Е.В. Исследование нестационарных режимов работы микротермоэлек-трогенератора с интегрированным нагревательным элементом / Е.В.Конакова// Инновации в науке. -2017, №9(70).- с.54-57.Konakova, E. V. Investigation of non-stationary modes of operation of a microthermoelectric generator with an integrated heating element / E. V. Konakova// Innovations in science. -2017, No. 9(70). - pp. 54-57.Афонин, В.В. Сборник задач по электротехнике: Учебное пособие/ В.В.Афонин, А.А.Ткаченко.- Тамбов: Изд-во ТГТУ, 2004.- 80с.Afonin, V. V. Collection of problems in electrical engineering: A textbook/ V. V. Afonin, A. A. Tkachenko.- Tambov: Publishing house of TSTU, 2004. - 80c.Лоторейчук, Е.А. Расчет электрических и магнитных цепей и полей. Решение задач/ Е.А.Лоторейчук. – М.: Форум Инфра-М, 2009.- 272 с.Lotoreychuk, E. A. Calculation of electric and magnetic circuits and fields. Solving problems/ E. A. Lotoreychuk. - M.: Forum Infra-M, 2009. - 272 p.Евсеев, М.Е. Теоретические основы электротехники/ М.Е.Евсеев.- СПб: СЗТУ, 2006.- 244 с.Evseev, M. E. Theoretical foundations of electrical engineering/ M. E. Evseev.- St. Petersburg: NWTU, 2006. - 244 p.Гурьянова, К.Н. Математический анализ: Учебное пособие / К.Н.Гурьянова, У.А.Алексеев, В.В.Бояршинов.- Екатеринбург: Изд-во Уральского университета, 2014.- 330 с.Guryanova, K. N. Mathematical analysis: A textbook / K. N. Guryanova, U. A. Alekseev, V. V. Boyarshinov.- Yekaterinburg: Publishing house of the Ural University, 2014. - 330 p.Бладыко, Ю.В. Сборник задач по электротехнике и электронике/ Ю.В.Бладыко, Т.Т.Розум, Ю.А.Куварзин, С.В.Домников, Г.В.Згаевская.- М.: Высшая школа, 2012.- 480 с.Bladyko, Yu. V. Collection of problems in electrical engineering and electronics/ Yu. V. Bladyko, T. T. Rozum, Yu. A. Kuvarzin, S. V. Domnikov, G. V. Zgaevskaya. - Moscow: Higher School, 2012. - 480 p.Электрооборудование электротермических установок: методические указания/ сост: Е.А.Печагин, Ж.А.Зарандия.- Тамбов: Изд-во Тамбовский ГТУ, 2008.- 32 с.Electrical equipment of electrothermal installations: methodological guidelines / comp: E. A. Pechagin, Zh. A. Zarandiya.- Tambov: Publishing house of Tambov State Technical University, 2008. - 32 p.Драгилев, А.И. Технологические машины и аппарты пищевых производств/ А.И.Драгилев.- М.: Колос, 1999.- 376 с.Dragilev, A. I. Technological machines and apparatuses of food production/ A. I. Dragilev. - M.: Kolos, 1999. - 376 p.Газалов, В.С. Электротехнология: Учебное пособие / В.С.Газалов, В.Н.Беленов.- Зерноград: АЧИИ ФГБОУ ВПО ДОНГАУ, 2016.- 197 с.Gazalov, V. S. Electrotechnology: A textbook / V. S. Gazalov, V. N. Belenov.- Zernograd: ACHII FGBOU VPO DONGAU, 2016. - 197 p.Электротехнология. Том 2. Электронагрев: методические указания / сост. М.Я.Ашмарин, А.А.Лысаков.- Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2007.- 40 с.Electrical engineering. Volume 2. Electric heating: methodological guidelines / comp. M. Ya. Ashmarin, A. A. Lysakov.- Stavropol: Publishing house of StGAU "AGRUS", 2007. - 40 p.Шандарова, Е.Б. Теоретические основы электротехники: Учебное пособие / Е.Б.Шандарова.- Томск: Изд-во Томского Политехнического университета, 2009.- 111 с.Shandarova, E. B. Theoretical foundations of electrical engineering: A textbook / E. B. Shandarova.- Tomsk: Publishing house of Tomsk Polytechnic University, 2009. - 111 p.Герасимова, Г.Н. Сборник задач по теоретическим основам электротехники, ч.I / Г.Н.Герасимова, Л.В.Глушак, М.А.Кац, Н.В.Киншт, Л.С.Цовбун, А.Н.Шеин, В.С.Яблоко-ва.- Владивосток: Изд-во ДВГТУ, 2004.- 112 с.Gerasimova, G. N. Collection of problems on the theoretical foundations of electrical engineering, part I / G. N. Gerasimova, L. V. Glushak, M. A. Katz, N. V. Kinsht, L. S. Tsovbun, A. N. Shein, V. S. Yablokova.- Vladivostok: Publishing house of DVSTU, 2004. - 112 p.Смышляева, Л.Г. Преобразование Лапласа функций многих переменных / Л.Г.Смышляева.-Л.: Изд-во Ленинградского университета, 1981.- 144 с.Smyshlyaeva, L. G. Laplace transformation of functions of many variables / L. G. Smyshlyaeva. - L.: Leningrad University Publishing House, 1981. - 144 p.Байрамов, Т.Х. Изучение перспективных методов пастеризации молока для фермерского хозяйства /Т.Х.Байрамов// Аграрный научный журнал.- 2020, №6. – с. 76-80.Bayramov, T. H. The study of promising methods of pasteurization of milk for farming / T. H. Bayramov/ / Agrarian scientific Journal.- 2020, No. 6. - pp. 76-80

The authors declare that there are no conflicts of interest present.