vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2022-356-2-37-42vetpress-1991Research ArticleКОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМЛЕНИЕ С/Х ЖИВОТНЫХFORAGE PRODUCTION, FEEDING OF AGRICULTURAL ANIMALSПути повышения качества продукции животноводства за счет скармливания натуральной БУМВДWays to improve the quality of livestock products by feeding natural BUMVDДежаткинаС. В.DezhatkinaS. V.

 профессор, доктор биологических наук 

432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1 

 Professor, Doctor of Biological Sciences 

 432017, Ulyanovsk, Novy Venets Boulevard, 1 

dsw1710@yandex.ruФеоктистоваН. А.FeoktistovaN. A.

доцент, кандидат биологических наук 

432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1 

 Associate Professor, Candidate of Biological Sciences 

432017, Ulyanovsk, Novy Venets Boulevard, 1 

ШаронинаН. В.SharoninaN. V.

доцент, кандидат биологических наук 

432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1 

 Associate Professor, Candidate of Biological Sciences 

432017, Ulyanovsk, Novy Venets Boulevard, 1 

ИсайчевВ. А.IsaychevV. A.

 профессор, доктор сельскохозяйственных наук 

432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1 

associate Professor, Candidate of Technical Sciences 

432017, Ulyanovsk, Novy Venets Boulevard, 1 

ДежаткинМ. Е.DezhatkinM. E.

 доцент, кандидат технических наук 

432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1 

associate Professor, Candidate of Technical Sciences 

432017, Ulyanovsk, Novy Venets Boulevard, 1 

ГригорьевВ. С.GrigoryevV. S.

 профессор, доктор биологических наук 

432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1 

 Professor, Doctor of Biological Sciences 

432017, Ulyanovsk, Novy Venets Boulevard, 1 

 ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина»РоссияUlyanovsk State Agrarian University named after P.A. StolypinRussian Federation202208042022023742Copyright © Дежаткина С.В., Феоктистова Н.А., Шаронина Н.В., Исайчев В.А., Дежаткин М.Е., Григорьев В.С., 20222022Дежаткина С.В., Феоктистова Н.А., Шаронина Н.В., Исайчев В.А., Дежаткин М.Е., Григорьев В.С.Dezhatkina S.V., Feoktistova N.A., Sharonina N.V., Isaychev V.A., Dezhatkin M.E., Grigoryev V.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/1991

Актуальность. На образование мяса требуется больше белка, чем для получения высоких привесов свиней. Вопросам оптимизации обмена веществ и повышения продуктивности животных путем применения нетрадиционных источников белка, углеводов, витаминов и минеральных веществ посвящено немало научных работ и экспериментальных исследований, однако есть малоизученные кормовые средства. Научный интерес представляет соевая окара как многокомпонентная белково-углеводно-минерально-витаминная добавка (БУМВД). Она имеет натуральное происхождение, не токсичная, уреаза в ней не активна, то есть специальной обработки для питания свиней не требует. В сравнении с соей, которая содержит антипитательные вещества — токсические вещества, ингибитор трипсина и уреазу, которые снижают использование протеина всеми видами животных, а у моногастричных может вызвать даже отравление.Материалы и методы. Производственные испытания проведены в течение 180 дней в свиноводческом хозяйстве Ульяновской области на 1560 свиньях. Объектом исследования стали свиньи крупной белой породы разного возраста и физиологического состояния. Для физиологических опытов в группу по методу аналогов подбирали по 5 животных. Холостых свиноматок осеменяли, скармливать добавку стали за 30 дней до рождения поросят. Поросят и подсосных свиноматок содержали в индивидуальных клетках. Отъем проводили в 45 дней. Поросят на выращивании и откорме содержали групповым способом. Сформировали по две группы животных: 1-я (контроль) получала основной рацион (ОР), 2-я (опыт) — с БУМВД. Условия содержания свиней в контрольной и опытной группах были одинаковые, отличие между группами было в кормлении, добавку скармливали в дозе от 100 до 500 г/гол/сут по схеме.Результаты. Введение натуральной БУМВД (соевой окары) в рацион свиней способствует увеличению уровня их продуктивности: молочности свиноматок; крупноплодности поросят; интенсивности роста молодняка свиней; улучшению мясосальных качеств туш; снижению затрат корма, повышению качества свинины, ее энергетической ценности.

Relevance. More protein is required for the formation of meat than for obtaining high weight gain of pigs, many scientific papers and experimental studies have been devoted to optimizing metabolism and increasing animal productivity through the use of nontraditional sources of protein, carbohydrates, vitamins and minerals, but there are poorly studied feed products. Soy okara is of scientific interest as a multicomponent proteincarbohydrate-mineral-vitamin supplement (BUMVD). It is of natural origin, non-toxic, urease is not active in it, that is, it does not require special treatment for feeding pigs. In comparison with soy, which contains anti-nutritional substances — toxic substances, trypsin inhibitor and urease, which reduce the use of protein by all kinds of animals, and in monogastric animals can even cause poisoning.Methods. Production tests were carried out for 180 days in the pig farm of the Ulyanovsk region on 1560 pigs. The object of the study was pigs of a large white breed, of different ages and physiological conditions. For physiological experiments, 5 animals per group were selected according to the method of analogues. Single sows were inseminated and the supplement was fed 30 days before the piglets were born. Piglets and suckling sows were kept in individual cages. Weaning was carried out in 45 days. Piglets on cultivation and fattening were kept in a group way. Two groups of animals were formed: the 1st (control) received the main ration (OR), the 2nd (experience) — with BUMVD. The conditions of keeping pigs in the control and experimental groups were the same, the difference between the groups was in feeding, the additive was fed at a dose of 100 to 500 g/head/day according to the scheme.Results. The introduction of natural BUMVD (soy okara) into the diet of pigs contributes to an increase in the level of their productivity: suckling of sows; large-fruited piglets; the intensity of growth of young pigs; improving the meat-sucking qualities of carcasses; reducing feed costs, improving the quality of pork, its energy value.

кормовая добавкаживотноекачество свининыубойный выходмышечная тканьfeed additiveanimalpork qualityslaughter yieldmuscle tissueReferencesАхметова В.В., Мухитов А.З., Пульчеровская Л.П. Показатели тканевого метаболизма организма животных на фоне цитратцеолитовой добавки. Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2018: 4(44): 118–122.Akhmetova V.V., Mukhitov A.Z., Pulcherovskaya L.P., Indicators of the tissue metabolism of the animal body against the background of a citrate-ceolite supplement. Vestnik of Ulyanovsk state agricultural academy, 2018:4(44): 118–122 (In Russ.).Дежаткина С.В., Любин Н.А., Дежаткин М.Е. Комплексная добавка в рационы свиней. Международная научно-практическая конференция: Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. Ульяновск. 2017. С. 121–125.Dezhatkina S.V., Akhmetova V.V., Lubin N.A., Dezhatkin М.Е. A complex additive in the diets of pigs. International Scientific and Practical conference: Agricultural science and education at the present stage of development: experience, problems and ways to solve them. Ulyanovsk. 2017: 121–125 (In Russ.).Садыков Н.Ф. Использование кормовых добавок в рационах высокопродуктивных коров. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2021: 246(2): 182–186.Sadykov N.F. The use of feed additives in the diets of highly productive cows. Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.E. Bauman. 2021: 246(2): 182–186 (In Russ.).Дежаткина С.В. Ахметова В.В., Любин Н.А., Дежаткин М.Е. Эффективность применения белково-минеральной добавки в свиноводстве. В сборнике: Актуальные проблемы аграрной науки и пути их решения. Кинель. 2016. С. 213–217.Dezhatkina S.V., Akhmetova V.V., Lubin N.A., Dezhatkin М.Е. The effectiveness of the use of protein-mineral additives in pig farming. In the collection: Actual problems of agricultural science and ways to solve them. Kinel. 2016: 213–217 (In Russ.).Дежаткина С., Дозоров А., Любин Н., Дежаткин М. Физиологические механизмы и эффект действия добавки — соевой окары на организм свиней. Зоотехния. 2018: 7: 21–24.Dezhatkina S.V., Dozorov A.V., Lubin N.A., Dezhatkin М.Е. Physiological mechanisms and effect of the soy okara additive on the body of pigs. Zootechny. 2018: 7: 21–24 In Russ.).Ахметова В.В., Пульчеровская Л.П., Свешникова Е.В., Дежаткин М.Е. Качественный состав молока коров при скармливании препарата Aminobiol. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2019: 238 (2): 13–19.Akhmetova V.V., Pulycherovskaya L.P., Sveshnikova E.V., Dezhatkin М.Е. Qualitative composition of cow’s milk when feeding the drug Aminobiol. Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.E. Bauman. 2019: 238 (2): 13–19 (In Russ.).Дежаткина С.В., Зялалов Ш.Р., Мухитов А.З., Дежаткин М.Е., Шаронина Н.В. Получение органической продукции в молочном скотоводстве путем скармливания натуральных кремнийсодержащих добавок. Аграрная наука. 2021:2: 45–49.Dezhatkina S.V., Syalalov Sсh.R., Mukhitov A.Z., Dezhatkin М.Е., Sharonina N.V. Obtaining organic products in dairy cattle breeding by feeding natural silicon-containing additives. Agricultural science, 2021:2: 45–49 (In Russ.).Ахметова В.В., Зялалов Ш.Р., Дежаткин М.Е. Использование природных сорбентов для оптимизации кормления крупного рогатого скота. Национальная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы аграрной науки». Ульяновск. 2021: 312–316.Akhmetova V.V., Syalalov Sсh.R. The use of natural sorbents to optimize the feeding of cattle. National Scientific and Practical Conference “Topical issues of agricultural science”. Ulyanovsk. 2021: 312–316 (In Russ.).Dezhatkina S.V., Lubin N.A., Dosorov A.V., Dezhatkin М.E. The use of soy okara in feeding of pigs. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Scinces. 2016: 7(5): 2573–2577 (In End.)].Dezhatkina S.V., Lubin N.A., Dosorov A.V., Dezhatkin М.E. The use of soy okara in feeding of pigs. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Scinces. 2016: 7(5): 2573–2577 (In End.)].Дежаткина С.В., Зялалов Ш.Р., Дежаткин М.Е. Физиолого-биохимический статус коров при введении в их рацион кремнийсодержащей добавки. Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2021:1(53): 170–174.Dezhatkina S.V., Syalalov Sсh.R., Dezhatkin М.Е. Physiological and biochemical status of cows when a siliconcontaining additive is introduced into their diet. Vestnik of Ulyanovsk state agricultural academy, 2021:1(53): 170–174 (In Russ.).Проворова Н.А., Дежаткин М.Е. К вопросу о балансировании минерального питания. Национальная научно-практическая конференция с международным участием «Кремний и жизнь. Кремнистые породы в сельском хозяйстве». Ульяновск. 2021: 195–199.Provorova N.A., Dezhatkin M.E. On the issue of balancing mineral nutrition. National Scientific and Practical Conference with International participation «Silicon and Life. Siliceous rocks in agriculture». Ulyanovsk. 21: 195–199 (In Russ.).Дежаткина С.В. Использование природных высокоструктурированных кремнийсодержащих добавок для получения органической продукции животноводства / С.В. Дежаткина, В.А. Исайчев, М.Е. Дежаткин, Л.П. Пульчеровская, С.В. Мерчина, Ш.Р. Зялалов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2021: 247(3): 58–64.Dezhatkina S.V., Isaychev V.A., Dezhatkin М.Е., Pulycherovskaya L.P., Merchina S.V., Syalalov Sсh.R. The use of natural highly structured silicon-containing additives for the production of organic livestock products. Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.E. Bauman. 2021: 247(3): 58–64 (In Russ.).Dezhatkina S.V., Nikitina I.A., Lyubin N.A., Dozorov A.V., Dezhatkin M.E., Mukhitov A.Z., Sharonina N.V., Akhmetova V.V. Use of nanostructured additive in turkey breding, Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2019:10(3): 143–148 (In End.)].Dezhatkina S.V., Nikitina I.A., Lyubin N.A., Dozorov A.V., Dezhatkin M.E., Mukhitov A.Z., Sharonina N.V., Akhmetova V.V. Use of nanostructured additive in turkey breding, Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2019:10(3): 143–148 (In End.)].Vorotnikova I., Syalalov Sсh.R., Dezhatkina S.V., Lyubin N.A. Biochemical status of Turkeys when fed with a complex nanoadditive. Bio web of conferences. International ScientificPractical Conference “Agriculture and Food Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources” (FIES 2020), 2020: 00021(In End.).Vorotnikova I., Syalalov Sсh.R., Dezhatkina S.V., Lyubin N.A. Biochemical status of Turkeys when fed with a complex nanoadditive. Bio web of conferences. International ScientificPractical Conference “Agriculture and Food Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources” (FIES 2020), 2020: 00021(In End.).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.