Никонова Елена Анатольевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства
460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18
Nikonova Elena Anatolyevna, Candidate of AgriculturalSciences, Associate Professor of the Department of ProductionTechnology and Processing
460014, Orenburg, st. Chelyuskintsev, 18
Юлдашбаев Юсупжан Артыкович, академик Российскойакадемии наук, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49
Yuldashbaev Yusupzhan Artykovich, Academician of theRussian Academy of Sciences, Doctor of Agricultural Sciences,Professor
127550, Moscow, st. Timiryazevskaya, 49
Косилов Владимир Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии производства ипереработки продукции животноводства
460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18
Kosilov Vladimir Ivanovich, Doctor of Agricultural Sciences,Professor of the Department
460014, Orenburg, st. Chelyuskintsev, 18
Савчук Светлана Васильевна, кандидат биологических наук,доцент
127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49
Savchuk Svetlana Vasilievna, Candidate of Biological Sciences,Associate Professor
127550, Moscow, st. Timiryazevskaya, 49
Актуальность. При организации оптимальных условий содержания и полноценного, сбалансированного кормления возможна более полная реализация биоресурсного потенциала мясной продуктивности. Межпородное скрещивание способствует получению помесного молодняка, который вследствие обогащенной наследственности обладает потенциальными возможностями интенсивного роста и достижения высокого уровня мясной продуктивности.
Методы. Для проведения исследования из новорожденного молодняка было сформировано 3 группы бычков следующего генотипа: I — казахская белоголовая, II — 1/2 герефорд х 1/2 казахская белоголовая, III — 3/4 казахская белоголовая х 1/4 герефорд.
Результаты. Установлено, что вследствие более существенного проявления эффекта скрещивания помесные бычки II группы (1/2 герефорд х 1/2 казахская белоголовая) превосходили помесных сверстнков III группы (3/4 казахская белоголовая х 1/4 герефорд) по потреблению всех видов питательных веществ. Достаточно отметить, что это преимущество по потреблению сухого вещества составляло 98,9 г (1,1%), органического вещества — 87,9 (1,1%), сырого протеина — 18,8 г (1,4%), сырого жира — 3,8 г (1,3%), сырой клетчатки — 28,2 г (1,4 %), безазотистых экстрактивных веществ — 37,1 г (0,9%). Характерно, что определенное влияние на способность к перевариванию поступивших в организм питательных веществ оказал генотип животных. При этом установлено, что помесные бычки отличались лучшим использованием питательных веществ кормов рациона на синтез мясной продукции. Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о влиянии генотипа молодняка на величину коэффициента переваримости питательных веществ кормов рациона. При этом помесные бычки II и III групп лучше, чем чистопородные сверстники казахской белоголовой породы, использовали питательные вещества корма рациона, поступившие в организм. Об этом свидетельствует величина коэффициента их переваримости. Установлено, что максимальным потреблением всех видов энергии характеризовались помесные полукровные (1/2 герефорд х 1/2 казахская белоголовая) бычки II группы.
Relevance. With the organization of optimal conditions for keeping and full-fledged, balanced feeding, a more complete realization of the bioresource potential of meat productivity is possible. Interbreeding contributes to the production of crossbred young animals, which, due to enriched heredity, have the potential for intensive growth and achieving a high level of meat productivity.
Methods. For the study, 3 groups of bulls of the following genotype were formed from newborn young animals: I — Kazakh white-headed, II — 1/2 Hereford x 1/2 Kazakh white-headed, III — 3/4 Kazakh white-headed x 1/4 Hereford.
Results. It was established that due to a more significant manifestation of the effect of crossing, the crossbred bulls of the II group (1/2 Hereford x 1/2 Kazakh whitehead) were superior to the crossbred peers of the III group (3/4 Kazakh whitehead x 1/4 Hereford) in the consumption of all types of nutrients. It is suffice to say that this advantage in dry matter intake was 98.9 g (1.1%), organic matter — 87.9 g (1.1%), crude protein — 18.8 g (1.4%), crude fat — 3.8 g (1.3%), crude fiber — 28.2 g (1.4%), nitrogen-free extractives — 37.1 g (0.9%). The obtained experimental data indicate the influence of the genotype of young animals on the value of the coefficient of digestibility of nutrients in the diet. At the same time, crossbred bulls of groups II and III better than purebred peers of the Kazakh white-headed breed used the nutrients of the feed diet that entered the body. This is evidenced by the value of the coefficient of their digestibility. It was found that the maximum consumption of all types of energy was characterized by crossbred half-blooded (1/2 Hereford x 1/2 Kazakh white-headed) bulls of group II.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.