vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2023-366-1-44-48vetpress-2436Research ArticleЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯZOOTECHNICS AND VETERINARY MEDICINEЭффективность выращивания герефордского скота Андриановского типа при круглогодичном пастбищном содержанииThe efficiency of growing Hereford cattle of the Andrianov type with year-round grazinghttps://orcid.org/0000-0003-0084-5006ВильЛ. Г.WilL. G.

Любовь Георгиевна Виль, старший научный сотрудник группы молочного и мясного скотоводства

655132, Республика Хакасия, с. Зеленое, ул. Садовая, 5

Lyubov Georgievna Wil, senior researcher of the dairy and beef cattle breeding group

655132, Republic of Khakassia, v. Zelenoe, str. Sadovaya, 5

viln72@gmail.comhttps://orcid.org/0000-0002-2516-6707НикитинаМ. М.NikitinaM. M.

Марина Михайловна Никитина, кандидат сельскохозяйственных наук, руководитель группы молочного и мясного скотоводства, старший научный сотрудник

655132, Республика Хакасия, с. Зеленое, ул. Садовая, 5

Marina Mikhailovna Nikitina, Candidate of Agricultural Sciences, Head of the Group of Dairy and Beef Cattle Breeding, Senior Researcher

655132, Republic of Khakassia, v. Zelenoe, str. Sadovaya, 5

nikitina-1970@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2299-8495БлиноваН. С.BlinovaN. S.

Наталья Сергеевна Блинова, младший научный сотрудник группы молочного и мясного скотоводства

655132, Республика Хакасия, с. Зеленое, ул. Садовая, 5

Natalya Sergeevna Blinova, junior researcher of the dairy and beef cattle breeding group

655132, Republic of Khakassia, v. Zelenoe, str. Sadovaya, 5

natalya_blinova1980@mail.ruНаучно-исследовательский институт аграрных проблем ХакасииРоссияFederal State Budget Scientific Institution Research Institute of Agrarian Problems of KhakassiaRussian Federation202319012023014448Copyright © Виль Л.Г., Никитина М.М., Блинова Н.С., 20232023Виль Л.Г., Никитина М.М., Блинова Н.С.Wil L.G., Nikitina M.M., Blinova N.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2436

Актуальность. Увеличение производства говядины и снижение затрат является одной из основных задач агропромышленного комплекса. В связи с этим необходимо разработать ресурсосберегающую технологию выращивания герефордского скота при круглогодовом пастбищном содержании.Методы. Исследования проведены в ООО «Андриановский» Боградского района Республики Хакасия — племенном репродукторе по герефордской породе крупного рогатого скота Андриановского типа. Были изучены продуктивные и воспроизводительные способности коров, динамика живой массы молодняка от рождения до 18-месячного возраста, мясная продуктивность бычков, рассчитана эффективность содержания герефордского скота при круглогодовом пастбищном содержании.Результаты. Технология разведения животных предусматривает их круглогодовое пастбищное содержание с использованием помещений облегченного типа в период неблагоприятных погодных условий. Среднесуточный прирост коров от отела до отъема телят составил 387 г, сервис-период — 85 дней, МОП — 378 дней, КВС — 0,97, выход телят на 100 коров — 92%, сохранность молодняка — 98%. Живая масса при отъеме в 8-месячном возрасте у бычков составляла 228 кг, телочек — 224 кг, в 18 месяцев — 520 и 447 кг соответственно. Среднесуточный прирост в среднем за весь период выращивания у бычков составил 912 г, у телочек — 781 г. Содержание животных в помещениях облегченного типа при круглогодовом использовании естественных степных пастбищ позволяет обеспечить выращивание бычков до высоких убойных кондиций (масса туши — 302,7 кг, убойный выход — 59,7%, индекс мясности — 5,0%) и получать телок, пригодных к осеменению в возрасте 16 месяцев при живой массе 400 кг. Расчет экономической эффективности выращивания животных герефордской породы Андриановского типа при круглогодовом пастбищном содержании показал высокую рентабельность — 46,6%. Для увеличения производства говядины рекомендуем в условиях степной зоны Хакасии применять ресурсосберегающую технологию выращивания мясного скота.

Relevance. Increasing beef production and reducing costs is one of the main tasks of the agro-industrial complex. In this regard, it is necessary to develop a resource-saving technology for growing Hereford cattle with year-round grazing.OOO "Andrianovsky" of the Bogradsky district of the Republic of Khakassia — a breeding reproducer for the Hereford breed of cattle of the Andrianov type. The productive and reproductive abilities of cows, the dynamics of the live weight of young animals from birth to 18 months of age, the meat productivity of bulls were studied, and the efficiency of keeping Hereford cattle with year-round grazing was calculated.Results. The technology of breeding animals provides for their year-round grazing using light-weight premises during adverse weather conditions. The average daily increase in cows from calving to weaning of calves was 387 g, the service period was 85 days, the calving interval was 378 days, the coefficient of reproductive capacity was 0.97, the yield of calves per 100 cows was 92%, the safety of young animals was 98%. Live weight at weaning at 8 months of age in bulls was 228 kg, heifers — 224 kg, at 18 months — 520 and 447 kg, respectively. The average daily gain for the entire period of growing in bulls was 912 g, in heifers — 781 g. Keeping animals in light-weight premises with year-round grazing makes it possible to grow bulls to high slaughter conditions (carcass weight — 302.7 kg, yield — 59.7%, meat index — 5.0%) and get heifers suitable for insemination at the age of 16 months with a live weight of 400 kg. The calculation of the economic efficiency of growing animals of the Hereford breed of the Andrianov type with year-round grazing showed high profitability — 46.6%. To increase the production of beef, we recommend using a resource-saving technology for growing beef cattle in the conditions of the steppe zone of Khakassia.

герефордская породатехнологияпастбищное содержаниеживая массасреднесуточный прирострентабельностьHereford breedtechnologygrazinglive weightaverage daily gainprofitabilityReferencesХакасский республиканский статистический ежегодник, 2021: стат. сб.№1.37.5РХ. Красноярскстат. Красноярск, 2021. 442 с.Khakass Republican Statistical Yearbook, 2021: stat. sb. No. 1.37.5РХ. Krasnoyarskstat. Krasnoyarsk, 2021. 442 p. (In Russian).Никитина М.М. Научные разработки для повышения производства молока и мяса крупного рогатого скота в Хакасии. Научное обеспечение животноводства Сибири: материалы VI Междунар. науч.— практ. конф. (г. Красноярск, 19-20 мая 2022 года) Красноярск, 2022. С. 246-251.Nikitina M.M. Scientific developments to increase the production of milk and meat of cattle in Khakassia. Scientific provision of animal husbandry in Siberia: materials of the VI International scientific and practical conference (Krasnoyarsk, May 19-20, 2022). Krasnoyarsk, 2022. 246-251. (In Russian).Боголюбова Л.П., Никитина С.В., Матвеева Е.А., Тяпугин Е.Е. Породный состав в племенном мясном скотоводстве России. Молочное и мясное скотоводство. 2021; 1. С. 10-12. doi:10.33943/MMS.2021.29.45.002.Bogolyubova L.P., Nikitina S.V., Matveeva E.A., Tyapugin E.E. Breed composition in breeding beef cattle breeding in Russia. Dairy and meat cattle breeding. 2021; 1, P. 10-12. doi:10.33943/MMS.2021.29.45.002. (In Russian).Шичкин Г.И., Лебедев С.В., Костюк Р.В., Шичкин Д.Г. Производство говядины: состояние и перспективы. Молочное и мясное скотоводство. 2021; 8, 2-5. doi:10.33943/MMS.2021.33.85.001.Shichkin G.I., Lebedev S.V., Kostyuk R.V., Shichkin D.G. Beef production: state and prospects. Dairy and meat cattle breeding. 2021; 8, 2-5. doi:10.33943/MMS.2021.33.85.001. (In Russian).Korobkov E.V., Kozlov V.G., Shalaev A.V., Korolev A.I. Modern state of the production organization of beef cattle breeding in the Russian Federation. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. Сер. “International Conference on Engineering Studies and Cooperation in Global Agricultural Production” 2021. С. 012105. doi:10.1088/1755-1315/659/1/012105.Korobkov E.V., Kozlov V.G., Shalaev A.V., Korolev A.I. Modern state of the production organization of beef cattle breeding in the Russian Federation. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. Ser. “International Conference on Engineering Studies and Cooperation in Global Agricultural Production” 2021. P. 012105. doi:10.1088/1755-1315/659/1/012105.Астафурова Е.В. Современное состояние и перспективы развития отечественного мясного скотоводства. Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: мат-лы VI Междунар. науч.— практ. конф., посвященной 110-летию ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I» (г. Воронеж, 25 марта 2022 года). Воронеж, 2022. С. 29-31.Astafurova E.V. Current state and prospects for the development of domestic beef cattle breeding. Veterinary and sanitary aspects of the quality and safety of agricultural products: materials of the VI International scientific and practical conference dedicated to the 110th anniversary of the Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I (Voronezh, 25 March 2022). Voronezh, 2022, 29-31. (In Russian).Савостьянов В.К. Концепция ведения сельскохозяйственного производства в засушливых условиях юга Средней Сибири, Абакан, ООО «Фирма «Март», 200; 8 с.Savostyanov V.K. The concept of agricultural production in arid conditions in the south of Central Siberia. Abakan, LLC “Firma” Mart”, 2006, 8 p. (In Russian).Солошенко В.А., Магер С.Н., Инербаев Б.О. Основные принципы создания модели эффективной отрасли мясного скотоводства на северных территориях РФ. Животноводство и кормопроизводство. 2020; 103, (3). С. 46-57. doi:10.33284/2658-3135-103-3-46.Soloshenko V.A., Mager S.N., Inerbaev B.O. Basic principles for creating a model for an efficient beef cattle breeding industry in the northern territories of the Russian Federation. Animal husbandry and fodder production. 2020; 103, (3). С. 46-57. doi:10.33284/2658-3135-103-3-46. (In Russian).Солошенко В.А., Магер С.Н., Инербаев Б.О., Дуров А.С., Храмцова И.А. Особенности создания отрасли специализированного мясного скотоводства на Востоке России. Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2021. 4 (198). 79-87.Soloshenko V.A., Mager S.N., Inerbaev B.O., Durov A.S., Khramtsova I.A. Peculiarities of creating an industry of specialized beef cattle breeding in the East of Russia. Bulletin of the Altai State Agrarian University. 2021; 4 (198), 79-87. (In Russian).Кравцова Л.П., Никитина М.М., Дмитриева М.А., Кузнецова Т.И. Оценка сезонной продуктивности и емкости степных пастбищ Хакасии для круглогодового выпаса скота. Достижения науки и техники АПК. 2011; 4, 48-50.Kravtsova L.P., Nikitina M.M., Dmitrieva M.A., Kuznetsova T.I. Estimation of seasonal productivity and capacity of steppe pastures of Khakassia for year-round grazing. Achievements of Science and Technology of APK. 2011; 4, 48-50. (In Russian).ИнербаевБ.О., ПетровВ.Ф., Рыков А.И. Хозяйственно полезные признаки, племенные качества и некоторые биологические особенности герефордской породы разных типов. Эффективные технологии в животноводстве Сибири. Новосибирск, 2003, 47.Inerbaev B. O., Petrov V. F., Rykov A. I. Economically useful traits, breeding qualities and some biological features of the Hereford breed of different types. Effective technologies in livestock breeding in Siberia. Novosibirsk, 2003. 47. (In Russian).Харламов А.В., Завьялов О.А., Фролов А.Н., Мирошников А.М. Влияние технологии пастбищного содержания на динамику живой массы и интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Вестник мясного скотоводства. 2015. 2 (90). 68-72.Kharlamov A.V., Zavyalov O.A., Frolov A.N., Miroshnikov A.M. Influence of grazing technology on the dynamics of live weight and the intensity of growth of young cattle of the meat direction of productivity. Bulletin of meat cattle breeding. 2015; 2 (90), 68-72. (In Russian).Виль Л.Г., Раицкая В.И. Новый тип герефордского скота «Андриановский», созданный НИИ Аграрных проблем Хакасии и Сибирским научно-исследовательским и проектно-технологическим институтом животноводства. Мясное скотоводство на засушливых территориях юга Средней Сибири: современное состояние и перспективы развития: (г. Абакан, 2-4 декабря 2015 года) Хакасии. Абакан, 2017, 23-29.Wil L.G., Raitskaya V.I. A new type of Hereford cattle “Andrianovsky”, created by the Research Institute of Agrarian Problems of Khakassia and the Siberian Scientific Research and Design and Technological Institute of Animal Husbandry. Meat cattle breeding in the arid territories of the south of Central Siberia: current state and development prospects: materials of Mezhreg. scientific-pract. conf. with international participation (Abakan, December 2-4, 2015) Abakan, 2017, 23-29. (In Russian).Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. Под. ред. Д.Л. Левантина. Дубровицы, 1977. 54 с.Guidelines for the study of meat productivity and quality of cattle meat / Under. ed. D.L. Levantina. Dubrovitsy, 1977, 54 p. (In Russian).Амерханов Х., Шапочкин В., Легошин Г., Стрекозов Н. и др. Приоритетные направления производства говядины и развития мясного скотоводства России. Молочное и мясное скотоводство. 2007; 3, 2-6.Amerkhanov Kh., Shapochkin V., Legoshin G., Strekozov N. et al. Priority directions of beef production and development of beef cattle breeding in Russia. Dairy and meat cattle breeding. 2007; 3, 2-6. (In Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.