vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2022-365-12-130-134vetpress-2442Research ArticleАГРОНОМИЯAGRONOMYНекоторые аспекты использования Кипрея узколистного (Chamaenérion angustifolium)Blooming Sally. Some aspects of the use of Blooming Sally (Chamaenérion angustifolium)НабатниковС. А.NabatnikovS. A.

Сергей Александрович Набатников, директор

141895

тер. Агропарка Спортивного Коннозаводства, д. 1, стр. 1

Московская область

Акишево

Sergey A. Nabatnikov, Director

141895

1/1, ter. Agropark of Sports Horse Breeding

Moscow region

Akishevo

s.nabatnikov@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-2049-7440МартиросянЛ. Ю.MartirosyanL. Yu.

Левон Юрьевич Мартиросян, младший научный сотрудник

127550

ул. Тимирязевская, 42

Москва

Levon Yu. Martirosyan, Junior Researcher

127550

42, str. Timiryazevskaya

Moscow region

Moscow

levon-agro@mail.ruООО «НАБАТНИКОВО»РоссияLC "NABATNIKOVO"Russian FederationВсероссийский научно-исследовательский институт сельскохозяйственной биотехнологииРоссияAll-Russian Research Institute of Agricultural BiotechnologyRussian Federation202220012023012130134Copyright © Набатников С.А., Мартиросян Л.Ю., 20232023Набатников С.А., Мартиросян Л.Ю.Nabatnikov S.A., Martirosyan L.Y.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2442

   Актуальность. Кипрей узколистый ( иван-чай) популярен в народной медицине, рекомендующей отвар корневищ или чай из заваренных листьев при лечении целого ряда заболеваний. Официальная медицина также рекомендует применять листья кипрея в ряде случаев, хотя кипрей так и не внесен в реестр лекарственных растений. Культивирование кипрея в контролируемых условиях гарантирует качество, но сопряжено с трудностями, поскольку семена его чрезвычайно малы по размеру и легко уносятся ветром. Ферментирование листьев кипрея, вкус, аромат и содержание биологически активных веществ не поддается стандартизации, так как зависит от состава диких дрожжей, участвующих в ферментировании. Использование специально подобранных штаммов дрожжей для направленной ферментации обогащает продукт целевыми биологически активными веществами.

   Relevance. Blooming Sally – (fireweed) is popular in folk medicine, which recommends a decoction of rhizomes or tea from brewed leaves for treatment of a number of diseases. Official medicine also recommends the use of fireweed leaves in some cases, although fireweed has not been included in the register of medicinal plants. Cultivation of fireweed under controlled conditions guarantees quality, but is difficult because the seeds are extremely small and easily blown away by the wind. Results of fireweed leaves fermentation, taste, aroma and content of biologically active substances cannot be standardized, as it depends on the composition of wild yeast involved in fermentation. The use of specially selected yeast strains for directed fermentation enriches the product with targeted biologically active substances.

кипрей узколистныйсвойствасеменакультивированиенаправленная ферментацияобогащение ценными веществамиперспективыblooming Sallypropertiesseedscultivationdirected fermentationenrichment with valuable substancesprospectsReferencesЦыплаков В. В. Рабочий орган для поверхностного разбросного посева семян / В. В. Цыплаков. – Патент RU № 2238627. – 2003.Ciplakov V. V., Starostin I. P., Cibaev D. V., Lushnikov M. V. Working body for surface broadcast sowing of seeds. Patent RU № 2238627. 2003.(In Russian)Капустин Н. И. Способ возделывания кипрея узколистного (Иван-чая) на кормовые и лекарственные цели в условиях культуры / Н. И. Капустин, Б. Н. Старковский. – Патент RU № 2286047. – 2004.Kapustin N. I. Starkovskii B. N. Мethod for cultivation of fireweed angustifolia (Ivan-tea) for fodder and medicinal purposes under culture conditions. Patent RU № 2286047. 2004. (In Russian)Старковский Б. Н. Способ возделывания кипрея узколистого (Иван-чая) для получения зеленой массы на пищевые цели / Б. Н. Старковский. – Патент RU № 2708833. – 2019.Starkovskii B. N. The method of cultivation of fireweed angustifolia (Ivan-tea) to obtain green mass for food purposes.. Patent RU № 2708833. 2019. (In Russian)Кириллов Н. А. Способ возделывания кипрея узколистого / Н. А. Кириллов, В. В. Александров. – Патент RU № 2654817. – 2018.Kirillov N. A., Aleksandrov V. V. The method of cultivation of fireweed angustifolia Patent RU № 2654817. 2018. (In Russisn)Павлова М. Н. Метод культивирования Иван-чая / М. Н. Павлова. – Патент RU № 2724691. – 2020.Pavlova M. N. Ivan tea cultivation method. Patent RU № 2724691. 2020. (In Russisn)Tsujimoto Takeo, Sato Hiroshi, Matsushita Shinya, Otsu Shiga. Method of improving seed germination. Patent: 95108751. 9. 1995.Tsujimoto Takeo, Sato Hiroshi, Matsushita Shinya, Otsu Shiga. Method of improving seed germination. Patent: 95108751.9. 1995.Гарибян Ц. С. Сравнительный анализ предпосевной стимуляции семян / Ц. С. Гарибян [и др.] // Аграрная наука. – 2017. – (9–10). – 33–35.Garibyan C. S., Vorobeva G. I., Butorova I. A., et al. Comparative analysis of presowing stimulation of seeds. Agrarien science, 2017; (9-10): 33-35; (In Russian)Мартиросян Ю. Ц. Стимулятор роста растений / Ю. Ц. Мартиросян [и др.] – Патент RU № 2675932. –2018.Martirosyan Yu. C., Martirosyan L. Yu., Garibyan C. S. et al. Plant growth stimulator. Patent RU № 2675932. 2018. (In Russian)Старковский Б. Н. Иван-чай узколистный: биология, технология, хозяйственное использование / Б. Н. Старковский. – Вологда: Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н. В. Верещагина, 2018. – 126 с.Starkovskii B. N. Ivan-tea narrow-leaved: biology, technology, economic use: Vologda State Dairy Academy N. V. Vereshchagin. 2018; 126 р. (In Russian)Наумкин В. Н. Целебные свойства дикорастущих растений. Иван-чай обыкновенный (кипрей узколистный) / В. Н. Наумкин [и др.] – М. Издательство «Лань», 2021. – 452 с.Naumkin V. N., Demidova A. G., Manohina L. A., and other Healing properties of wild plants. Ivan-tea ordinary (fireweed fireweed) M. Publishing house “Lan”. 2021; 452 p. (In Russisn)Xu Xiaodan Zhang Jie A kind of fire weed fiber collecting device, Patent CN109898144. 2019.Xu Xiaodan Zhang Jie A kind of fire weed fiber collecting device, Patent CN109898144. 2019.Кароматов И. Д. Кипрей узколистый Иван-чай / И. Д. Кароматов, Н. И. Тураева //Биология и интегративная медицина (Электронный научный журнал). – 2016. – 6 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kiprey-uzkolistyy-ivan-chay/viewerKaromatov I. D., Turaeva N. I. Fireweed narrow-leaved Ivan tea. Biology and Integrative Medicine (Electronic scientific journal). 2016. 6. Available from: https://cyberleninka.ru/article/n/kiprey-uzkolistyy-ivan-chay/viewer (In Russian)Царев В. Н. Кипрей узколистый (Chamaenérion angustifolium L.) химический состав, биологическая активность (Обзор) / В. Н. Царев, Н. Г. Базарнова, М. М. Дубенский // Химия растительного сырья. – 2016. – (4). – 15–26.Carev V. N., Bazarnova N. G., Dubenskii M. M. Fireweed angustifolium (Chamaenérion angustifolium L.) chemical composition, biological activity (Review). Chemistry of plant raw materials. 2016; (4): 15–26. (In Russian)Schepetkin I. A., Ramstead A. G., Kirpotina L. N., et al., Therapeutic Potential of Polyphenols from Epilobium angustifolium (Fireweed) Phytother Res. 2016; 30 (8): 1287–1297.Schepetkin I. A., Ramstead A. G., Kirpotina L. N., et al., Therapeutic Potential of Polyphenols from Epilobium angustifolium (Fireweed) Phytother Res. 2016; 30 (8): 1287–1297. (In Russian)Гусев Д. В. Способ выделения суммы таннинов, используемой для получения субстанции противоопухолевого препарата «Ханерол» из кипрея узколистного (Иван-чая) (Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.) / Д. В. Гусев [и др.] – Патент RU № 2750730. –2020.Gusev D. V., Sasov S. A., Tolkachev V. N., Method for isolating the amount of tannins used to obtain the substance of the antitumor drug “Hanerol” from fireweed angustifolia (Ivan-tea) (Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.) Patent RU № 2750730, 2020. (In Russian).Шаркова Е. А. Динамика роста перевиваемой опухоли крыс РC-1 под действием экстрактов Таволги вязолистной, Кипрея узколистного и Кирказона ломоносовидного в эксперименте in vivo / Е. А. Шаркова [и др.] // Бюллетень медицинской Интернет-конференции – ISSN 2224-6150. – 2018. – 8 (2). – 53–57.Sharkova E. A., Tarverdyan A. K., Donec R. I., et al. Growth dynamics of a transplanted tumor in RS-1 rats under the influence of extracts of meadowsweet angustifolia and clematis kirkazon in an in vivo experiment. Bulletin of the medical Internet conference (ISSN 2224-6150. 2018; 8 (2): 53–57. (In Russian)Wang Jinhui, Zuo Wenjian Li, Guoyu Chen Huiqin. Ilex latifolia thunb saponin compound. Patent CN101775061A. 2010Wang Jinhui, Zuo Wenjian Li, Guoyu Chen Huiqin. Ilex latifolia thunb saponin compound. CN101775061A. 2010.Хамагаева И. С. Разработка биотехнологии фитопробиотика и оценка его качества / И. С. Хамагаева, А. Т. Бубеев, П. Г. Поздняков // Вестник ВСГУТУ. – 2021. – 81 (2). – 12–17.Hamagaeva I. S., Bubeev A. T., Pozdnyakov P. G. Development of phytoprobiotic biotechnology and evaluation of its quality. Bulletin of the ESSTU. 2021; 81 (2): 12–17. (In Russian)Даньшин Е. А. Напиток безалкогольный газированный «Легна Иван-чай» / Е. А. Даньшин. – Патент RU № 2226063. – 2002.Veselcov V. V., Boisson de thé d’épilobe à feuilles étroites. Patent WO2014109662A1. 2014.Быков Д. Е. Способ получения экстракта Иван-чая / Д. Е. Быков [и др.] – Патент RU № 2714765. – 2018.Danshin E. A. Non-alcoholic carbonated drink “Legna Ivan-chai”. Patent RU № 2226063. 2002 (In Russian)Xiaoyong Song,Yunfei Li. Cell membrane damage by vacuum treatment at different pressure reduction rates. Food process Engineering. 2012; 35 (6): 915–922.Bikov D. E., Makarova N. V., Valiulina D. F., Baharev V. V. Method for obtaining Ivan-tea extract. Patent RU № 2714765. 2018. (In Russian)Постнов Е. Л. Микробиологические исследования биотехнологического процесса при приготовлении чая из кипрея узколистного в ферментационной камере / Е. Л. Постнов, И. В. Бушуев, А. А. Панкртова // Известия Санкт-Петербургского аграрного университета. – 2020. – 2 (59). – 159–167.Xiaoyong Song,Yunfei Li. Cell membrane damage by vacuum treatment at different pressure reduction rates. Food process Engineering. 2012; 35 (6): 915–922.Постнов Е. Л. Способ ферментации Иван-чая / Е. Л. Постнов, Д. М. Олин, И. В. Бушуев. – Патент RU № 2694616. – 2019Postnov E. L., Bushuev I. V., Pankrtova A. A. Microbiological studies of the biotechnological process in the preparation of tea from fireweed angustifolia in a fermentation chamber. Proceedings of the St. Petersburg Agrarian University. 2020; 2 (59): 159–167(In Russian).Пономарев Л. А. Чайный напиток из Иван-чая / Л. А. Пономарев, В. В. Веселков. – Патент RU № 2469546. – 2011.Postnov E. L., Olin D. M., Bushuev I. V. Ivan tea fermentation method. Patent RU № 2694616.2019 (In Russian)Яровой В. А. Способ приготовления чая из листьев кипрея / В. А. Яровой, С. В. Мрочковский. – Патент RU № 2671146. – 2017.Ponomarev L. A. Veselkov V. V. Tea drink from Ivan-tea. Patent RU № 2469546. 2011 (In Russian).Емельянов В. И. Способ производства чая из кипрея узколистного / В. И. Емельянов, О. В. Емельянова, В. С. Пермичев. – Патент RU № 2018122549. – 2018.Yarovoi V. A., Mrochkovskii S. V., How to make tea from fireweed leaves. Patent RU № 2671146, 2017 (In Russian)Schwaller M. Utilisation d’au moins un extrait de parties aériennes de l’epilobe et/ou de l’onagre pour la préparation d’une composition destinée à restaurer la fonction barrière des tissus kératinisés ou des muqueuses. Patent WO2009010587A1, 2008.Emelyanov V. I. Emelyanova O. V., Permichev V. S. Method for the production of tea from fireweed angustifolia. Patent RU № 2018122549, 2018 (In Russian)Коновалов В. Н. Сбор лекарственных растений, обладающий общеукрепляющим и противовоспалительным действием (варианты) / В. Н. Коновалов, Ю. В. Коновалова. – Патент RU № 2195303. – 2001.Schwaller M. Utilisation d’au moins un extrait de parties aériennes de l’epilobe et/ou de l’onagre pour la préparation d’une composition destinée à restaurer la fonction barrière des tissus kératinisés ou des muqueuses. Patent WO2009010587A1, 2008.Полубояров Д. В. Добавка из растительного сырья и способ ее получения / Д. В. Полубояров, А. В. Макаров, Н. М. Киреева. – Патент RU № 2528837. – 2013.Konovalov V. N., Konovalova Yu. V. Collection of medicinal plants with a tonic and anti-inflammatory effect (options). Patent RU № 2195303. 2001. (In Russian)Степанов В. А. Способ приготовления чая из кипрея / В. А. Степанов. – Патент RU № 2724440. – 2019.Poluboyarov D. V., Makarov A. V., Kireeva N. M. Additive from vegetable raw materials and method for its production. Patent RU № 2528837. 2013. (In Russian).Lasinskas M., Jariene E., Vaitkeviciene N, at. al. Effect of Different Durations of Solid-Phase Fermentation for Fireweed (Chamerion angustifolium (L.) Holub) Leaves on the Content of Polyphenols and Antioxidant Activity In Vitro. Molecules. 2020; 25 (4): 1011.Stepanov V. A. Method for preparing tea from fireweed. Patent RU № 2724440, 2019 (In Russisn)Лисиненко И. В. Чай из листьев кипрея / И. В. Лисиненко, И. Н. Лисиненко. – Патент RU № 2689726. – 2018.Lasinskas M., Jariene E., Vaitkeviciene N., at. al. Effect of Different Durations of Solid-Phase Fermentation for Fireweed (Chamerion angustifolium (L.) Holub) Leaves on the Content of Polyphenols and Antioxidant Activity in vitro. Molecules. 2020; 25 (4): 1011.Lisinenko I. V. Lisinenko I. N. Fireweed leaf tea. Patent RU № 2689726. 2018. (In Russisn).Lisinenko I. V. Lisinenko I. N. Fireweed leaf tea. Patent RU № 2689726. 2018. (In Russisn).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.