vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2023-369-4-27-37vetpress-2575Research ArticleЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯZOOTECHNICS AND VETERINARY MEDICINETrend-анализ биологических угроз для пищевых производств на основе корреляционной зависимости между алиментарно-обусловленными инфекционными и паразитарными заболеваниями животных и людейTrend-analysis of biological hazard for food production based on the correlation between alimentary-caused infectious and parasitic diseases of animals and humanshttps://orcid.org/0000-0002-3612-1707ЛящукЮ. О.LyashchukYu. O.

Юлия Олеговна Лящук, кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник

1-й Институтский проезд, д. 5, Москва, 109428

Yuliya Olegovna Lyashchuk, Candidate of Technical Sciences, Leading Researcher

5, 1st Institute Passage, Moscow, 109428

ularzn@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0535-4070ИванищевК. А.IvanishchevK. A.

Константин Александрович Иванищев, кандидат ветеринарных наук

ул. Костычева, д. 1, Рязань, 390044

 

Konstantin Aleksandrovich Ivanishchev, Candidate of Veterinary Sciences

1 Kostycheva str., 390044, Ryazan

ksaireks@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-6122-0168КудрявцевA. А.KudryavtsevA. A.

Александр Алексеевич Кудрявцев, научный сотрудник

1-й Институтский проезд, д. 5, Москва, 109428

Alexander Alekseevich Kudryavtsev, Researcher

5, 1st Institute Passage, Moscow, 109428

kudralex94@yandex.ruФедеральный научный агроинженерный центр ВИМРоссияFederal Scientific Agroengineering Center VIMRussian FederationРязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. КостычеваРоссияRyazan State Agrotechnological University named after P.A. KostychevRussian Federation202309052023042737Copyright © Лящук Ю.О., Иванищев К.А., Кудрявцев A.А., 20232023Лящук Ю.О., Иванищев К.А., Кудрявцев A.А.Lyashchuk Y.O., Ivanishchev K.A., Kudryavtsev A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2575

В статье приведены аналитические данные оценки циклических тенденций заболеваемости и летальности, корреляционный анализ заболеваемости, обусловленной зооантропонозами, и trend-анализа биологических угроз на основе статистических данных по Рязанской области с 2017 по 2021 гг. Данный анализ позволил составить матрицу попарных коэффициентов корреляции Пирсона для инфекционных и паразитарных заболеваний животных и людей, являющихся зооантропонозами, и выявить корреляционную зависимость между заболеваемостью людей и животных.

Наибольший балловый ранг (2,208) и коэффициент корреляции (0,88) характерны для туберкулеза, вызываемого микобактериями. Данное заболевание является зооантропонозом и относится к особо опасным. Второе место тренда занимают бактерии рода Salmonella (балловый ранг — 1,362, коэффициент корреляции — 0,75). Третье, четвертое и пятое место тренда занимают острые кишечные инфекции, вызываемые золотистым стафилококком (балловый ранг — 0,577, коэффициент корреляции — 0,79), колиформными бактериями Escherichia (балловый ранг — 0,397, коэффициент корреляции — 0,82), Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella (балловый ранг — 0,308, коэффициент корреляции — 0,87).

The article presents analytical data for assessing cyclical trends in morbidity and mortality, correlation analysis of morbidity due to zooanthroponoses, and trend analysis of biological threats based on statistical data for the Ryazan region from 2017 to 2021. This analysis made it possible to compile a matrix of pairwise Pearson correlation coefficients for infectious and parasitic diseases of animals and humans, which are zooanthroponoses, and to reveal a correlation between the incidence of humans and animals.

The highest score rank (2.208) and correlation coefficient (0.88) are typical for tuberculosis caused by mycobacteria. This disease is zooanthroponosis and is particularly dangerous. The second place of the trend is occupied by bacteria of the genus Salmonella (point rank — 1.362, correlation coefficient — 0.75). The third, fourth and fifth places of the trend are occupied by acute intestinal infections caused by Staphylococcus aureus (score rank —0.577, correlation coefficient — 0.79), Escherichia coliform bacteria (score rank—0.397, correlation coefficient — 0.82), Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella (score rank — 0.308, correlation coefficient — 0.87).

биологическая опасностьпищевой путь передачизооантропонозыконтроль качествабезопасность продуктов питанияантибиотикорезистентностьмутагенные факторымутагенезbiological hazardfood route of transmissionzooanthroponosesquality controlfood safetyantibiotic resistancemutagenic factorsmutagenesisReferencesТюрина Д.Г., Лаптев Г.Ю., Новикова Н.И. Йылдырым Е.А., Ильина Л.А., Тарлавин Н.В. Научная революция в микробиологии и ее значение для практики. Аграрная наука. 2020; (9): 37–42. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-37-42Tyurina D.G., Laptev G.Yu., Novikova N.I. Yildyrym E.A., Ilyina L.A., Tarlavin N.V. The scientific revolution in microbiology and its implications for practice. Agrarian science. 2020; (9): 37–42. (In Russian) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-37-42Самарин Г.Н., Васильев А.Н., Мамахай А.К., Ружьев В.А. Анализ современных способов определения качества молока. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019; (5): 158–162. eLIBRARY ID: 41288906Samarin G.N., Vasiliev A.N., Mamakhai A.K., Ruzhiev V.A. Analysis of modern methods for determining milk quality. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2019; (5): 158–162. (In Russian) eLIBRARY ID: 41288906Шишкина М.С., Лобова Т.П., Михайлова В.В., Скворцова А.Н. Анализ результатов эпизоотического мониторинга вирусной диареи (болезни слизистых крупного рогатого скота) на территории Российской Федерации за 2021 год. Аграрная наука. 2023; (1): 31–34. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-366-1-31-34Shishkina M.S., Lobova T.P., Mikhailova V.V., Skvortsova A.N. Analysis of the results of epizootic monitoring of viral diarrhea (mucosal diseases of cattle) in the Russian Federation for 2021. Agrarian science. 2023; (1): 31–34. (In Russian) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-366-1-31-34Зюзгина С.В., Зиновьева О.В., Нурлыгаянова Г.А. Анализ эпизоотической ситуации по инфекционной анемии лошадей в Российской Федерации за 2018–2020 годы. Аграрная наука. 2022; (1): 30–33. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2022-355-1-30-33Zyuzgina S.V., Zinovieva O.V., Nurlygayanova G.A. Analysis of the epizootic situation of infectious anemia of horses in the Russian Federation for 2018–2020. Agrarian science. 2022; (1): 30–33. (In Russian) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2022-355-1-30-33Самарин Г.Н., Мамахай А.К., Ружьев В.А., Евентьева Е.А. Анализ нормативных документов, определяющих требования к молоку-сырью в различных экономических зонах. Научный журнал КубГАУ. 2019; 154: 383–395. https://doi.org/10.21515/1990-4665154-034Samarin G.N., Mamakhay A.K., Ruzhev V.A., Eventeva E.A. Analysis of regulatory documents determining the requirements for raw milk material in various economic zones. Scientific Journal of KubSAU. 2019; 154: 383–395. (In Russian) https://doi.org/10.21515/19904665-154-034Lozovaya O., Martynushkin A., Fedoskina I., Vanyushina O., Polyakov M., Anikin N. Management justification and applications of the personal approach at the enterprise of the AIC. E3S Web of Conferences. 2021; 284: 07010. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202128407010Lozovaya O., Martynushkin A., Fedoskina I., Vanyushina O., Polyakov M., Anikin N. Management justification and applications of the personal approach at the enterprise of the AIC. E3S Web of Conferences. 2021; 284: 07010. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202128407010Lozovaya O.V., Martynushkin A.B., Fedoskina I.V., Barsukova N.V., Vanyushina O.I., Polyakov M.V. Management justification and applications of the personal approach at the enterprise of the AIC. AIP Conference Proceedings. 2022; 2661(1): 020022. https://doi.org/10.1063/5.0107472Lozovaya O.V., Martynushkin A.B., Fedoskina I.V., Barsukova N.V., Vanyushina O.I., Polyakov M.V. Management justification and applications of the personal approach at the enterprise of the AIC. AIP Conference Proceedings. 2022; 2661(1): 020022. https://doi.org/10.1063/5.0107472Martynushkin A.B., Konkina V.S., Kostrova J.B., Fedoskina I.V., Barsukova N.V., Polyakov M.V. Modern trends and development problems of the milk and dairy products market in the Russian Federation. Modern Trends in Agricultural Production in the World Economy. Proceedings of XVIII International Scientific and Practical Conference. 2020; 77–84. https://doi.org/10.32743/kuz.agri.2020.7784Martynushkin A.B., Konkina V.S., Kostrova J.B., Fedoskina I.V., Barsukova N.V., Polyakov M.V. Modern trends and development problems of the milk and dairy products market in the Russian Federation. Modern Trends in Agricultural Production in the World Economy. Proceedings of XVIII International Scientific and Practical Conference. 2020; 77–84. https://doi.org/10.32743/kuz.agri.2020.77-84Поляков М.В., Мартынушкин А.Б., Бакулина Г.Н., Федоскин В.В. Рост эффективности использования основных фондов за счет технологий заготовки кормов. Стратегия социально-экономического развития общества: управленческие, правовые, хозяйственные аспекты. Сборник научных статей X Международной научно-практической конференции. Курск: Юго-Западный государственный университет. 2020; II: 89–93. eLIBRARY ID: 44470183Polyakov M.V., Martynushkin A.B., Bakulina G.N., Fedoskin V.V. Increase in the efficiency of the use of fixed assets due to feed harvesting technologies. Strategy of socio-economic development of society: managerial, legal, economic aspects. Collection of scientific articles of the X International Scientific and Practical Conference. Kursk: Southwest State University. 2020; II: 89–93. (In Russian) eLIBRARY ID: 44470183Бакулина Г.Н., Мартынушкин А.Б., Федоскин В.В., Поляков М.В. Экономическая сущность оборотных средств автотранспортного предприятия. Стратегия социально-экономического развития общества: управленческие, правовые, хозяйственные аспекты. Сборник научных статей X Международной научно-практической конференции. Курск: Юго-Западный государственный университет. 2020; I: 40–52. eLIBRARY ID: 44504620Bakulina G.N., Martynushkin A.B., Fedoskin V.V., Polyakov M.V. Economic essence of working capital of a motor transport enterprise. Strategy of socio-economic development of society: managerial, legal, economic aspects. Collection of scientific articles of the X International Scientific and Practical Conference. Kursk: Southwest State University. 2020; I: 40–52. (In Russian) eLIBRARY ID: 44504620Бакулина Г.Н., Федоскин В.В., Мартынушкин А.Б., Поляков М.В. Обоснование повышения производительности труда за счет увеличения производства продукции животноводства. Стратегия социально-экономического развития общества: управленческие, правовые, хозяйственные аспекты. Сборник научных статей X Международной научно-практической конференции. Курск: Юго-Западный государственный университет. 2020; I: 53–57. eLIBRARY ID: 44504621Bakulina G.N., Fedoskin V.V., Martynushkin A.B., Polyakov M.V. Justification for increasing labor productivity by increasing the production of livestock products. Strategy of socio-economic development of society: managerial, legal, economic aspects. Collection of scientific articles of the X International Scientific and Practical Conference. Kursk: Southwest State University. 2020; I: 53–57. (In Russian) eLIBRARY ID: 44504621Федоскин В.В., Бакулина Г.Н., Мартынушкин А.Б., Поляков М.В. Организационно-экономическое обоснование повышения производительности труда. Стратегия социально-экономического развития общества: управленческие, правовые, хозяйственные аспекты: Сборник научных статей X Международной научно-практической конференции. Курск: ЮЗГУ. 2020; II: 228–232. eLIBRARY ID: 44470155Fedoskin V.V., Bakulina G.N., Martynushkin A.B., Polyakov M.V. Organizational and economic justification for increasing labor productivity. Strategy of socio-economic development of society: managerial, legal, economic aspects: Collection of scientific articles of the X International Scientific and Practical Conference. Kursk: Southwest State University. 2020; II: 228–232. (In Russian) eLIBRARY ID: 44470155Lyashchuk Yu.O., Ovchinnikov A.Yu., Ivanishchev K.A., Shchur A.V. Assessment of the resistance of alimentary-related risk factors to the effects of chemical disinfectants. Agrarian Bulletin of the Urals. 2022; (12): 54–61. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2022-227-12-5461Lyashchuk Yu.O., Ovchinnikov A.Yu., Ivanishchev K.A., Shchur A.V. Assessment of the resistance of alimentary-related risk factors to the effects of chemical disinfectants. Agrarian Bulletin of the Urals. 2022; (12): 54–61. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2022-227-12-5461Kostrova Y.B., Shibarshina O.Y., Tuarmenskiy V.V., Lyaschuk Y.O. Ensuring Regional Food Security in the Ryazan Region. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. 2020; 753: 062022. https://doi.org/10.1088/1757-899X/753/6/062022Kostrova Y.B., Shibarshina O.Y., Tuarmenskiy V.V., Lyaschuk Y.O. Ensuring Regional Food Security in the Ryazan Region. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. 2020; 753: 062022. https://doi.org/10.1088/1757-899X/753/6/062022Ингель Ф.И., Охрименко С.Е., Коренков И.П., Бирюков А.П. Стресс как модификатор последствий техногенного радиационного воздействия в области малых доз. Сысинские чтения – 2021. Материалы II Национального конгресса с международным участием по экологии человека, гигиене и медицине окружающей среды. Москва. 2021; 188–192. eLIBRARY ID: 47404496Ingel F.I., Okhrimenko S.E., Korenkov I.P., Biryukov А.Р. Stress as the modifyer of stochastic consequences of technogenic irradiation in low doses. Sysin readings – 2021. Proceedings of the II National Congress with International Participation on Human Ecology, hygiene and Environmental Medicine. Moscow. 2021; 188–192. (In Russian) eLIBRARY ID: 47404496Банный В.А., Игнатенко В.А., Азаренок А.С., Евтухова Л.А. Современные материалы и способы защиты биологических объектов от воздействия электромагнитных полей и излучений. Проблемы здоровья и экологии. 2018; (2): 4–10. https://doi.org/10.51523/2708-6011.2018-15-2-1Bannyi V.A., Ignatenko V.A., Azaryonok A.S., Evtuhova L.A. The modern materials and methods of protection of biological objects from influence of electromagnetic fields and radiations. Health and Ecology Issues. 2018; (2): 4–10. (In Russian) https://doi.org/10.51523/2708-6011.2018-15-2-1Лящук Ю.О., Тетерин В.С., Овчинников А.Ю., Панферов Н.С. Количественная оценка уровня биологического риска для алиментарно-обусловленных инфекций и инвазий в Рязанской области. Аграрная наука. 2022; (6): 27–32. https://doi.org/10.32634/08698155-2022-360-6-27-32Lyashchuk Yu.O., Teterin V.S., Ovchinnikov A.Yu., Panferov N.S. Quantitative assessment of the level of biological risk for alimentary-caused infections and invasions in the Ryazan region. Agrarian science. 2022; (6): 27–32. (In Russian) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2022-360-6-27-32

The authors declare that there are no conflicts of interest present.