vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2023-369-4-51-56vetpress-2577Research ArticleЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯZOOTECHNICS AND VETERINARY MEDICINEСелекция штаммов фагов сальмонелл для создания лечебно-профилактического препарата против сальмонеллеза поросятSelection of Salmonella phage strains for the creation of a therapeutic and prophylactic drug against salmonellosis in pigletshttps://orcid.org/0000-0002-0049-3728ЛеневС. B.LenevS. V.

Сергей Васильевич Ленев, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник

Звенигородское шоссе, д. 5, Москва, 123022

Sergey Vasilevich Lenev, Candidate of Biology Sciences, Leading Researcher

5 Zvenigorodskoe highway, Moscow, 123022

svlenev@vgnki.ruПирожковМ. К.PirozhkovM. K.

Михаил Константинович Пирожков, доктор ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник

Звенигородское шоссе, д. 5, Москва, 123022

Mikhail Konstantinovich Pirozhkov, Doctor of Veterinary Sciences, Leading Researcher

5 Zvenigorodskoe highway, Moscow, 123022

mkpirojkov@vgnki.ruМоторыгинА. В.MotoryginA. V.

Антон Валерьевич Моторыгин, кандидат ветеринарных наук, заведующий лабораторией

Звенигородское шоссе, д. 5, Москва, 123022

Anton Valerievich Motorygin, Candidate of Veterinary Sciences, chef laboratory

5 Zvenigorodskoe highway, Moscow, 123022

avmotorygin@vgnki.ruГалиакбароваА. А.GaliakbarovaA. A.

Алсу Анваровна Галиакбарова, научный сотрудник

Звенигородское шоссе, д. 5, Москва, 123022

Alsu Anvarovna Galiakbarova, Researcher

5 Zvenigorodskoe highway, Moscow, 123022

a.galiakbarova@vgnki.ruКлёновА. С.KlenovA. S.

Алексей Сергеевич Кленов, младший научный сотрудник

Звенигородское шоссе, д. 5, Москва, 123022

Alexey Sergeevich Klenov, Junior Researcher

5 Zvenigorodskoe highway, Moscow, 123022

a.klenov@vgnki.ruАбросимоваН. С.AbrosimovaN. S.

Надежда Сергеевна Абросимова, научный сотрудник

Звенигородское шоссе, д. 5, Москва, 123022

Nadezhda Sergeevna Abrosimova, Researcher

5 Zvenigorodskoe highway, Moscow, 123022

n.abrosimova@vgnki.ruВсероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормовРоссияAll-Russian State Center for Quality and Standardization of Medicines for Animals and FeedRussian Federation202310052023045156Copyright © Ленев С.B., Пирожков М.К., Моторыгин А.В., Галиакбарова А.А., Клёнов А.С., Абросимова Н.С., 20232023Ленев С.B., Пирожков М.К., Моторыгин А.В., Галиакбарова А.А., Клёнов А.С., Абросимова Н.С.Lenev S.V., Pirozhkov M.K., Motorygin A.V., Galiakbarova A.A., Klenov A.S., Abrosimova N.S.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2577Актуальность

Актуальность. Препараты бактериофагов являются перспективным средством профилактики и лечения зоонозов. Доказана эффективность применения фаговых препаратов на разных стадиях производства пищевой продукции: при выращивании животных, при переработке продуктов их убоя и санации готовой продукции от возбудителя сальмонеллеза. Создание эффективного средства, способного предохранять поросят от заболевания сальмонеллезом в период высокого риска заражения при их отъеме, является актуальной задачей.

Методы

Методы. Для изучения свойств бактериофагов использовали методы определения: литической активности (по Аппельману и Грациа), спектра их литического действия, диапазона специфичности, частоты образования фагоустойчивых форм, выбранных для их размножения штаммов бактерий. Выбор штаммов фагов, перспективных для изготовления на их основе препарата для лечения и профилактики сальмонеллеза свиней, проводили по критериям, рекомендованным для выбора производственных штаммов бактериофагов.

Результаты

Результаты. Сформирована коллекция из 24 вирулентных фагов сальмонелл. Изучение их биологических свойств позволило выбрать четыре штамма бактериофагов, перспективных для изготовления на их основе препарата против сальмонеллеза свиней.

Relevance

Relevance. Bacteriophage preparations are a promising tool for the prevention and treatment of zoonoses. The effectiveness of the use of phage preparations at different stages of food production has been proven: in the cultivation of animals, in the processing of their slaughter products and in the sanitation of finished products from the causative agent of salmonellosis. The creation of an effective agent capable of protecting piglets from salmonellosis during a period of high risk of infection during weaning is an urgent task.

Methods

Methods. To study the properties of bacteriophages, methods were used to determine: lytic activity (according to Appelman and Grazia), the spectrum of their lytic action, the range of specificity, the frequency of formation of phage-resistant forms, bacterial strains selected for their reproduction. The selection of phage strains that are promising for the manufacture of a preparation based on them for the treatment and prevention of pig salmonellosis was carried out according to the criteria recommended for the selection of industrial strains of bacteriophages.

Results

Results. A collection of 24 virulent Salmonella phages was formed. The study of their biological properties made it possible to select 4 strains of bacteriophages promising for the manufacture on their basis of a drug against swine salmonellosis.

сальмонеллыбактериофагипрепаратылитическая активностьсвиньиsalmonellabacteriophagesdrugslytic activitypigsReferencesЛимаренко А.А., Болоцкий И.А., Баранников А.И. Болезни свиней. Справочник. Санкт-Петербург: Лань. 2008; 640.Limarenko A.A., Bolotskiy I.A., Barannikov A.I. Diseases of pigs. Manual. St. Petersburg: Lan’. 2008; 640. (In Russian)Анализ эпизоотической ситуации по сальмонеллезу животных. Информационный бюллетень. Москва: Центр ветеринарии. 2017; 59.Analysis of the epizootic situation of salmonellosis in animals. Information bulletin. Moscow: Veterinary Center. 2017; 59. (In Russian)Ленев С.В. и др. Бактериофаги как средство борьбы с сальмонеллезом и колибактериозом. Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2021; (10): 28–35. https://doi.org/10.36871/vet.zoo.bio.202110004Lenev S.V. et al. Bacteriophages as a means of fighting salmonellosis and colibacteriosis. Veterinary, Zootechnics and Biotechnology. 2021; (10): 28–35. (In Russian) https://doi.org/10.36871/vet.zoo.bio.202110004Пименов Н.В. Бактериофагия как основа для решения глобальной проблемы антибиотикорезистентности патогенных бактерий. Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2020; (1): 30–35. https://doi.org/10.26155/vet.zoo.bio.202001004Pimenov N.V. Bacteriophagy as a basis for solving the global problem of antibiotic resistance of pathogenic bacteria. Veterinary, Zootechnics and Biotechnology. 2020; (1): 30–35. (In Russian) https://doi.org/10.26155/vet.zoo.bio.202001004Алешкин А.В. и др. Патент RU 2 705 302 C1. Антибактериальная композиция на основе штаммов бактериофагов для профилактики или лечения сальмонеллеза и/или эшерихиоза сельскохозяйственных животных или птиц, или человека. Опубликовано 06.11.2019.Aleshkin A.V. et al. Patent RU 2 705 302 C1. Antibacterial composition based on bacteriophage strains for the prevention or treatment of salmonellosis and/or escherichiosis of farm animals or birds, or humans. Published 11.06.2019. (In Russian)Greer G.G. Bacteriophage control of foodborne bacteria. Journal of Food Protection. 2005; 68(5): 1102–1111. https://doi.org/10.4315/0362-028X-68.5.1102Greer G.G. Bacteriophage control of foodborne bacteria. Journal of Food Protection. 2005; 68(5): 1102–1111. https://doi.org/10.4315/0362-028X-68.5.1102Sulakvelidze A., Barrow P. Phage therapy in animals and agribusiness. Kutter E., Sulakvelidze A. (eds.) Bacteriophages: Biology and Applications. Boca Raton: CRC Press. 2005; 335–380.Sulakvelidze A., Barrow P. Phage therapy in animals and agribusiness. Kutter E., Sulakvelidze A. (eds.) Bacteriophages: Biology and Applications. Boca Raton: CRC Press. 2005; 335–380.Wall S.K., Zhang J., Rostagno M.H., Ebner P.D. Phage therapy to reduce preprocessing Salmonella infections in market-weight swine. Applied and Environmental Microbiology. 2010; 76(1): 48–53. https://doi.org/10.1128/AEM.00785-09Wall S.K., Zhang J., Rostagno M.H., Ebner P.D. Phage therapy to reduce preprocessing Salmonella infections in market-weight swine. Applied and Environmental Microbiology. 2010; 76(1): 48–53. https://doi.org/10.1128/AEM.00785-09Seo B.-J. et al. Evaluation of the broad-spectrum lytic capability of bacteriophage cocktails against various Salmonella serovars and their effects on weaned pigs infected with Salmonella Typhimurium. Journal of Veterinary Medical Science. 2018; 80(6): 851–860. https://doi.org/10.1292/jvms.17-0501Seo B.-J. et al. Evaluation of the broad-spectrum lytic capability of bacteriophage cocktails against various Salmonella serovars and their effects on weaned pigs infected with Salmonella Typhimurium. Journal of Veterinary Medical Science. 2018; 80(6): 851–860. https://doi.org/10.1292/jvms.17-0501Zhang J. et al. Bacteriophages as antimicrobial agents against major pathogens in swine: a review. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2015; 6: 39. https://doi.org/10.1186/s40104-0150039-7Zhang J. et al. Bacteriophages as antimicrobial agents against major pathogens in swine: a review. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2015; 6: 39. https://doi.org/10.1186/s40104-0150039-7Hooton S.P.T., Atterbury R.J., Connerton I.F. Application of a bacteriophage cocktail to reduce Salmonella Typhimurium U288 contamination on pig skin. International Journal of Food Microbiology. 2011; 151(2): 157–163. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2011.08.015Hooton S.P.T., Atterbury R.J., Connerton I.F. Application of a bacteriophage cocktail to reduce Salmonella Typhimurium U288 contamination on pig skin. International Journal of Food Microbiology. 2011; 151(2): 157–163. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2011.08.015Callaway T.R. et al. Evaluation of phage treatment as a strategy to reduce Salmonella populations in growing swine. Foodborne Pathogens and Disease. 2011; 8(2): 261–266. https://doi.org/10.1089/fpd.2010.0671Callaway T.R. et al. Evaluation of phage treatment as a strategy to reduce Salmonella populations in growing swine. Foodborne Pathogens and Disease. 2011; 8(2): 261–266. https://doi.org/10.1089/fpd.2010.0671Зурабов А.Ю., Каркищенко Н.Н., Попов Д.В., Жиленков Е.Л., Попова В.М. Создание отечественной коллекции бактериофагов и принципы разработки лечебно-профилактических фагов препаратов. Биомедицина. 2012; (1): 134–138. eLIBRARY ID: 17705763Zurabov A.Yu., Karkischenko N.N., Popov D.V., Zhilenkov E.L., Popova V.M. Creation of native bacteriophages collection and principle of treatment and profilactic phages drug design. Journal Biomed. 2012; (1): 134–138. (In Russian) eLIBRARY ID: 17705763Сятчихина Е.Н., Набатников П.А., Коровкин С.А., Катлинский А.В., Игнатьев Г.М. Критерии отбора бактериальных штаммов и бактериофагов для формирования производственной коллекции, специфически лизирующих бактерии родов: Klebsiella, Esherichia, Proteus, Pseudomonas, Staphylococcus. БИОпрепараты. Профилактика, диагностика, лечение. 2016; 16(2): 90–95. eLIBRARY ID: 26154564Siatchikhina E.N., Nabatnikov P.A., Korovkin S.A., Katlinsky A.V., Ignatyev G.M. Selection criteria for bacterial strains and bacteriophages for the formation of industrial collection of specifically lysing bacteria: Klebsiella, Echerichia, Proteus, Pseudomonas, Staphylococcus. Biological Products. Prevention, Diagnosis, Treatment. 2016; 16(2): 90–95. (In Russian) eLIBRARY ID: 26154564Adams M.H. Bacteriophages. New York; London: Interscience Publishers, Inc. 1959; xviii + 592.Adams M.H. Bacteriophages. New York; London: Interscience Publishers, Inc. 1959; xviii + 592.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.