vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2023-371-6-81-88vetpress-2662Research ArticleАГРОНОМИЯAGRONOMYКомплексная оценка новых перспективных сортов черешни дагестанской селекцииComprehensive assessment of new promising varieties of sweet cherry of Dagestan breedinghttps://orcid.org/0000-0002-3104-5100ГусейноваБ. М.GuseynovaB. M.

Батуч Мухтаровна Гусейнова, доктор сельскохозяйственных наук, доцент, главный научный сотрудник

ул. Aбдуразака Шахбанова, д. 30, Научный городок, Махачкала, Республика Дагестан, 367014

Тел. +7 (989) 458-66-54

Batuch Mukhtarovna Guseynova, Doctor of Agricultural Sciences, associate professor, Chief Researcher

30 Abdurazak Shakhbanov str., Nauchnyy gorodok, Makhachkala, Republic of Dagestan, 367014

Phone: +7 (989) 458-66-54

batuch@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0002-4168-474XАбдулгамидовМ. Д.AbdulgamidovM. D.

Магомед Дадагаджиевич Абдулгамидов, старший научный сотрудник

ул. Ломоносова, д. 105, Буйнакск, Республика Дагестан, 368220

Тел. 8 (989) 451-15-85

Magomed Dadagadzhievich Abdulgamidov, Senior researcher

105 Lomonosov str., Bujnaksk, Republic of Dagestan, 368220

Phone: +7 (989) 451-15-85

abdulgamidov1963@mail.ruФедеральный аграрный научный центр Республики ДагестанРоссияDagestan Agriculture Science CenterRussian FederationДагестанская селекционная опытная станция плодовых культур — филиал «Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан»РоссияDagestan Breeding Experimental Station of Fruit Crops — branch of the «Dagestan Agriculture Science Center»Russian Federation202316062023068188Copyright © Гусейнова Б.М., Абдулгамидов М.Д., 20232023Гусейнова Б.М., Абдулгамидов М.Д.Guseynova B.M., Abdulgamidov M.D.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2662Актуальность

Актуальность. Создание новых сортов с комплексом хозяйственно ценных и биологически ценных признаков — актуальное направление селекционных исследований, обновляющих и расширяющих сортимент черешни. 

Методы

Методы. Представлены характеристика хозяйственно-биологических свойств и описание восьми новых сортов черешни дагестанской селекции: Память Покровской, Буйнакская черная, Марал, Элитная форма 129/1, Ленинградская гвардейская, Долорес, Жемчужная и Поздняя Лермонтова. Исследовали черешню, применяя биохимические методы анализа и стандартные методики сортоизучения. 

Результаты

Результаты. Определено, что все изучаемые сорта черешни, кроме сорта Память Покровской, характеризуются значительным содержанием в плодах растворимых сухих веществ (13,7–17,9%), сахаров (10,1–13,2%) и кислот (0,40–1,12%). Крупноплодными (7–9 г), с хорошими дегустационными оценками (4,8–5,0 баллов) оказались Буйнакская черная, Ленинградская гвардейская, Долорес, Жемчужная и Элитная форма 129/1. Поздняя Лермонтова, Марал и Долорес высокоустойчивы к весенним заморозкам (подмерзание цветков не превышало 17,5%). Плоды черешни Буйнакская черная, Марал, Элитная форма 129/1, Жемчужная и Поздняя Лермонтова наиболее устойчивы к растрескиванию (от 8,0 до 18,0%) в процессе созревания при высокой влажности воздуха. Новые селекционные сорта маловосприимчивы к коккомикозу и монилиальному ожогу, но Ленинградская гвардейская и Долорес отличились низкой устойчивостью к монилиальной гнили плодов (поражение 21–23%). Определено, что в основном все исследованные сорта черешни отличаются стабильно высокой урожайностью, улучшенными товарно-потребительскими свойствами и устойчивостью к стрессорам среды. 

Relevance

Relevance. The creation of new varieties with a complex of economically valuable and biologically valuable traits is an urgent direction of breeding research, updating and expanding the assortment of cherries. 

Methods

Methods. The characteristics of the economic and biological properties and the description of eight new varieties of cherries of Dagestan selection are presented: Pokrovskaya Memory, Buinakskaya black, Maral, Elite form 129/1, Leningrad Guards, Dolores, Pearl and Late Lermontov. The cherries were examined using biochemical methods of analysis and standard methods of variety study. 

Results

Results. It was determined that all the studied varieties of cherries, except the Memory Pokrovskaya variety, are characterized by a significant content of soluble solids (13.7–17.9%), sugars (10.1–13.2%) and acids (0.40–1.12%) in the fruits. Large–fruited (7–9 g), with good tasting ratings (4.8–5.0 points) were Buinak black, Leningrad Guards, Dolores, Pearl and Elite form 129/1. Late Lermontova, Maral and Dolores are highly resistant to spring frosts (the freezing of flowers did not exceed 17.5%). The fruits of the Buinak black cherry, Maral, Elite form 129/1, Pearl and Late Lermontov are most resistant to cracking (from 8.0 to 18.0%) during ripening at high humidity. New breeding varieties are not susceptible to coccomycosis and monilial burn, but Leningrad Guards and Dolores distinguished themselves by low resistance to monilial rot of fruits (21–23% lesion). It is determined that basically all the studied varieties of cherries are characterized by consistently high yields, improved commodity and consumer properties and resistance to environmental stressors. 

черешня (Prunus avium L.)сортдагестанские селекционные сортаселекцияхарактеристика сортовтоварно-потребительские показателиурожайностьморфолого-биологические признакиsweet cherry (Prunus avium L.)varietydagestan breeding varietiesselectioncharacteristics of varietiescommodity and consumer indicatorsyieldmorphological and biological characteristicsИсследование выполнено при поддержке Минобрнауки РФ в рамках Государственного задания ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан» (тема FNMN-2022-0009, государственный регистрационный № 122022400196-7).The research was carried out under the support of the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation within the state assignment of the Dagestan Agriculture Science Center (subject FN MN-2022-0009, state registration No. 122022400196-7).ReferencesГусейнова Б.М., Абдулгамидов М.Д., Мусаева Р.Т. Товарно-потребительские показатели качества и хозяйственно ценные признаки интродуцированных сортов черешни разных сроков созревания, культивируемых в предгорной плодовой зоне Дагестана. Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2022; 17(2): 14–21. https://doi.org/10.12737/2073-0462-2022-12-19Guseynova B., Abdulgamidov M., Musaeva R. Commercial and consumer indicators of quality and economically valuable signs of introduced cherry varieties of different maturation dates cultivated in foothill fruit zone of Dagestan. Vestnik of Kazan State Agrarian University. 2022; 17(2): 14–21 (In Russian). https://doi.org/10.12737/2073-0462-2022-12-19Причко Т.Г., Чалая Л.Д., Алехина Е.М. Биологические особенности и химический состав плодов черешни районированных в Краснодарском крае сортов. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2014; (1): 62–65. https://elibrary.ru/sccfvvPrichko T.G., Chalaya L.D., Alekhina Ye.M. Biological features and chemical composition in bird-cherry fruits of varieties, zoned in Krasnodar Krai. Vestnik of the Russian Agricultural Science. 2014; (1): 62–65 (In Russian). https://elibrary.ru/sccfvvБыкова Т.О., Алексашина С.А., Демидова А.В., Макарова Н.В., Деменина Л.Г. Сравнительный анализ химического состава плодов вишни и черешни различных сортов, выращенных в Самарской области. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2017; (1): 32–35. https://elibrary.ru/yhesohBykova T.O., Aleksashina S.A., Demidova A.V., Makarova N.V., Demenina L.G. Comparative analysis of the chemical compound of the fruits cherry and sweet cherry of different varieties grown in the Samara region. Izvestiya vuzov. Food Technology. 2017; (1): 32–35 (In Russian). https://elibrary.ru/yhesohЗаремук Р.Ш., Доля Ю.А. Конкурентоспособные сорта черешни для садоводства Краснодарского края. Садоводство и виноградарство. 2021; (3): 29–35. https://doi.org/10.31676/0235-2591-2021-3-29-35Zaremuk R.S., Dolya Yu.A. Sweet cherry competitive varieties for the horticulture of the Krasnodar Territory. Horticulture and viticulture. 2021; (3): 29–35 (In Russian). https://doi.org/10.31676/0235-2591-2021-3-29-35Гусейнова Б.М., Абдулгамидов М.Д. Хозяйственно ценные признаки и товарно-потребительские свойства новых сортов и гибридных форм черешни в условиях Дагестана. Аграрная наука Евро-Северо--остока. 2022; 23(5): 685–696. https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.5.685-696Guseynova B.M., Abdulgamidov M.D. Agronomic characters and commodity and consumer qualities of new varieties and hybrid forms of cherries in the conditions of Dagestan. Agricultural Science Euro-North-East. 2022; 23(5): 685–696 (In Russian). https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.5.685-696Szpadzik E., Krupa T., Niemiec W., Jadczuk-Tobjasz E. Yielding and fruit quality of selected sweet cherry (Prunus avium) cultivars in the conditions of Central Poland. Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus. 2019; 18(3): 117–126. https://doi.org/10.24326/asphc.2019.3.11Szpadzik E., Krupa T., Niemiec W., Jadczuk-Tobjasz E. Yielding and fruit quality of selected sweet cherry (Prunus avium) cultivars in the conditions of Central Poland. Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus. 2019; 18(3): 117–126. https://doi.org/10.24326/asphc.2019.3.11Serradilla M.J., Martín A., Ruiz-Moyano S., Hernández A., López-Corrales M., Córdoba M.D.G. Physicochemical and sensorial characterisation of four sweet cherry cultivars grown in Jerte Valley (Spain). Food Chemistry. 2012; 133(4): 1551–1559. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.02.048Serradilla M.J., Martín A., Ruiz-Moyano S., Hernández A., López-Corrales M., Córdoba M.D.G. Physicochemical and sensorial characterisation of four sweet cherry cultivars grown in Jerte Valley (Spain). Food Chemistry. 2012; 133(4): 1551–1559. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.02.048Kelebek H., Selli S. Evaluation of chemical constituents and antioxidant activity of sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars. International Journal of Food Science & Technology. 2011; 46(12): 2530–2537. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02777.xKelebek H., Selli S. Evaluation of chemical constituents and antioxidant activity of sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars. International Journal of Food Science & Technology. 2011; 46(12): 2530–2537. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02777.xАлехина Е.М. Селекционная оценка сортоформ черешни по комплексу хозяйственно-ценных признаков. Плодоводство и виноградарство юга России. 2019; (3): 18–28. https://doi.org/10.30679/2219-5335-2019-3-57-18-28Alekhina E.M. Breeding evaluation of sweet cherry variety`s forms on complex of economically valuable signs. Fruit growing and viticulture of South Russia. 2019; (3): 18–28 (In Russian). https://doi.org/10.30679/2219-5335-2019-3-57-18-28Алехина Е.М. Формирование перспективного промышленного сортимента черешни для южной зоны садоводства. Садоводство и виноградарство. 2017; (4): 15–21. https://doi.org/10.18454/VSTISP.2017.4.6839Alekhina E.M. Formation of perspective industrial assortment of cherry for southern horticultural zone. Horticulture and viticulture. 2017; (4): 15–21 (In Russian). https://doi.org/10.18454/VSTISP.2017.4.6839Бондаренко Л.В., Маслова О.В., Белкина А.В., Сухарева К.В. Глобальное изменение климата и его последствия. Вестник Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова. 2018; (2): 84–93. https://doi.org/10.21686/2413-2829-2018-2-84-93Bondarenko L.V., Maslova O.V., Belkina A.V., Sukhareva K.V. Global climate changing and its after-effects. Vestnik of the Plekhanov Russian University of Economics . 2018; (2): 84–93 (In Russian). https://doi.org/10.21686/2413-2829-2018-2-84-93Campoy J.A., Ruiz D., Egea J. Dormancy in temperate fruit trees in a global warming context: A review. Scientia Horticulturae. 2011; 130(2): 357–372. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2011.07.011Campoy J.A., Ruiz D., Egea J. Dormancy in temperate fruit trees in a global warming context: A review. Scientia Horticulturae. 2011; 130(2): 357–372. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2011.07.011Luedeling E. Climate change impacts on winter chill for temperate fruit and nut production: A review. Scientia Horticulturae. 2012; 144: 218–229. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2012.07.011Luedeling E. Climate change impacts on winter chill for temperate fruit and nut production: A review. Scientia Horticulturae. 2012; 144: 218–229. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2012.07.011Else M., Atkinson C. Climate change impacts on UK top and soft fruit production. Outlook on Agriculture. 2010; 39(4): 257–262. https://doi.org/10.5367/oa.2010.0014Else M., Atkinson C. Climate change impacts on UK top and soft fruit production. Outlook on Agriculture. 2010; 39(4): 257–262. https://doi.org/10.5367/oa.2010.0014Ожерельева З.Е., Гуляева А.А. Влияние заморозков на устойчивость генеративных органов вишни в период цветения. Современное садоводство. 2015; (3): 45–51. https://elibrary.ru/ulqlwjOzherelieva Z.E., Guliaeva A.A. Frost effect on resistance of cherry generative organs during flourification. Contemporary horticulture. 2015; (3): 45–51 (In Russian). https://elibrary.ru/ulqlwjДрагавцев В.А., Драгавцева И.А., Можар Н.В., Моренец А.С. К расшифровке механизма взаимодействия «генотип — среда» в условиях изменения климата для плодовых культур на юге России. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2018; 72: 142–148. https://doi.org/10.21515/1999-1703-72-142-148Dragavtsev V.A., Dragavtseva I.A., Mozhar N.V., Morenets A.S. To deciphering of the «genotype — environment» interaction mechanism in the context of climate change for fruit crops in the South of Russia. Proceedings of the Kuban State Agrarian University. 2018; 72: 142–148 (In Russian). https://doi.org/10.21515/1999-1703-72-142-148Zhang L., Ampatzidis Y., Whiting M.D. Sweet cherry floral organ size varies with genotype and temperature. Scientia Horticulturae. 2015; 182: 156–164. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2014.09.051Zhang L., Ampatzidis Y., Whiting M.D. Sweet cherry floral organ size varies with genotype and temperature. Scientia Horticulturae. 2015; 182: 156–164. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2014.09.051Götz K.P., Chmielewski F.M., Homann T., Huschek G., Matzneller P., Rawel H.M. Seasonal changes of physiological parameters in sweet cherry (Prunus avium L.) buds. Scientia Horticulturae. 2014; 172: 183–190. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2014.04.012Götz K.P., Chmielewski F.M., Homann T., Huschek G., Matzneller P., Rawel H.M. Seasonal changes of physiological parameters in sweet cherry (Prunus avium L.) buds. Scientia Horticulturae. 2014; 172: 183–190. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2014.04.012Полубятко И.Г., Таранов А.А., Козловская З.А., Кондратенок Ю.Г. Выявление источников зимостойкости, устойчивости к коккомикозу, крупноплодности черешни. Садоводство и виноградарство. 2019; (5): 12–16. https://doi.org/10.31676/0235-2591-2019-5-12-16Polubyatko I.G., Taranov A.A., Kazlouskaya Z.A., Kondratenok Yu.G. Identification of sources of winter hardiness, resistance to coccomycosis, large-fruited of sweet cherry. Horticulture and viticulture. 2019; (5): 12–16 (In Russian). https://doi.org/10.31676/0235-2591-2019-5-12-16

The authors declare that there are no conflicts of interest present.