vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2023-373-8-41-47vetpress-2745Research ArticleЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯZOOTECHNICS AND VETERINARY MEDICINEАнализ взаимосвязи компонентного состава молока и биомаркеров крови голштинизированных коровAnalysis of the relationship between the component composition of milk and blood biomarkers of Holsteinized cowshttps://orcid.org/0000-0002-9021-1404КарликоваГ. Г.KarlikovaG. G.

Галина Геннадьевна Карликова, доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела популяционной генетики и  генетических основ разведения животных

пос. Дубровицы, д. 60, Подольск, Московская обл.,142132, Россия

Galina Gennadievna Karlikova, Doctor of Agricultural Sciences, Senior Researcher Department of Population Genetics and Genetic Basis of Animal Breeding

60 Dubrovitsy, Podolsk Municipal District, Moscow Region, 142132, Russia 

karlikovagalina@yandex.ruЛашневаИ. А.LashnevaI. A.

Ирина Алексеевна Лашнева, ведущий специалист отдела популяционной генетики и генетических основ разведения животных

пос. Дубровицы, д. 60, Подольск, Московская обл.,142132, Россия

https://orcid.org/0000-0009-4276-8782

Irina Alekseevna Lashneva, Leading Specialist Department of Population Genetics and Genetic Basis of Animal Breeding

60 Dubrovitsy, Podolsk Municipal District, Moscow Region,142132, Russia

https://orcid.org/0000-0009-4276-8782 

https://orcid.org/0000-0002-1799-6014СермягинА. А.SermyaginA. A.

Александр Александрович Сермягин, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом популяционной генетики и генетических основ разведения животных

пос. Дубровицы, д. 60, Подольск, Московская обл.,142132, Россия

Alexander Alexandrovich Sermyagin, Candidate of Agricultural Sciences, Head of the Department of Population Genetics and Genetic Basis of Animal Breeding

60 Dubrovitsy, Podolsk Municipal District, Moscow Region, 142132, Russia 

Федеральный исследовательский центр животноводства — ВИЖ им. академика Л.К. ЭрнстаРоссияFederal Research Center for Animal Husbandry named after Academy Member L.K. ErnstRussian Federation202327082023184147Copyright © Карликова Г.Г., Лашнева И.А., Сермягин А.А., 20232023Карликова Г.Г., Лашнева И.А., Сермягин А.А.Karlikova G.G., Lashneva I.A., Sermyagin A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2745

Поиск потенциальных биомаркеров, сигнализирующих о состоянии физиологического статуса организма высокопродуктивных коров, учитываемых в дальнейшей селекции, направленной на увеличение количества и качества молочных продуктов, становится актуальным во многих странах, занимающихся молочным скотоводством.Исследование проведено на базе племенного завода «Ладожский» (Краснодарский край) — филиала ФГБНУ «ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста». Исследования проб крови проведены на автоматическом биохимическом и иммуноферментном анализаторе Chem Well. Анализ расширенного компонентного состава молока сделан на анализаторе Combi Foss 7 (ИФС).По результатам исследований рассчитаны взаимосвязи компонентного состава молока и крови коров. Для суточного удоя умеренные положительные корреляции отмечались с фосфолипидами (r = 0,364), холестерином (r = 0,324), альбумином (r = 0,316) и магнием (r = 0,309). Умеренная взаимосвязь между холестерином и лактозой составила r = 0,408 и между холестерином и СОМО — r = 0,307. Прямая умеренная взаимосвязь r = 0,376 между лактозой и АЛТ, r = 0,361 — альбумином, r = 0,455 — фосфолипидами. Умеренная прямая корреляция между трансизомерами и щелочной фосфатазой составила r = 0,309, хлором — r = 0,259. Умеренные обратные корреляции проявились в отношении «суточный удой — эритроциты» r = 0,312. Умеренные обратные корреляции между трансизомерами и холестерином r = -0,385, мочевиной — r = -0,428. Взаимосвязи остальных компонентов молока и крови (как прямые, так и обратные) оказались слабыми и очень слабыми.

The search for potential biomarkers that signal the state of the physiological status of the organism of highly productive cows, which are taken into account in further selection aimed at increasing the quantity and quality of dairy products, is becoming relevant in many countries engaged in dairy cattle breeding. The study was conducted on the basis of the Ladozhsky breeding plant (Krasnodar Krai) — a branch of the L.K. Ernst Federal State Budgetary Institution. Studies of blood samples were carried out on an automatic biochemical and enzyme immunoassay analyzer «Chem Well». The analysis of the expanded component composition of milk was made on the analyzer «Combi Foss 7» (IFS). Based on the results of the studies, we calculated the relationship between the component composition of milk and blood of cows. For daily milk yield, moderate positive correlations were observed with phospholipids r = 0.364, cholesterol r = 0.324, albumin r = 0.316 and magnesium r = 0.309. Moderate relationship between cholesterol and lactose was r = 0.408 and between cholesterol and SOMO r = 0.307. Direct moderate relationship r = 0.376 between lactose and ALT, r = 0.361 — albumin, r = 0.455 — phospholipids. Moderate direct correlation between trans-isomers and alkaline phosphatase was r = 0.309, chlorine — r = 0.259. Moderate inverse correlations appeared in relation to daily milk yield — erythrocytes r = 0.312. Moderate inverse correlations between transisomers and cholesterol r = -0.385, urea r = -0.428. The relationships of other components of milk and blood, both direct and inverse, turned out to be weak and very weak.

крупный рогатый скотмолокобиомаркерселекциягенетический потенциалжирные кислоты молокаcattlemilkbiomarkerselectiongenetic potentialmilk fatty acidsReferencesБондаренко Г.А. Метаболические тесты у крупного рогатого скота и перспективы их использования для повышения молочной продуктивности. Сельскохозяйственная биология. 1983; (10): 108–115.Bondarenko G.A. Metabolic tests in cattle and prospects for their use to increase milk productivity. Sel'skokhozyaystvennaya biologiya. 1983; (10): 108–115 (In Russian).Абельдинов Р.Б., Бексеитов Т.К. Биологический статус коров симментальской породы казахстанской селекции с различным генотипом по генам-кандидатам белкового обмена. Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017; (2): 81–87. https://elibrary.ru/xweqftAbeldinov R.B., Bekseitov T.K. Biological status of Simmental cows bred in Kazakhstan with different genotypes by candidate genes of protein metabolism. Bulletin of Altai State Agricultural University. 2017; (2); 81–87 (In Russian). https://elibrary.ru/xweqftГорюнова Т.Ж., Шутова М.В., Соснина Л.П. Биохимический состав крови высокопродуктивных коров по фазам лактации. Молочно-хозяйственный вестник. 2017; (3): 47–53. https://elibrary.ru/zmnsvpGoryunova T.Zh., Shutova M.V., Sosnina L.P. Biochemical composition of highly productive cows blood in lactation phases. Molochno-khozyaistvenny Vestnik. 2017; (3): 47–53 (In Russian). https://elibrary.ru/zmnsvpСоловьева О.И., Крестьянинова Е.И., Халикова Т.Ю. Продуктивность и воспроизводительные качества коров голштинской породы разного происхождения. Главный зоотехник. 2020; (12): 24–33. https://doi.org/10.33920/sel-03-2012-03Solovyova O.I., Krestyaninova E.I., Khalikova T.Yu. Productivity and reproductive traits of cows of Holstein breed of different origin. Head of Animal Breeding. 2020; (1)2: 24–33 (In Russian). https://doi.org/10.33920/sel-03-2012-03Hanuš O. et al. Milk acetone determination by the photometrical method after microdiffusion and via FT infra-red spectroscopy. Journal of Agrobiology.2011; 28(1): 33–48. https://doi.org/10.2478/v10146-011-0004-9Hanuš O. et al. Milk acetone determination by the photometrical method after microdiffusion and via FT infra-red spectroscopy. Journal of Agrobiology. 2011; 28(1): 33–48. https://doi.org/10.2478/v10146-011-0004-9Filipejová T., Kováčik J., Kirchnerová K., Foltýs V. Changes in milk composition as a result of metabolic disorders of dairy cows. Potravinarstvo – Slovak Journal of Food Sciences. 2011; 5(1): 10–16. https://doi.org/10.5219/113Filipejová T., Kováčik J., Kirchnerová K., Foltýs V. Changes in milk composition as a result of metabolic disorders of dairy cows. Potravinarstvo – Slovak Journal of Food Sciences. 2011; 5(1): 10–16. https://doi.org/10.5219/113Zaalberg R.M., Shetty N., Janss L., Buitenhuis A.J. Genetic analysis of Fourier transform infrared milk spectra in Danish Holstein and Danish Jersey. Journal of Dairy Science. 2019; 102(1): 503–510. https://doi.org/10.3168/jds.2018-14464Zaalberg R.M., Shetty N., Janss L., Buitenhuis A.J. Genetic analysis of Fourier transform infrared milk spectra in Danish Holstein and Danish Jersey. Journal of Dairy Science. 2019; 102(1): 503–510. https://doi.org/10.3168/jds.2018-14464Benedet A., Costa A., De Marchi M., Penasa M. Heritability estimates of predicted blood β-hydroxybutyrate and nonesterified fatty acids and relationships with milk traits in early-lactation Holstein cows. Journal of Dairy Science. 2020; 103(7): 6354–6363. https://doi.org/10.3168/jds.2019-17916Benedet A., Costa A., De Marchi M., Penasa M. Heritability estimates of predicted blood β-hydroxybutyrate and nonesterified fatty acids and relationships with milk traits in early-lactation Holstein cows. Journal of Dairy Science. 2020; 103(7): 6354–6363. https://doi.org/10.3168/jds.2019-17916Абельдинов Р.Б, Бексеитов Т.К. Взаимосвязь молочной продуктивности и биохимического состава крови коров симментальской породы в ТОО «Галицкое». Аграрная наука – сельскому хозяйству. Барнаул: Алтайский ГАУ. 2016; 3: 81, 82. https://elibrary.ru/vynwjzAbeldinov R.B., Bekseitov T.K. The relationship of milk productivity and biochemical composition of blood of cows of the Simmental breed in Galitsky LLP. Agricultural science – for agriculture. Barnaul: Altai State Agricultural University. 2016; 3: 81, 82 (In Russian). https://elibrary.ru/vynwjzYehia S.G., Ramadan E.S., Megahed E.A., Salem N.Y. Influence of Season and Lactation Stage on Oxidative, Haematological, and Metabolic Profile Parameters in Holstein Dairy Cows. Advances in Animal and Veterinary Sciences. 2021; 9(12): 2095–2102. https://doi.org/10.17582/journal.aavs/2021/9.12.2095.2102Yehia S.G., Ramadan E.S., Megahed E.A., Salem N.Y. Influence of Season and Lactation Stage on Oxidative, Haematological, and Metabolic Profile Parameters in Holstein Dairy Cows. Advances in Animal and Veterinary Sciences. 2021; 9(12): 2095–2102. https://doi.org/10.17582/journal.aavs/2021/9.12.2095.2102Сермягин А.А. и др. Валидация геномного прогноза племенной ценности быков-производителей по признакам молочной продуктивности дочерей на примере популяции черно-пестрого и голштинского скота. Сельскохозяйственная биология. 2017; 6(2): 1148–1156. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2017.6.1148rusSermyagin A.A. et al. Genomic evaluation of bulls for daughters’ milk traits in Russian Black-and-White and Holstein cattle population through the validation procedure. Agricultural Biology. 2017; 6(2): 1148–1156 (In Russian). https://doi.org/10.15389/agrobiology.2017.6.1148rusDjokovic R. et al. Relationships between Contents of Biochemical Metabolites in Blood and Milk in Dairy Cows during Transition and Mid Lactation. Journal of Applied Research in Veterinary Medicine. 2019; 17(1): 1–9.Djokovic R. et al. Relationships between Contents of Biochemical Metabolites in Blood and Milk in Dairy Cows during Transition and Mid Lactation. Journal of Applied Research in Veterinary Medicine. 2019; 17(1): 1–9.Ефимова Л.В., Зазнобина Т.В., Фролова О.А., Иванова О.В., Иванов Е.А. Взаимосвязь показателей качества молока и биохимического состава крови у коров красно-пестрой породы. Проблемы биологии продуктивных животных. 2019; (3): 48–57. https://elibrary.ru/zqfvzcEfimova L.V., Zaznobina T.V., Frolova O.A., Ivanova O.V., Ivanov E.A. Relationship of milk quality indicators and blood biochemical composition in cows of Red-Motley breed. Problems of Productive Animal Biology. 2019; (3): 48–57 (In Russian). https://elibrary.ru/zqfvzcAndjelić B. et al. Relationships between Milk and Blood Biochemical Parameters and Metabolic Status in Dairy Cows during Lactation. Metabolites. 2022; 12(8): 733. https://doi.org/10.3390/metabo12080733Andjelić B. et al. Relationships between Milk and Blood Biochemical Parameters and Metabolic Status in Dairy Cows during Lactation. Metabolites. 2022; 12(8): 733. https://doi.org/10.3390/metabo12080733Патрушев Л.И. Генетические механизмы наследственных нарушений гемостаза. Обзор. Биохимия. 2002; 67(1): 40–55. https://elibrary.ru/mpnftfPatrushev L.I. Genetic mechanisms of hereditary hemostasis disorders. Biochemistry (Moscow). 2002; 67(1):33–46. https://doi.org/10.1023/A:1013995929506Djoković R. et al. Correlation between Blood Biochemical Metabolites Milk Yield, Dry Matter Intake and Energy Balance in Dairy Cows during Early and Mid Lactation. Advances in Diabetes and Metabolism. 2017; 5(2): 26–30. https://doi.org/10.13189/adm.2017.050202Djoković R. et al. Correlation between Blood Biochemical Metabolites Milk Yield, Dry Matter Intake and Energy Balance in Dairy Cows during Early and Mid Lactation. Advances in Diabetes and Metabolism. 2017; 5(2): 26–30. https://doi.org/10.13189/adm.2017.050202Mordak R., Kupczyński R., Niżański W. Analysis of Correlations Between Selected Blood Markers of Liver Function and Milk Composition in Cows During Late Lactation Period. Annals of Animal Science. 2020; 20(3): 871–886. https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0020Mordak R., Kupczyński R., Niżański W. Analysis of Correlations Between Selected Blood Markers of Liver Function and Milk Composition in Cows During Late Lactation Period. Annals of Animal Science. 2020; 20(3): 871–886. https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0020

The authors declare that there are no conflicts of interest present.