vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2023-373-8-58-64vetpress-2748Research ArticleЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯZOOTECHNICS AND VETERINARY MEDICINEОпыт применения кормовой добавки «Бонака-АПК-N» для молодняка свинейExperience of using the feed additive «Bonaka-APK-N» for young pigsЛевинаЕ. Ю.LevinaE. Yu.

Елена Юрьевна Левина (Облогина), генеральный директорул. Кузнечная, д. 66, Краснодар, 350007, Россия

Elena Yuryevna Levina (Oblogina): General Director

66 Kuznechnaya Str., Krasnodar, 350007, Russia 

elena.levina@bonaka.ruhttps://orcid.org/0000-0002-1319-716XЗабаштаН. Н.ZabashtaN. N.

Николай Николаевич Забашта, доктор  сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии, хранения и переработки  животноводческой продукции; ведущий научный сотрудник, заведующий отделом токсикологии и качества кормов, руководитель. Испытательный центр «Аргус»; директорул. Калинина, д. 13, Краснодар, 350007, Россия;ул. Первомайская, д. 4, Краснодар, 350055, Россия;ул. 1-я Линия, д. 1, Краснодар, 350004, Россия

Nikolay Nikolaevich Zabashta, Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Technology, Storage and Processing of Livestock Products; Leading Researcher, Head of the Department of Toxicologyand Feed Quality, Head, «Argus» Testing Center; Director

13 Kalinin Str., Krasnodar, 350007, Russia4 Pervomayskaya Str., Krasnodar, 350055, Russia1 1st Line Str., Krasnodar, 350004, Russia 

n.zabashta@bk.ruhttps://orcid.org/0000-0002-6764-4682ГоловкоЕ. Н.GolovkoE. N.

Елена Николаевна Головко, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник отдела токсикологии и качества кормовул. Первомайская, д. 4, Краснодар, 350055, Россия

Elena Nikolaevna Golovko, Doctor of Biological Sciences, Leading Researcherof the Department of Toxicology and Feed Quality

4 Pervomayskaya Str., Krasnodar, 350055, Russia 

martinija@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0002-1933-6458ЛисовицкаяЕ. П.LisovitskayaE. P.

Екатерина Петровна Лисовицкая, кандидат  технических наук, старший научный сотрудник отдела эпизоотологии, микологии и ветеринарно-санитарной экспертизы; доцент кафедры технологии, хранения и переработки животноводческой продукцииул. 1-я Линия, д. 1, 350004, Краснодар, Россияул. Калинина, д. 13, Краснодар, 350007, Россия

Ekaterina Petrovna Lisovitskaya, Candidate of Technical Sciences, Senior Researcher of the Department of Epizootology, Mycology and Veterinaryand Sanitary Examination; Associate Professor of the Department of Technology, Storage and Processing of Livestock Products

1 1st Line Str., 350004, Krasnodar, Russia;13 Kalinina Str., Krasnodar, 350007, Russia 

lisovickaya.ekaterina@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2786-9625СинельщиковаИ. А.SinelshchikovaI. A.

Ирина Алексеевна Синельщикова, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела токсикологии и качества кормов, Испытательный центр «Аргус»

ул. Первомайская, д. 4, пос. Знаменский, Краснодар,350055, Россия

Irina Aleksandrovna Sinelshchikova, Candidate of Agricultural Sciences, Senior Researcher of the Department of Toxicology and Feed Quality, «Argus» Test Center4 Pervomayskaya Str., village Znamensky, Krasnodar, 350055, Russia 

ic.argus@mail.ruООО «Бонака»Россия«Bonaka» LLCRussian FederationКубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина; Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии; Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт — обособленное структурное подразделение «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»РоссияKuban State Agrarian University named after I.T. Trubilin; Krasnodar Scientific Center for Animal Science and Veterinary Medicine; Krasnodar Scientific Research Veterinary Institute is a separate structural subdivision of the Krasnodar Scientific Center for Animal Science and Veterinary MedicineRussian FederationКраснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарииРоссияKrasnodar Scientific Center for Animal Science and Veterinary MedicineRussian FederationКубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина; Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт — обособленное структурное подразделение «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»РоссияKrasnodar Scientific Research Veterinary Institute is a separate structural subdivision of the Krasnodar Scientific Center for Animal Science and Veterinary Medicine; Kuban State Agrarian University named after I.T. TrubilinRussian Federation202327082023185864Copyright © Левина Е.Ю., Забашта Н.Н., Головко Е.Н., Лисовицкая Е.П., Синельщикова И.А., 20232023Левина Е.Ю., Забашта Н.Н., Головко Е.Н., Лисовицкая Е.П., Синельщикова И.А.Levina E.Y., Zabashta N.N., Golovko E.N., Lisovitskaya E.P., Sinelshchikova I.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2748

Актуальность. Для улучшения и стабильности физиологических процессов в организме свиней и повышения иммунитета наиболее доступным и оптимальным средством коррекции кишечной нормофлоры является использование в кормлении пробиотиков на основе молочнокислых бактерий.Методы. В опыте применили экологически безопасную технологию выращивания поросят трехпородного скрещивания (ландрас х пьетрен х дюрок). С трехнедельного возраста (21 день) до 3 месяцев (90 дней) вводили в рацион 2-й и 3-й опытных групп биотехнологическую кормовую добавку «Бонака-АПК-N», ориентированную на оптимизацию интерьера и продуктивности, в дозе, соответственно, 0,5 мл/кг и 1,0 мл/кг ж. м. (в 21–90 дней). Последующий откорм свиней проводили до 6 месяцев (180 дней) с введением добавки «Бонака-АПК-N» в рацион свиней 2-й и 3-й опытных групп в дозе 1,0 мл/кг и 1,5 мл/кг ж. м. соответственно. С начала опыта до убоя учетный период составил 159 суток. Убой произведен в 6 месяцев.Результаты. Применение добавки в рацион свиней 2-й и 3-й опытных групп привело к увеличению прироста живой массы по сравнению с контролем (1-я группа) на 16,7% и 15,3%, к улучшению физико-химических показателей свинины, к повышению содержания сырого протеина в мышечной ткани по сравнению с контролем, соответственно, на 2,8% и 1,7 %; достоверно выше белковый качественный показатель, соответственно, на 23,6% и 16,4%. Анализ результатов научно-хозяйственного опыта подтвердил эффективность применения добавки «Бонака-АПК-N» при выращивании и откорме молодняка свиней на мясо.

Relevance. To improve and stabilize physiological processes in the body of pigs and increase immunity, the most affordable and optimal means of correcting the intestinal normoflora are the use of probiotics based on lactic acid bacteria in feeding.Methods. In the experiment, an environmentally safe technology was used for growing piglets of threebreed crossing (landrace x pietren x duroc). From the age of three weeks (21 days) to 3 months (90 days), the biotechnological feed additive «Bonaka-APK-N» was introduced into the diet of the 2nd and 3rd experimental groups, focused on optimizing the interior and productivity, at a dose of 0.5 ml/kg and 1.0 ml kg, respectively. M. (in 21–90 days). Subsequent fattening of pigs was carried out for up to 6 months (180 days) with the introduction of the additive «Bonaka-APK-N» into the diet of pigs of the 2nd and 3rd experimental groups at a dose of 1.0 ml /kg and 1.5 ml/ kg of fat, respectively. From the beginning of the experiment to the slaughter, the accounting period was 159 days. The slaughter was carried out at 6 months.Results. The use of an additive in the diet of pigs of the 2nd and 3rd experimental groups led to an increase in live weight gain compared with the control (1st group) by 16.7% and 15.3%, to an improvement in the physico-chemical parameters of pork, to an increase in the content of crude protein in muscle tissue compared with the control, respectively, by 2.8% and 1.7%; the protein quality index is significantly higher, respectively, by 23.6% and 16.4%. The analysis of the results of scientific and economic experience confirmed the efficiency of the use of the additive «Bonaka-APK-N» in the cultivation and fattening of young pigs for meat.

кормовая добавка «Бонака-АПК-N»поросята трехпородного скрещиваниясодержаниеоткормрационсреднесуточный приростинтерьерсвининаfeed additive «Bonaka-APK-N»three-breed pigletsmaintenancefatteningdietaverage daily gaininteriorporkReferencesГорлов И.Ф., Мосолов А.А., Бараников В.А. Влияние новых кормовых препаратов на мясную продуктивность свиней скороспелого мясного типа (СМ1). Аграрно-пищевые инновации. 2018; (1): 54–58. https://www.elibrary.ru/upoupuGorlov I.F., Mosolov A.A., Baranikov V.A. The influence of new feeding drugs on the meat productivity of pigs precocious meat type. Agrarian-and-food innovations. 2018; (1): 54–58 (In Russian). https://www.elibrary.ru/upoupuЗабашта Н.Н., Головко Е.Н. Симбиотик для продуктивных свиней, выращиваемых на органическое мясное сырье. Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Сборник статей по материалам IV научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. Краснодар: КубГАУ. 2018; 215–223. https://www.elibrary.ru/uohmjhZabashta N.N., Golovko E.N. Symbiotic for productive pigs raised on organic meat raw materials. Modern aspects of production and processing of agricultural products. Collection of articles based on the proceedings of the IV scientific and practical conference of students, postgraduates and young scientists. Krasnodar: Kuban State Agrarian University. 2018; 215–223 (In Russian). https://www.elibrary.ru/uohmjhСамсонова О.Е., Бабушкин О.Е. Воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней в зависимости от условий кормления и генотипа животных в условиях Центрально-Черноземной зоны. Монография. Тамбов: Юком. 2019; 116. ISBN 978-5-4480-0233-5 https://www.elibrary.ru/vugezjSamsonova O.E., Babushkin O.E. Reproductive, fattening and meat qualities of pigs depending on feeding conditions and animal genotype in the conditions of the Central Chernozem zone. Monograph. Tambov: Yukom. 2019; 116 (In Russian). ISBN 978-5-4480-0233-5 https://www.elibrary.ru/vugezjMarkowiak P., Śliżewska K. The role of probiotics, prebiotics and synbiotics in animal nutrition. Gut Pathogens. 2018; 10: 21. https://doi.org/10.1186/s13099-018-0250-0Markowiak P., Śliżewska K. The role of probiotics, prebiotics and synbiotics in animal nutrition. Gut Pathogens. 2018; 10: 21. https://doi.org/10.1186/s13099-018-0250-0Ozheredova N.A., Svetlakova E.V., Verevkina M.N., Simonov A.N., Vasiliev N.V. The influence of a complex of probiotic cultures on intensity of development the animals. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2016; 7(2): 716–720. https://www.elibrary.ru/rfxceeOzheredova N.A., Svetlakova E.V., Verevkina M.N., Simonov A.N., Vasiliev N.V. The influence of a complex of probiotic cultures on intensity of development the animals. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2016; 7(2): 716–720. https://www.elibrary.ru/rfxceeЗабашта Н.Н., Москаленко Е.А., Головко Е.Н. Жидкие пробиотики для откорма продуктивных свиней при производстве органического мясного сырья. Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Сборник статей по материалам III научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященной 95-летию Кубанского государственного аграрного университета. Краснодар: КубГАУ. 2017; 338–343. https://www.elibrary.ru/yjpqmxZabashta N.N., Moskalenko E.A., Golovko E.N. Liquid probiotics for fattening productive pigs in the production of organic meat raw materials. Modern aspects of production and processing of agricultural products. Collection of articles based on the proceedings of the III scientific and practical conference of students, postgraduates and young scientists dedicated to the 95th anniversary of the Kuban State Agrarian University. Krasnodar: Kuban State Agrarian University. 2017; 338–343 (In Russian). https://www.elibrary.ru/yjpqmxГуревич К.Г., Никитюк Д.Б., Никонов Е.Л., Заборова В.А., Веселова Л.В., Зольникова О.Ю. Роль пробиотиков и микробиоты в пищеварении, метаболизме нутриентов, гормонов и поддержании гормонального фона. Профилактическая медицина. 2018; 21(3): 45–50. https://doi.org/10.17116/profmed201821345Gurevich K.G., Nikityuk D.B., Nikonov E.L., Zaborova V.A., Veselova L.V., Zolnikova O.Yu. The role of probiotics and microbiota in digestion, nutrient and hormone metabolism, and hormonal background maintenance. The Russian Journal of Preventive Medicine. 2018; 21(3): 45–50 (In Russian). https://doi.org/10.17116/profmed201821345Dankowiakowska A., Kozłowska I., Bednarczyk M. Probiotics, prebiotics and snybiotics in poultry – mode of action, limitation, and achievements. Journal of Central European Agriculture. 2013; 14(1): 467–478. https://doi.org/10.5513/JCEA01/14.1.1222Dankowiakowska A., Kozłowska I., Bednarczyk M. Probiotics, prebiotics and snybiotics in poultry – mode of action, limitation, and achievements. Journal of Central European Agriculture. 2013; 14(1): 467–478. https://doi.org/10.5513/JCEA01/14.1.1222Шендеров Б.А., Ткаченко Е.И., Захарченко М.М., Синица А.В. Метабиотики: перспективы, вызовы и возможности. Медицинский алфавит. 2019; 2(13): 43–48. https://doi.org/10.33667/2078–5631–2019–2–13(388)Shenderov B.A., Tkachenko E.I., Zakharchenko M.M., Sinitsa A.V. Metabiotics: prospects, challenges and opportunities. Medical alphabet. 2019; 2(13): 43–48 (In Russian). https://doi.org/10.33667/2078-5631-2019-2-13(388)-43-48Florowska A., Krygier K., Florowski T., Dłużewska E. Prebiotics as functional food ingredients preventing diet-related diseases. Food & Function. 2016; 7(5): 2147–2155. https://doi.org/10.1039/c5fo01459jFlorowska A., Krygier K., Florowski T., Dłużewska E. Prebiotics as functional food ingredients preventing diet-related diseases. Food & Function. 2016; 7(5): 2147–2155. https://doi.org/10.1039/c5fo01459jПетенко А.И., Волобуева Е.С. Получение и применение функциональной биодобавки для перепелов на основе микробной конверсии растительного сырья. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2021; (8): 9–24. https://doi.org/10.33920/sel-05-2108-02Petenko A.I., Volobueva E.S. Preparation and application of a functional biological additive for quails based on microbial conversion of plant raw materials. Feeding of Agricultural Animals and Feed Production. 2021; (8): 9–24 (In Russian). https://doi.org/10.33920/sel-05-2108-02Липова Е.В., Яковлев А.Б. Корректоры микробиоценоза кишечника и пути повышения их эффективности. Терапевтический архив. 2015; 87(11): 139–143. https://doi.org/10.17116/terarkh20158711139-144Lipova E.V., Yakovlev A.B., Aivazian A.A. Enteric microbiocenotic modifiers and ways of enhancing their efficacy. Therapeutic archive. 2015; 87(11): 139–143 (In Russian). https://doi.org/10.17116/terarkh20158711139-144

The authors declare that there are no conflicts of interest present.