Руслан Абузарович Шахмирзоев, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудникотдела плодоовощеводства и виноградарстваул. А. Шахбанова, д. 30, Махачкала, 367014, Россия
Ruslan Abuzarovch Shakhmrzoev, Сandidate of Biological Sciences, Leadng Scientifig Collaborator of the Frit Vegetable Growing Department30 А.Shakhbanov Str., Makhackala, 367014, Russia
В последние годы возделывание яблони ведется в неблагоприятных погодных условиях для растений: влияние абиотических и биотических стрессов, экстремальных температур в период покоя и вегетации, эпифитотий заболеваний парши и мучнистой росы и т. д. Весь комплекс неблагоприятных факторов отрицательно влияет на качество и устойчивость получаемой плодовой продукции. Направлениями повышения устойчивости многолетних насаждений являются возделывание и введение в сортимент сортов яблони комплексно устойчивых к доминирующим болезням и температурным стрессам. Наряду с устойчивостью к основным болезням важным свойством сортов являются товарные качества и биохимический состав плодов, по которым определяют основные направления и вкусовые качества сорта. Наблюдениями выявлены закономерности прохождения основных фенологических фаз развития сортов яблони, характеризующиеся наибольшей межсортовой изменчивостью, определены даты начала и конца цветения в зависимости от срока созревания. Самое раннее начало цветения (13.04) и продолжительное (16 дней) отмечено у сорта Фея летнего срока созревания, а позднее — у сорта Ренет Симиренко (27.04) продолжительностью цветения восемь дней.К высокой устойчивости к парше и мучнистой росе отнесены такие сорта: летние — Фортуна, осенние — Кармен, Талисман, зимние — Талида, Ника. Выявлены сортовые особенности товарных качеств плодов по привлекательности (масса плода, вкус, внешний вид) и выделены сорта с высоким содержанием сухих веществ (Фортуна, Ника), витамина С — летние сорта Фея, Фортуна (17,0–14,5 мг / 100 г).
The weight of a complex of unfavorable factors negatively affects the quality and sustainability of the resulting fruit products. One of the ways to increase the resistance of perennial plantations is the cultivation and introduction of apple varieties into the assortment that are complexly resistant to dominant diseases and stress factors. The main important property of varieties is the commercial quality and biochemical composition of fruits, which determine the main directions and taste qualities. Observations by IMI revealed patterns in the passage of the main phenological phases of the development of apple varieties, characterizing the greatest intervarietal variability, determined the dates characterizing the beginning and end of flowering, depending on the ripening period. The earliest flowering (13.04) and a long 16 days was noted in the summer variety of the Feya apple tree, and later in the late ripening Renet Simirenko (27.04) with a flowering time of eight days. Apple-tree varieties with high resistance to scab and powdery mildew were selected according to the ripening time: summer — Fortuna, autumn — Carmen and Talisman, winter — Talida, Nika. Identification of varietal characteristics of commercial qualities of fruits by attractiveness (fruit weight, taste, appearance) and varieties with a high content of dry matter (Fortuna, Nika), vitamin C — flying varieties Feya, Fortuna (17.0–14.5 mg / 100 g) were selected.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.