vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2023-374-9-120-125vetpress-2793Research ArticleАГРОНОМИЯAGRONOMYЛежкоспособность сортов картофеля различных групп спелости в условиях юга Дальнего ВостокаThe storability of potato varieties from different maturity groups under the conditions of the south of the Far Easthttps://orcid.org/0000-0002-0656-0645КимИ. В.KimI. V.

Ирина Вячеславовна Ким, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела картофелеводства

ул. Воложенина, 30Б, пос. Тимирязевский, Уссурийск, Приморский край, 692539

Irina Vyacheslavovna Kim, Candidate of Agricultural Sciences, Leading Researcher of the Potato Growing Department

30B Volozhenin Str., Timiryazevsky village, Ussuriysk, Primorsky Krai, 692539

kimira-80@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2390-3486КлыковА. Г.KlykovA. G.

Алексей Григорьевич Клыков, академик РАН, заведующий отделом

ул. Воложенина, 30Б, пос. Тимирязевский, Уссурийск, Приморский край, 692539

Alexey Grigorievich Klykov, Academician of the Russian Academy of Sciences, Head of the Department

30B Volozhenin Str., Timiryazevsky village, Ussuriysk, Primorsky Krai, 692539

alex.klykov@mail.ruФедеральный научный центр агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. ЧайкиРоссияFederal Scientific Center of Agricultural Biotechnology of the Far East named after A.K. ChaikаRussian Federation20232509202309120125Copyright © Ким И.В., Клыков А.Г., 20232023Ким И.В., Клыков А.Г.Kim I.V., Klykov A.G.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2793Актуальность

Актуальность. Важнейшими показателями, характеризующими столовые сорта картофеля для длительного хранения при использовании в свежем виде, являются сохранение тургора и отсутствие прорастания клубней при температуре 4–5 ºС в течение 7–8 месяцев. В основе данной способности лежит биологическое свойство клубней находиться после уборки более или менее продолжительный период в состоянии глубокого физиологического покоя. В ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки» наряду с комплексной оценкой сортов картофеля изучается их лежкоспособность.

Цель исследований — изучить сортообразцы биоресурсной коллекции картофеля на способность сохранять клубни в условиях длительного хранения и выделить ценные сорта для селекции.

Методы

Методы. Исследования проводились в 2001–2022 гг. Объект исследований — сортообразцы биоресурсной коллекции картофеля ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки», состоящей из 825 генотипов.

Результаты

Результаты. Установлено, что наибольшее количество образцов с хорошей лежкостью относятся к среднеспелой, среднепоздней и поздней группам созревания. К концу хранения абсолютной гнили в изученных образцах отмечено в пределах 0,1–0,2%. Естественная убыль составила 2,8–8,8%. С максимальным выходом полноценного картофеля выделены сорта Алиса (93,1%), Евгения (93,0%), Ильинский (94,6%), Казачок (93,3%), Красная горка (94,6%), Лазарь (93,5%), Легенда (93,4%), Рапсодия (94,5%), Ручеек (93,1%), Скарб (94,2%), Спарта (94,6%), Спиридон (94,0%), Anosta (93,3%), Brage (93,5%), Costella (95,3%), Hermes (94,6%), Frila (94,4%), Ibis (93,2%), которые рекомендуются для селекции как источники хорошей лежкоспособности.

Relevance

Relevance. Preserving turgor pressure and preventing the sprouting of fresh tubers at 4–5 ºС for 7–8 month are the most important parameters characterizing the quality of potato varieties during long-term storage. The ability of potato tubers to remain in a dormant state for a prolonged period after the harvest is the basis of their storability. FSBSI «FSC of Agricultural Biotechnology of the Far East named after A.K. Chaika» not only conducts a complex evaluation of potato varieties but also studies their storability. The research goal was to study the genepool of the potato germplasm collection for the ability of tubers to be stored under natural conditions with a long period of dormancy and to identify the most valuable varieties for further breeding.

Methods

Methods. The studies were conducted in 2001–2022. The object of research are varietal of the bioresource potato collection of the A.K. Chaika Federal Research Center for Agrobiotechnologies of the Far East, consisting of 825 genotypes.

Results

Results. It was found that the largest number of samples with good keeping quality belong to the mid-ripening, mid-late and late maturation groups. By the end of storage, absolute rot in the studied samples was noted in the range of 0.1–0.2%. The natural decline was 2.8–8.8%. With the maximum yield of full-fledged potatoes, the varieties Alice (93.1%), Evgenia (93.0%), Ilyinsky (94.6%), Kazachok (93.3%), Krasnaya Gorka (94.6%), Lazar (93.5%), Legend (93.4%), Rhapsody (94.5%), Trickle (93.1%), Scarb (94.2%), Sparta (94.6%), Spiridon (94.0%), Anosta (93.3%), Brage (93.5%), Costella (95.3%), Hermes (94.6%), Frila (94.4%), Ibis (93.2%), which are recommended for breeding as sources of good lying capacity.

картофельсортселекциялежкоспособностьпериод покоя клубнейpotatovarietybreedingshelf lifedormancy of potato tubersРабота проведена при финансовой поддержке РФ в лице Минобрнауки в рамках проекта «Реализация направлений, соответствующих программе создания и развития Селекционно-семеноводческого центра по картофелю в ФГБНУ “ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки”» № 075-15-2021-551.The research was financed by the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation within the framework of the project «Implementing aspects of the program to create and develop the Center of Potato Breeding and Seed Production in FSBSI “FSC of Agricultural Biotechnology of the Far East named after A.K. Chaika”» No. 075-15-2021-551.ReferencesБанадысев С.А. Система семеноводства картофеля. Экономические предпосылки для ее совершенствования [Белоруссия]. Экономика сельского хозяйства. 2007; (1): 202. https://www.elibrary.ru/hzblkpBanadysev S.A. The system of potato seed production. Economical preconditions for its improvement [Belarus]. Ekonomika selʼskogo khozyaystva. 2007; (1): 202 (In Russian). https://www.elibrary.ru/hzblkpМурашев С.В. Активизация окислительных процессов и возможность повышения урожайности, экологической безопасности и лежкости картофеля. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств. 2016; (1): 82–89. https://doi.org/10.17586/2310-1164-2016-9-1-82-89Murashev S.V. Activation of oxidizing processes and increasing potato yield, ecological safety and shelf life. Scientific journal NRU ITMO. Series: Processes and Food Production Equipment. 2016; (1): 82–89 (In Russian). https://doi.org/10.17586/2310-1164-2016-9-1-82-89Яшина И.М., Жарова В.А., Белов Г.Л. Создание исходного материала для селекции картофеля. Картофель и овощи. 2013; 4: 32. https://www.elibrary.ru/qbckwdYashina I.M., Zharova V.A., Belov G.L. The creation of the starting material for potato breeding. Potato and Vegetables. 2013; 4: 32 (In Russian). https://www.elibrary.ru/qbckwdСердюков В.А., Фицуро Д.Д., Гунько Ю.В., Мартыненко С.Н. Определение физиологического периода покоя клубней сортообразцов картофеля экологического сортоиспытания. Новости науки в АПК. 2019; (3): 76–79. https://doi.org/10.25930/2218-855X/018.3.12.2019Serdyukov V.A., Fitsuro D.D., Gunko Yu.V., Martynenko S.N. Determination of the physiological period of the rest of the club of the variety of the potato of the ecological variety test. Novosti nauki v APK. 2019; (3): 76–79 (In Russian). https://doi.org/10.25930/2218-855X/018.3.12.2019Burmeister A., Bondiek S., Apel L., Kühne C., Hillebrand S., Fleischmann P. Comparison of carotenoid and anthocyanin profiles of raw and boiled Solanum. tuberosum and Solanum phureja tubers. Journal of Food Composition and Analysis. 2011; 24(6): 865–872. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2011.03.006Burmeister A., Bondiek S., Apel L., Kühne C., Hillebrand S., Fleischmann P. Comparison of carotenoid and anthocyanin profiles of raw and boiled Solanum. tuberosum and Solanum phureja tubers. Journal of Food Composition and Analysis. 2011; 24(6): 865–872. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2011.03.006Lachman J. et. al. Impact of selected factors — Cultivar, storage, cooking and baking on the content of anthocyanins in coloured-flesh potatoes. Food Chemistry. 2012; 133(4): 1107–1116. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.07.077Lachman J. et. al. Impact of selected factors — Cultivar, storage, cooking and baking on the content of anthocyanins in coloured-flesh potatoes. Food Chemistry. 2012; 133(4): 1107–1116. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.07.077Pęksa A., Miedzianka J., Nemś A. Amino acid composition of flesh-coloured potatoes as affected by storage conditions. Food Chemistry. 2018; 266: 335–342. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.026Pęksa A., Miedzianka J., Nemś A. Amino acid composition of flesh-coloured potatoes as affected by storage conditions. Food Chemistry. 2018; 266: 335–342. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.026Лебедева В.А., Гаджиев Н.М. Лабораторная оценка лежкости клубней некоторых сортов картофеля российской и белорусской селекций. Аграрная Россия. 2017; (3): 7–9. https://www.elibrary.ru/yhfjezLebedeva V.A., Gadzhiev N.M. Laboratory evaluation of the keeping quality of tubers of some potato varieties of Russian and Belorussian selections. Agrarian Russia. 2017; (3): 7–9 (In Russian). https://www.elibrary.ru/yhfjezЛебедева В.А., Гаджиев Н.М., Иванов А.В. Продолжительность периода покоя клубней некоторых сортов картофеля и их гибридов в условиях Ленинградской области. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2020; 85: 121–124. https://doi.org/10.21515/1999-1703-85-121-124Lebedeva V.A., Gadzhiev N.M., Ivanov A.V. The length of the tubers dormant period of some potato varieties and their hybrids in the conditions of the Leningrad region. Proceedings of the Kuban State Agrarian University. 2020; 85: 121–124 (In Russian). https://doi.org/10.21515/1999-1703-85-121-124Kołodziejczyk M. Effect of nitrogen fertilisation and microbial preparations on quality and storage losses in edible potato. Acta Agrophysica. 2016; 23(1): 67–78.Kołodziejczyk M. Effect of nitrogen fertilisation and microbial preparations on quality and storage losses in edible potato. Acta Agrophysica. 2016; 23(1): 67–78.Шумский С.В., Рылко В.А. Оценка пригодности к хранению клубней картофеля среднеспелых сортов и гибридов в экологическом испытании. Технологические аспекты возделывания сельскохозяйственных культур. Сборник статей по материалам XI Международной научно-практической конференции. Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. 2018; 340–343. https://www.elibrary.ru/xmyqzvShumskii S.V., Rylko V.A. Evaluating the suitability of tubers of mid-season potato varieties and hybrids involved in multi-environment testing for storage. Technological aspects of the growing of agricultural crops. Collection of articles based on the materials of the XI International Scientific and Practical Conference. Gorki: Belarusian State Agricultural Academy. 2018; 340–343 (In Russian). https://www.elibrary.ru/xmyqzvМикулич М.О., Рылко В.А. Продолжительность периода физиологического периода покоя клубней картофеля новых селекционных образцов. Технологические аспекты возделывания сельскохозяйственных культур. Сборник статей по материалам XIV Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию кафедры ботаники и физиологии растений. Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. 2019; 134–136. https://www.elibrary.ru/kelunhMikulich M.O., Rylko V.A. The duration of dormancy in potato tubers of new breeding accessions. Technological aspects of the growing of agricultural crops. Collection of articles based on the materials of the XIV International Scientific and Practical Conference dedicated to the 100th anniversary of the Department of Botany and Plant Physiology. Gorki: Belarusian State Agricultural Academy. 2019: 134–136 (In Russian). https://www.elibrary.ru/kelunhКарабаев В.Н., Орлов А.Н., Стаценко А.П. Использование пролина в диагностике лежкости и скороспелости картофеля. Проблемы сельскохозяйственного производства в изменяющихся экономических и экологических условиях в XXI веке. Международная научно-практическая конференция. Пенза. 2000; 174–177. https://www.elibrary.ru/vtawbvKarabaev V.N., Orlov A.N., Statsenko A.P. On the use of proline in the diagnostics of the shelf life and early maturation of potato. Problems in the agricultural production in changing economic and environmental conditions in the 21st century. International Scientific and Practical Conference. Penza. 2000; 174–177 (In Russian). https://www.elibrary.ru/vtawbvBerckmans B., De Veylder L. Transcriptional Control of the Cell Cycle. Current Opinion in Plant Biology. 2009; 12(5): 599–605. https://doi.org/10.1016/j.pbi.2009.07.005Berckmans B., De Veylder L. Transcriptional Control of the Cell Cycle. Current Opinion in Plant Biology. 2009; 12(5): 599–605. https://doi.org/10.1016/j.pbi.2009.07.005Senning M., Sonnewald U., Sonnewald S. Deoxyuridine Deoxyuridine triphosphatase expression defines the transition from dormant to sprouting potato tuber buds. Molecular Breeding. 2010; 26(3): 525–531. https://doi.org/10.1007/s11032-010-9440-2Senning M., Sonnewald U., Sonnewald S. Deoxyuridine Deoxyuridine triphosphatase expression defines the transition from dormant to sprouting potato tuber buds. Molecular Breeding. 2010; 26(3): 525–531. https://doi.org/10.1007/s11032-010-9440-2Hartmann A., Senning M., Hedden P., Sonnewald U., Sonnewald S. Reactivation of Meristem Activity and Sprout Growth in Potato Tubers Require Both Cytokinin and Gibberellin. Plant Physiology. 2011; 155(2): 776–796. https://doi.org/10.1104/pp.110.168252Hartmann A., Senning M., Hedden P., Sonnewald U., Sonnewald S. Reactivation of Meristem Activity and Sprout Growth in Potato Tubers Require Both Cytokinin and Gibberellin. Plant Physiology. 2011; 155(2): 776–796. https://doi.org/10.1104/pp.110.168252Sonnewald S., Sonnewald U. Regulation of potato tuber sprouting. Planta. 2014; 239(1): 27–38. https://doi.org/10.1007/s00425-013-1968-zSonnewald S., Sonnewald U. Regulation of potato tuber sprouting. Planta. 2014; 239(1): 27–38. https://doi.org/10.1007/s00425-013-1968-zSi H., Zhang C., Zhang N., Wen Yu., Wang D. Control of potato tuber dormancy and sprouting by expression of sense and antisense genes of pyrophosphatase in potato. Acta Physiologiae Plantarum. 2016; 38: 69. https://doi.org/10.1007/s11738-016-2089-7Si H., Zhang C., Zhang N., Wen Yu., Wang D. Control of potato tuber dormancy and sprouting by expression of sense and antisense genes of pyrophosphatase in potato. Acta Physiologiae Plantarum. 2016; 38: 69. https://doi.org/10.1007/s11738-016-2089-7Симаков Е.А. и. др. Новые перспективные сорта картофеля российских оригинаторов. Каталог. Чебоксары: Принт. 2021; 48. ISBN 785963108550 https://www.elibrary.ru/bvuhgkSimakov E.A. et. al. New promising potato varieties of Russian originators. Catalog. Cheboksary: Print, 2021; 48 (In Russian). ISBN 785963108550 https://www.elibrary.ru/bvuhgkВласенко Г.П. Агробиологическая оценка сортов картофеля в условиях Камчатки. Вестник Российской сельскохозяйственной науки. 2016; (4): 24, 25. https://www.elibrary.ru/wezwgpVlasenko G.P. Agrobiological evaluating potato sorts under conditions of Kamchatka. Vestnik of the Russian Agricultural Science. 2016; (4): 24, 25 (In Russian). https://www.elibrary.ru/wezwgpНовоселов А.К., Новоселова Л.А., Ильяшик Т.М., Волик Н.М. Результаты практической селекции картофеля в Приморском крае. Картофелеводство. Сборник научных трудов. Москва. 2011; 123–127. https://www.elibrary.ru/xcqpgaNovoselov A.K., Novoselova L.A., Ilyashik T.M., Volik N.M. The results of practical potato breeding in Primorsky Krai. Potato growing. Collection of scientific papers. Moscow. 2011; 123–127 (In Russian). https://www.elibrary.ru/xcqpgaНовоселов А.К., Коршунов Н.Т., Грицай А.В. Чувствительность клубней картофеля к механическим повреждениям и их сохранность. Пути повышения ресурсного потенциала сельскохозяйственного производства Дальнего Востока. Сборник научных трудов РАСХН. Владивосток: Дальнаука. 2007; 187–194. https://www.elibrary.ru/uhrfcnNovoselov A.K., Korshunov N.T., Gritsai A.V. Sensitivity of potato tubers to mechanical damage and their preservation. Ways of increasing the resource potential of the agricultural production in the Russian Far East. Collection of scientific papers of the Russian Academy of Agricultural Sciences. Vladivostok: Dalnauka. 2007; 187–194 (In Russian). https://www.elibrary.ru/uhrfcn

The authors declare that there are no conflicts of interest present.