Гаяне Агасовна Свазлян, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник
ул. Карла Маркса, 70Б, Курск, 305021
Gayane Аgasovna Svazlyan, Candidate of Biological Sciences, Senior Researcher
70B Karl Marx Str., Kursk, 305021
Виктор Сергеевич Попов, доктор ветеринарных наук, заведующий лабораторией
ул. Карла Маркса, 70Б, Курск, 305021
Victor Sergeevich Popov, Doctor of Veterinary Sciences, Head of Laboratory
70B Karl Marx Str., Kursk, 305021
Николай Михайлович Наумов, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник
ул. Карла Маркса, 70Б, Курск, 305021
Nikolai Mikhailovich Naumov, Candidate of Biological Sciences, Senior Researcher
70B Karl Marx Str., Kursk, 305021
Актуальность. Актуальным подходом в решении проблем улучшения здоровья животных и повышения продуктивных показателей является разработка биологически активных добавок на основе микробных консорциумов пробиотических микроорганизмов, синтезирующих активные метаболиты, повышающих селективные преимущества полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта и ее биологическую активность в коррекции микробиоценоза и метаболизма.Методы. Объектом исследований служила 5%-ная, 10%-ная, 15%-ная, 20%-ная и 25%-ная меласса сахарной свеклы. При культивировании в мелассе использовали пробиотические микроорганизмы Clostridium thermocellulociticus, Ruminococcus olbus, Clostridium lochheadii и Bifidobacterium bifidum штамм 1. Для посева на питательную среду использовали суточную культуру микроорганизмов, которую стандартизировали до 1× 106 КОЕ/см3.Результаты. Установлено, что количество пробиотических микроорганизмов, входящих в состав культуральной жидкости при культивировании Clostridium thermocellulociticus, Ruminococcus olbus, Clostridium lochheadii на 8-е сутки в 15%-ной питательной среде на основе мелассы, составляет 9,9 × 106 КОЕ/см3. В исследовании при культивировании B. bifidum установлено значительное повышение содержания гистидина в 1,13 раза, серина, лейцина + изолейцина, метионина в 5,5–7,0 раза и других незаменимых и условно заменимых аминокислот, что свидетельствует о значительной активности пробиотических микроорганизмов в питательной среде. Определена значительная активность комплекса микроорганизмов Clostridium thermocellulociticus, Ruminococcus olbus, Clostridium lochheadii, установлено увеличение показателей аминокислот: лизина и глицина в 3,39 раза, лейцина + изолейцина в 1,3 раза, метеонина и валина в 2,36 раза, пролина в 7,5 раз.
Relevance. An actual approach to solving the problems of improving animal health and increasing productive indicators is the development of biologically active additives based on microbial consortiums of probiotic microorganisms that synthesize active metabolites that increase the selective benefits of the beneficial microflora of the gastrointestinal tract and its biological activity in the correction of microbiocenosis and metabolism.
Methods. The object of research was 5%, 10%, 15%, 20%, 25% sugar beet molasses. When cultivating in molasses, probiotic microorganisms Clostridium thermocellulociticus, Ruminococcus olbus, Clostridium lochheadii and Bifidobacterium bifidum strain 1 were used. A daily culture of microorganisms was used for inoculation on a nutrient medium, which was standardized to 1 × 106 CFU/cm3.
Results. It has been established that the number of probiotic microorganisms that are part of the culture liquid during the cultivation of Clostridium thermocellulociticus, Ruminococcus olbus, Clostridium lochheadii on the eighth day in a 15% molasses-based nutrient medium is 9.9 × 106 CFU/cm³. In studies during the cultivation of B. bifidum, a significant increase in the content of Histidine by 1.13 times, serine, leucine + isoleucine, methionine by 5.5–7.0 times, and other non-essential and conditionally essential amino acids was found, which indicates a significant activity of probiotic microorganisms in nutrient medium. A significant activity of the complex of microorganisms Clostridium thermocellulociticus, Ruminococcus olbus, Clostridium lochheadii was determined, an increase in amino acids was found: lysine and glycine by 3.39 times, leucine + isoleucine by 1.3 times, meteonine and valine by 2.36 times, proline by 7.5 times.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.