<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">vetpress</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Аграрная наука</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Agrarian science</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">0869-8155</issn><issn pub-type="epub">2686-701X</issn><publisher><publisher-name>Редакция журнала "Аграрная наука"</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">vetpress-317</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ВЕТЕРИНАРИЯ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>VETERINARY MEDICINE</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Оценка мясной продуктивности симментальских бычков разных производственных типов</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Efficiency of nitrogen and meat quality of broiler chickens after administration of acidifier “Velegard”</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Мамонтов</surname><given-names>Н. С.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Mamontov</surname><given-names>N. S.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">noemail@neicon.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Кибкало</surname><given-names>Л. И.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Kibkalo</surname><given-names>L. I.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">Kibkaloli2009@rambler.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru">ФГБОУ ВО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова»<country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en">Kursk State Agricultural Academy named after I.I. Ivanov<country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2018</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>26</day><month>02</month><year>2020</year></pub-date><volume>0</volume><issue>7-8</issue><fpage>24</fpage><lpage>28</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Мамонтов Н.С., Кибкало Л.И., 2020</copyright-statement><copyright-year>2020</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Мамонтов Н.С., Кибкало Л.И.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Mamontov N.S., Kibkalo L.I.</copyright-holder><license license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://www.vetpress.ru/jour/article/view/317">https://www.vetpress.ru/jour/article/view/317</self-uri><abstract><p>В статье приведены материалы по изучению мясной продуктивности бычков симментальской породы разных производственных типов. Исследования проведены в условиях ООО «Коммунар» Хвастовичского района Калужской области. Для проведения эксперимента отобрали три группы бычков симментальской породы разных типов по 12 голов в каждой группе. В первую группу входили бычки мясомолочного типа, во вторую - молочно-мясного и в третью - молочного. Изучали линейный рост, живую массу, среднесуточные приросты. В возрасте 18 месяцев проведен контрольный убой бычков по три головы из каждой группы. Изучены убойные показатели, морфологический состав туш, свойства кожевенного сырья. В полуторагодовалом возрасте животные мясомолочного типа имели массу 518,3 кг, что выше, чем у бычков молочно-мясного типа на 31,3 кг (6,1%) и молочного - на 37,4 кг (7,3%). Масса туши бычков мясомолочного типа составила 276,1 кг, что выше, чем у животных других групп на 21,5 кг (7,8%) и 25,3 кг (9,2%) соответственно. Животные всех производственных типов имели близкие показатели по промерам. В то же время бычки мясомолочного производственного типа были несколько крупнее, компактнее, обладали хорошо развитой мускулатурой. В группах животных всех производственных типов выявлена высокая энергия роста. Особенно выделялись животные мясомолочного типа. Среднесуточные приросты к концу откорма составили 910 г. За весь период выращивания суточные приросты в среднем составили 903 г, что выше, чем у животных молочно-мясного типа на 60 г (6,7%) и молочного типа - на 71 г (7,9%). Площадь шкур бычков мясомолочного типа больше площади шкур животных молочно-мясного и молочного производственного типов на 5,8-10,1 дм2.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>The article presents the study on the beef productivity of Simmental steers of different productivity types. The study was conducted in OOO “Kommunar”, Khvastovichsky district, Kaluga region. The study was performed on Simmental steers of different productivity types. The steers were divided into 3 groups, 12 animals each. The first group included beef-dairy type, the second one - dairy-beef type, the third one - dairy type. The linear growth, body weight, average daily weight gain were studied. 3 animals from each group at the age of 18 months were slaughtered. Slaughter parameters, morphological composition of the carcases, hide qualities were examined. The 1.5-year old steers of beef-dairy type weighted 518.3 kg. This indicator was 31.3 kg (6.1%) higher than that of the beef-dairy steers and 37.4 kg (7.3%) higher than that of the dairy steers. The weight of the carcases of the beef-dairy steers was 276.1 kg. The similar indicators of the other groups were 21.5 kg (7.8%) and 25.3 kg (9.2%) lower. The animals of all the groups had similar measuring indicators. The beef-dairy steers were larger, more compact and well-muscled. The high growing capacity was reveled in all the groups. It was particularly recoded in the beef-dairy steers. The average daily gain at the end of the fattening period was 910 g. During the whole rearing period, the average daily gain was 903 g. This indicator was 60 g (6.7%) higher than that of the dairy-beef steers and 71 g (7.9%) higher than that of the dairy steers. The skin area of the beef and dairy steers was 5.8-10.1 dm2 larger than the same indicator in the other groups.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>бычки</kwd><kwd>порода</kwd><kwd>мясная продуктивность</kwd><kwd>убойные показатели</kwd><kwd>морфологический состав туш</kwd><kwd>steers</kwd><kwd>breed</kwd><kwd>meat productivity</kwd><kwd>slaughter parameters</kwd><kwd>morphological composition of carcasses</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кибкало Л.И. Совершенствование технологии производства говядины / Л.И. Кибкало, Л.М. Галкина // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. - № 5. - С. 12-13.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Кибкало Л.И. Совершенствование технологии производства говядины / Л.И. Кибкало, Л.М. Галкина // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. - № 5. - С. 12-13.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Стрекозов Н.И. Прогрессивные технологии в скотоводстве / Н.И. Стрекозов, Г.П. Легошин // Зоотехния. - 2002. - № 2. - С. 53-55.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Стрекозов Н.И. Прогрессивные технологии в скотоводстве / Н.И. Стрекозов, Г.П. Легошин // Зоотехния. - 2002. - № 2. - С. 53-55.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кибкало Л.И. Сравнительная оценка мясной продуктивности симментальских и симментал х голштинских бычков разных генотипов / Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 9. - С. 83-87.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Кибкало Л.И. Сравнительная оценка мясной продуктивности симментальских и симментал х голштинских бычков разных генотипов / Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 9. - С. 83-87.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кибкало Л.И. Оценка мясной продуктивности бычков симментальской и голштинской пород в условиях Центрального Черноземья / Л.И. Кибкало, Е.С. Кочелаева // Зоотехния. - 2016. - № 3. - С. 22-25.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Кибкало Л.И. Оценка мясной продуктивности бычков симментальской и голштинской пород в условиях Центрального Черноземья / Л.И. Кибкало, Е.С. Кочелаева // Зоотехния. - 2016. - № 3. - С. 22-25.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кибкало Л.И. Перспективы развития мясного скотоводства в Центральном Черноземье / Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - № 1. - С. 31-35.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Кибкало Л.И. Перспективы развития мясного скотоводства в Центральном Черноземье / Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - № 1. - С. 31-35.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кибкало Л.И. Выращивание и откорм чистопородных и помесных бычков для увеличения производства говядины / Л.И. Кибкало, Т.В. Матвеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 8. - С. 28-29.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Кибкало Л.И. Выращивание и откорм чистопородных и помесных бычков для увеличения производства говядины / Л.И. Кибкало, Т.В. Матвеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 8. - С. 28-29.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кибкало Л.И. Оценка мясной продуктивности бычков по выходу питательных веществ, конверсии протеина и энергии корма / Л.И. Кибкало, Н.В. Самбуров и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - № 9. - С. 62-64.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Кибкало Л.И. Оценка мясной продуктивности бычков по выходу питательных веществ, конверсии протеина и энергии корма / Л.И. Кибкало, Н.В. Самбуров и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2013. - № 9. - С. 62-64.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кибкало Л.И. Сравнительная оценка выращивания и откорма чистопородных и помесных бычков на открытой откормочной площадке / Л.И. Кибкало, В.И. Еременко, С.П. Бугаев // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 2. - С. 43-46.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Кибкало Л.И. Сравнительная оценка выращивания и откорма чистопородных и помесных бычков на открытой откормочной площадке / Л.И. Кибкало, В.И. Еременко, С.П. Бугаев // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 2. - С. 43-46.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Баймуканов Д.А. Реализация мясных качеств бычков черно-пестрой породы комплексными биопрепаратами / Д.А. Баймуканов, В.Г. Семенов, Р.М. Мударисов, Н.И. Кулшьмаков, Д.А. Никитин // Аграрная наука. - 2017. - № 11. - С. 44-46.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Баймуканов Д.А. Реализация мясных качеств бычков черно-пестрой породы комплексными биопрепаратами / Д.А. Баймуканов, В.Г. Семенов, Р.М. Мударисов, Н.И. Кулшьмаков, Д.А. Никитин // Аграрная наука. - 2017. - № 11. - С. 44-46.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Даниленко О.В. Разведение племенного аулиекольского скота в Казахстане / О.В. Даниленко, М.В. Тамаровский // Аграрная наука. - 2017. - № 4. - С. 21-24.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Даниленко О.В. Разведение племенного аулиекольского скота в Казахстане / О.В. Даниленко, М.В. Тамаровский // Аграрная наука. - 2017. - № 4. - С. 21-24.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кибкало Л.И. Характеристика шкур подопытных бычков / Л.И. Кибкало, Т.О. Грошевская, Н.А. Гончарова и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 1. - С. 51-52.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Кибкало Л.И. Характеристика шкур подопытных бычков / Л.И. Кибкало, Т.О. Грошевская, Н.А. Гончарова и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 1. - С. 51-52.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
