Александр Витальевич Головин, Профессор, доктор биологических наук
пос. Дубровицы, 60, Подольск, Московская обл., 142132
Alexander Vitalievich Golovin, Professor, Doctor of Biological Sciences
60 Dubrovitsy, Podolsk, Moscow region, 142132
Методы. Для изучения эффективности использования белковых добавок растительного происхождения с целью нормирования содержания нераспадаемого протеина в рационах в условиях ООО «Лестехстрой» (г. Москва) провели научно-хозяйственный опыт на 3 группах коров голштинской породы с удоем 8000 кг молока.
Результаты. Установили, что увеличение содержания нераспадаемого протеина до 40% в I и II опытных группах против 35% в контроле за счет скармливания глютена кукурузного (0,85 кг) и соевого белкового концентрата (1,0 кг), соответственно, вместо жмыха подсолнечного (1,2 кг) при равной концентрации сырого протеина (17,2%) в сухом веществе в период с 21-го по 100-й день лактации способствовало увеличению удоя молока 4% жирности за 100 дней лактации на 6,3% и 8,5% (р ≤ 0,05). В молоке коров опытных групп отмечалось снижение содержания мочевины на 4,5% и 7,0% (р ≤ 0,05) и затрат кормов (ОЭ) на его производство на 5,3–6,7%. В физиологических исследованиях отмечались повышение переваримости сырого протеина на 2,0% и 3,2% абс. (р ≤ 0,05) в группах коров, получавших защищенные белковые добавки, а также тенденция более интенсивного переваривания сырого жира на 1,2% и 2,2% абс. (р ≤ 0,1). Экономические расчеты показали, что использование изученных белковых добавок в рационах животных I и II опытных групп позволило снизить себестоимость 1 ц молока базисной жирности на 41,8 руб. и 56,0 руб. при получении дополнительной прибыли в размере 2845,1 руб. и 3861,3 руб. по сравнению с контролем.
Methods. This scientific and economic experiment was conducted under the conditions of the Moscow Region on 3 groups of Holstein breed cows showing milk yield of 8000 kg to study the efficiency of rationing of the content of non-degradable protein in feed rations for highly productive cows upon the use of various sources of protected plant-based protein.
Results. It was found that the increase in content of non-degradable protein from 35% in the control group to 40% in experimental groups I and II for the period from day 21 until day 100 of lactation by feeding corn gluten (0.85 kg) and extruded soy protein concentrate (1.0 kg) accordingly instead of sunflower meal (1.2 kg) in the control group, with the similar concentration of raw protein of 17.2% in dry matter of the feed, contributed to the increase in milk yield with 4% fat content over 100 days of lactation by 6.3% and 8.5% (p ≤ 0.05) and the increase in feed costs (ME) by 5.3–6.7%. In physiological studies, an increase in the digestibility of crude protein by 2.0% and 3.2% abs (p ≤ 0.05), in groups of cows receiving protected protein supplements, as well as a tendency for more intensive digestion of crude fat by 1.2% and 2.2% abs. (p ≤ 0.1). Economic calculations showed that the use of the studied protein supplements in the diets of animals of experimental groups I and II made it possible to reduce the cost of 1 c of milk with basic fat content by 41.8 and 56.0 rubles, while receiving additional profit in the amount of 2845.1 and 3861.3 rubles compared to control.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.