vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2024-387-10-44-50vetpress-3294Research ArticleВЕТЕРИНАРИЯVETERINARY MEDICINEОсобенности роста и гистоструктуры двенадцатиперстной кишки японских перепелов (Coturnix japonica) мясного и яично-мясного направленияFeatures of the growth and histostructure of the duodenum of japanese quails (Coturnix japonica) of the meat and universal directionhttps://orcid.org/0000-0002-2974-6688ЗолотоваА. В.ZolotovaA. V.

Анастасия Владимировна Золотова, кандидат биологических наук, доцент

ул. Земляной вал, 73, Москва, 109004

Anastasia Vladimirovna Zolotova, Candidate of Biological Sciences, Associate Professor

73 Zemlyanoy Val Str., Moscow, 109004

avzolotova@gmail.comhttps://orcid.org/0000-0001-6711-2873ПанинаЕ. В.PaninaE. V.

Елена Витальевна Панина, кандидат биологических наук, доцент

ул. Тимирязевская, 49, Москва, 127550

Elena Vitalievna Panina, Candidate of Biological Sciences, Associate Professor

49 Timiryazevskaya Str., Moscow, 127550

Elena1971god@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-1968-4284СемакА. Э.SemakA. E.

Анна Эдуардовна Семак, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

ул. Тимирязевская, 49, Москва, 127550

Anna Eduardovna Semak, Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor

49 Timiryazevskaya Str., Moscow, 127550

asemak@rgau-msha.ruhttps://orcid.org/0000-0003-1819-0618ПросековаЕ. А.ProsekovaE. A.

Елена Александровна Просекова, кандидат биологических наук, доцент

ул. Тимирязевская, 49, Москва, 127550

Elena Alexandrovna Prosekova, Candidate of Biological Sciences, Аssociate Рrofessor

49 Timiryazevskaya Str., Moscow, 127550

eprosekova@rgau-msha.ruhttps://orcid.org/0009-0006-0199-5662БеляеваН. П.BelyaevaN. P.

Нина Петровна Беляева, кандидат биологических наук, доцент

ул. Тимирязевская, 49, Москва, 127550

Nina Petrovna Belyaeva, Candidate of Biological Sciences, Аssociate Рrofessor

49 Timiryazevskaya Str., Moscow, 127550

Anatomy_muz@rgau-msha.ruМосковский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)РоссияK.G. Razumovsky Moscow State University of technologies and management (the First Cossack University)Russian FederationРоссийский государственный аграрный университет — МСХА им. К.А. ТимирязеваРоссияRussian State Agrarian University — Moscow Timiryazev Agricultural AcademyRussian Federation2024221020241104450Copyright © Золотова А.В., Панина Е.В., Семак А.Э., Просекова Е.А., Беляева Н.П., 20242024Золотова А.В., Панина Е.В., Семак А.Э., Просекова Е.А., Беляева Н.П.Zolotova A.V., Panina E.V., Semak A.E., Prosekova E.A., Belyaeva N.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/3294

В статье представлены данные о взаимосвязи живой массы, массы желудочно-кишечного тракта и направления продуктивности японского перепела (Coturnix japonica domestica). Показано, что в течение первой недели опыта перепела яично-мясного типа продуктивности развивались быстрее мясных перепелов по живой массе, однако к 28-дневному возрасту этот показатель становится выше у мясных перепелов. Такая закономерность сохраняется до конца выращивания. Относительная масса желудочно-кишечного тракта, как и двенадцатиперстной кишки, была выше у мясных перепелов в первую неделю, а в дальнейшем становилась меньше, чем у перепелов яично-мясного типа.

Было изучено гистологическое строение двенадцатиперстной кишки. На гистологических препаратах наблюдается сохранность всех слоев двенадцатиперстной кишки. Собственная пластинка слизистой оболочки богата лимфоидной тканью. Подслизистая оболочка плохо различима. Толщина слизистой двенадцатиперстной кишки на протяжении всего опыта была больше у перепелов яично-мясного типа. В первые 7 дней была больше и длина ворсинок двенадцатиперстной кишки. Соотношение длины ворсинок к глубине крипты увеличивается с возрастом у всех групп перепелов. В первые 7 дней этот показатель был выше у перепелов яично-мясного типа, но к 56-му дню он постепенно выравнивается. В первую неделю роста глубина крипт (общих кишечных желез) преобладала у мясных перепелов (р < 0,05).

The article presents data on the relationship between the live weight, weight of the gastrointestinal tract and the productivity type of Japanese quail (Coturnix japonica domestica). It is shown that during the first week of the experiment, quails of the universal (dual-purpose) productivity type developed faster than the meat quails in terms of live weight, however, by the age of 28 days, this indicator becomes higher in meat quails. This pattern persists until the end of rearing. The relative weight of the gastrointestinal tract, as well as the duodenum, was higher in meat quails in the first week, and later it became less than in a universal type quail.

The histological structure of the duodenum was also studied. On histological slides, the preservation of all layers of the duodenum is observed. The lamina propria of the mucosa is rich in lymphoid tissue. The submucosa is poorly distinguishable. The thickness of the mucosa of the duodenum prevailed throughout the experiment in quails of the universal type. In the first 7 days, the length of the duodenum villi was significantly higher than that of meat quails. The ratio of the length of the villi to the crypt increases with age in all groups of quails. In the first 7 days, this indicator was higher in quails of the egg-meat type, but by the 56th day it gradually leveled off. The depth of crypts (common intestinal glands) in the first week of growth prevailed in the intestines of meat quails (p ≤ 0.05).

перепелаворсинки кишечникагистологическое строениекоэффициент роста по Бродиquailvintestinal villihistological structureBrody coefficientReferencesLukanov H., Pavlova I. Domestication changes in Japanese quail (Coturnix japonica): a review. World’s Poultry Science Journal. 2020; 76(4): 787–801. https://doi.org/10.1080/00439339.2020.1823303Lukanov H., Pavlova I. Domestication changes in Japanese quail (Coturnix japonica): a review. World’s Poultry Science Journal. 2020; 76(4): 787–801. https://doi.org/10.1080/00439339.2020.1823303Anshakov D.V., Royter Ya.S., Degtyareva T.N., Degtyareva O.N. Methods of creation and characterization of specialized quail meat breed. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020; 548: 072053. https://doi.org/10.1088/1755-1315/548/7/072053Anshakov D.V., Royter Ya.S., Degtyareva T.N., Degtyareva O.N. Methods of creation and characterization of specialized quail meat breed. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020; 548: 072053. https://doi.org/10.1088/1755-1315/548/7/072053Османян А.К., Слащева Ю.В., Малородов В.В., Комарчев А.С., Мясная продуктивность перепелов в зависимости от режимов освещения с убывающе-возрастающим фотопериодом. Птицеводство. 2022; (9): 59–63. https://doi.org/10.33845/0033-3239-2022-71-9-59-63Osmanyan A.K., Slashcheva Yu.V., Malorodov V.V., Komarchev A.S. Meat productivity in quails as affected by lighting regimes with decreasing-increasing photoperiod. Ptitsevodstvo. 2022; (9): 59–63 (in Russian). https://doi.org/10.33845/0033-3239-2022-71-9-59-63Бочарова П.А., Бачинская В.М., Гончар Д.В. Опыт применения кормовой добавки на основе рыбьего жира в перепеловодстве. АПК России. 2023; 30(5): 665–670. https://doi.org/10.55934/10.55934/2587-8824-2023-30-5-665-670Bocharova P.A., Bachinskaya V.M., Gonchar D.V. Experience of the fish oil use based on feed additive in quail farming. AGRO-industrial complex of Russia. 2023; 30(5): 665–670 (in Russian). https://doi.org/10.55934/10.55934/2587-8824-2023-30-5-665-670Ahmad J.M., Mamde C.S., Patil V.S., Dehaker N.M. Histomorphological Studies on the Small Intestine of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica). Indian Journal of Veterinary Anatomy. 2012; 24(2): 103‒105.Ahmad J.M., Mamde C.S., Patil V.S., Dehaker N.M. Histomorphological Studies on the Small Intestine of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica). Indian Journal of Veterinary Anatomy. 2012; 24(2): 103‒105.Prosekova E.A., Panov V.P., Cherepanova N.G., Semak A.E., Belyaeva N.P., Kubatbekov T.S. Structural Changes in the Digestive Tract of Broilers when Introducing a Probiotic. Journal of Biochemical Technology. 2021; 12(2): 70‒77. https://doi.org/10.51847/nAHBPyYA1AProsekova E.A., Panov V.P., Cherepanova N.G., Semak A.E., Belyaeva N.P., Kubatbekov T.S. Structural Changes in the Digestive Tract of Broilers when Introducing a Probiotic. Journal of Biochemical Technology. 2021; 12(2): 70‒77. https://doi.org/10.51847/nAHBPyYA1AMa J., Mahfuz S., Wang J., Piao X. Effect of Dietary Supplementation With Mixed Organic Acids on Immune Function, Antioxidative Characteristics, Digestive Enzymes Activity, and Intestinal Health in Broiler Chickens. Frontiers in Nutrition. 2021; 8: 673316. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.673316Ma J., Mahfuz S., Wang J., Piao X. Effect of Dietary Supplementation With Mixed Organic Acids on Immune Function, Antioxidative Characteristics, Digestive Enzymes Activity, and Intestinal Health in Broiler Chickens. Frontiers in Nutrition. 2021; 8: 673316. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.673316Hassan S.H., Mhalhal T.R., Majeed M.F. The Effect of Food Type on the Anatomical and Histological Structure of the Canary (Serinus canaria) and White-eared Bulbul (Pycnonotus leucotis) Small Intestine. Bionatura Issue. 2023; 8(1): 1. https://doi.org/10.21931/RB/CSS/2023.08.01.81Hassan S.H., Mhalhal T.R., Majeed M.F. The Effect of Food Type on the Anatomical and Histological Structure of the Canary (Serinus canaria) and White-eared Bulbul (Pycnonotus leucotis) Small Intestine. Bionatura Issue. 2023; 8(1): 1. https://doi.org/10.21931/RB/CSS/2023.08.01.81Серякова А.А., Панов В.П., Просекова Е.А., Комарчев А.С., Воронин К.О., Цветкова В.А. Влияние кормовой добавки «Бутитан (Фарматан ВСО)» на гистофизиологическое состояние кишечной трубки и продуктивные качества цыплят-бройлеров. Аграрная наука. 2021; (4S): 60‒65. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-60-65Seryakova A.A., Panov V.P., Prosekova E.A., Komarchev A.S., Voronin K.O., Tsvetkova V.A. Тhe effect of the feed additive “Butitan (Farmatan BCO)” on the histophysiological state of the intestinal tube and the productive qualities of broiler chickens. Agrarian science. 2021; (4S): 60‒65 (in Russian). https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-60-65Семак А.Э., Беляева Н.П., Кубатбеков Т.С., Золотова А.В. Сравнительный анализ гистологической структуры стенки железистого желудка японского и обыкновенного перепела. Вестник Ошского государственного университета. Сельское хозяйство: агрономия, ветеринария и зоотехния. 2023; (2): 52‒57. https://www.elibrary.ru/tyaxpzSemak A.E., Belyaeva N.P., Kubatbekov T.S., Zolotova A.V. Comparative analysis histological structure glandular stomach wall of Japanese and common quail. Journal of Osh State University. Agriculture: Agronomy, Veterinary and Zootechnics. 2023; (2): 52‒57 (in Russian). https://www.elibrary.ru/tyaxpzAlimardani R., Raji A.R., Zarghi H. Effects of delayed access to feed on growth performance, yolk absorption and gastrointestinal tract histological changes of neonate Japanese quail. Iranian Veterinary Journal. 2023; 19(3): 5‒13. https://doi.org/10.22055/ivj.2023.397214.2583Alimardani R., Raji A.R., Zarghi H. Effects of delayed access to feed on growth performance, yolk absorption and gastrointestinal tract histological changes of neonate Japanese quail. Iranian Veterinary Journal. 2023; 19(3): 5‒13. https://doi.org/10.22055/ivj.2023.397214.2583Huang L. et al. Comparative Study of the Histomorphological Structure of the Small Intestine of Lonchura striata and Copsychus saularis. International Journal of Morphology. 2022; 40(4): 1081‒1087. https://doi.org/10.4067/S0717-95022022000401081Huang L. et al. Comparative Study of the Histomorphological Structure of the Small Intestine of Lonchura striata and Copsychus saularis. International Journal of Morphology. 2022; 40(4): 1081‒1087. https://doi.org/10.4067/S0717-95022022000401081Савостина Т.В., Лыкасова И.А., Пономарева Т.А. Морфогенез тонкого кишечника цыплят-бройлеров при применении «Цамакса». Ветеринария. 2011; (11): 59‒62. https://www.elibrary.ru/mxdfykSavostina T.V., Lykasova I.A., Ponomarеva T.A. Morphogenesis of small intestine of broiler-type chickens in application of “Tsamax”. Veterinary medicine. 2011; (11): 59‒62 (in Russian). https://www.elibrary.ru/mxdfykБеляева Н.П., Кубатбеков Т.С., Семак А.Э. Морфологические особенности железистого желудка и двенадцатиперстной кишки птиц разных трофических групп. Вестник Ошского государственного университета. Сельское хозяйство: агрономия, ветеринария и зоотехния. 2022; (1): 27‒34. https://www.elibrary.ru/cwthryBelyaeva N.P., Kubatbekov T.S., Semak A.E. Morphological features of the glandular stomach and duodenum of birds of different trophic groups. Journal of Osh State University. Agriculture: Agronomy, Veterinary and Zootechnics. 2022; (1): 27‒34 (in Russian). https://www.elibrary.ru/cwthryГоловченко Т.С., Лемещенко В.В., Макалиш Т.П. Особенности морфологии стенки тонкого кишечника суточных перепелов мясных пород. Международный вестник ветеринарии. 2023; (4): 335‒339. https://doi.org/10.52419/issn2072-2419.2023.4.335Golovchenko T.S., Lemeshchenko V.V., Makalish T.P. Morphological features of the wall of the small intestine of diurnal quails of meat breeds. International Journal of Veterinary Medicine. 2023; (4): 335‒339 (in Russian). https://doi.org/10.52419/issn2072-2419.2023.4.335Лемещенко В.В., Мурунова А.В. Особенности синтопии толстого кишечника у суточных перепелов. Структурные преобразования органов и тканей в норме и при воздействии антропогенных факторов. Материалы Международной научной конференции, посвящённой 80-летию со дня рождения профессора Асфандиярова Растяма Измайловича. Астрахань: Астраханский государственный медицинский университет. 2017; 111–11. https://www.elibrary.ru/xpkpudLemeshchenko V.V., Murunova A.V. Features of the syntopy of the large intestine in day-old quails. Structural transformations of organs and tissues in normal conditions and under the influence of anthropogenic factors. Materials of the International scientific conference dedicated to the 80th anniversary of the birth of Professor Rastyam I. Asfandiyarov. Astrakhan: Astrakhan State Medical University. 2017; 111–11 (in Russian). https://www.elibrary.ru/xpkpudЛемещенко В.В., Мурунова А.В. Гистологические особенности толстого отдела кишечника птенцов обыкновенного перепела. Актуальные проблемы гистологии, цитологии и эмбриологии. Материалы научно-практической конференции, посвященной 60-летию организации кафедры гистологии, цитологии и эмбриологии ГрГМУ. Гродно: Гродненский государственный медицинский университет. 2018; 75–78. https://www.elibrary.ru/mcuxzzLemeshchenko V.V., Murunova A.V. Histological features of the large intestine of common quail chicks. Current problems of histology, cytology and embryology. Materials of the scientific and practical conference dedicated to the 60th anniversary of the organization of the Department of Histology, Cytology and Embryology of GrSMU. Grodno: Grodno State Medical University. 2018; 75–78 (in Russian). https://www.elibrary.ru/mcuxzzГоловченко Т.С., Лемещенко В.В., Саенко Н.В. Динамика толщины оболочек стенки тонкого кишечника перепелов японской породы до 50-суточного возраста. Морфология в XXI веке: теория, методология, практика. Сборник трудов Международной научно-практической конференции. М.: Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии — МВА им. К.И. Скрябина. 2024; 127–128. https://www.elibrary.ru/uairhoGolovchenko T.S., Lemeshchenko V.V., Saenko N.V. Dynamics of the thickness of the small intestinal wall membranes of Japanese quails up to 50 days of age. Morphology in the 21st century: theory, methodology, practice. Proceedings of the International Scientific and Practical Conference. Moscow: Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology — MVA named after K.I. Skryabin. 2024; 127–128 (in Russian). https://www.elibrary.ru/uairhoМакарова А.В., Вахрамеев А.Б., Мефтах И.А. Сравнительная характеристика роста и развития цыплят мясо-яичного и яично-мясного направления продуктивности. Аграрная наука. 2020; (11–12): 29–32. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-343-11-29-32Makarova A.V., Vakhrameev A.B., Meftah I.A. Comparative characteristics of the growth and development of meategg and egg-meat chickens. Agrarian science. 2020; (11–12): 29–32 (in Russian). https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-343-11-29-3

The authors declare that there are no conflicts of interest present.