Екатерина Константиновна Овчинникова, младший научный сотрудник ООО «ЦНИР»; аспирант Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого
ул. Рабочая, 18, Великий Новгород, 173008; ул. Большая Санкт-Петербургская, 41, Великий Новгород, 173003
Ekaterina Konstantinovna Ovchinnikova, Junior Researcher,Center for Scientific Research and Development LLC; Рostgraduate Student, Yaroslav-the-Wise Novgorod State University
18 Rabochaya Str., Veliky Novgorod, 173008; 41 Bolshaya St. Petersburg Str., Veliky Novgorod, 173003
Николай Николаевич Судаков, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
ул. Рабочая, 18, Великий Новгород, 173008
Nikolai Nikolaevich Sudakov, Candidate of Agricultural Sciences, Senior Researcher
18 Rabochaya Str., Veliky Novgorod, 173008
Николай Несторович Максимюк, доктор сельскохозяйственных наук, кандидат биологических наук, профессор, ведущий научный сотрудник ООО «ЦНИР»; доктор сельскохозяйственных наук, кандидат биологических наук, профессор Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого
ул. Рабочая, 18, Великий Новгород, 173008; ул. Большая Санкт-Петербургская, 41, Великий Новгород, 173003
Nikolai Nestorovich Maksimyuk, Doctor of Agricultural Sciences, Candidate of Biological Sciences, Professor, Leading Researcher, Center for Scientific Research and Development LLC; Doctor of Agricultural Sciences, Candidate of Biological Sciences, Professor, Yaroslav-the-Wise Novgorod State University
18 Rabochaya Str., Veliky Novgorod, 173008; 41 Bolshaya St. Petersburg Str., Veliky Novgorod, 173003
Михаил Викторович Морозов, заведующий отделом лечебно-профилактических и санитарных работ
Ул Пролетарская, 47, Пестово, Новгородская обл., 174510
Mikhail Viktorovich Morozov, Head of the Department of Medical, Preventive and Sanitary Works
47 Proletarskaya Str., Pestovo, Novgorod region, 174510
Актуальность. Значимость молочного скотоводства определяется основными результатами — производством молока и молочных продуктов, поэтому актуальным направлением исследований является совершенствование условий содержания и кормления при выращивании молочных коров.
Методы. Исследования проводились в 2023–2024 гг. в одном из крестьянских фермерских хозяйств (КФХ) молочного направления Новгородской области. Для опыта были сформированы группы коров-аналогов черно-пестрой породы. Опытной группе дополнительно к основному рациону скармливали кормовой концентрат G-500, состоящий из комплекса бактерий Lactobacillus, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus licheniformis, в концентрации 1 × 1010 КОЕ/г и минеральную кормовую добавку Na6(FlO2)6(SiO2)30x24H2O производства АО НПФ «Новь». Через 14 дней после окончания скармливания проводили контрольные дойки и анализы крови для выявления последействия препаратов.
Перед началом и в ходе опыта проводили обработку подстилки и помещения коровника порошком и раствором термофильных бактерий Multi-25.
Полученное молоко анализировали на соответствие ГОСТ 31499–2013 Молоко коровье сырое. Статистическую обработку данных проводили в программе Microsoft Office Excel.
Результаты. В результате проведенного научно-хозяйственного опыта по улучшению условий содержания и кормления опытная группа по среднесуточному удою превосходила контрольную на 2,65 л; содержание жира и белка в молоке опытных коров были выше, соответственно, на 0,8% и 5,97% по сравнению с контролем. Увеличился срок хранения молока.
Улучшились обменные процессы организма коров: в крови у опытных животных было выше на 5,4% содержания общего белка, на 17,4% — креатинина, аспартатаминотрансферазы — на 16% по сравнению с животными контрольной группы. Более высокий уровень иммунной защиты организма коров опытной группы подтверждает превышение у них (на 6,8%) соотношения «альбумин — глобулин».
Relevance. The importance of dairy cattle breeding is determined by the main results — the production of milk and dairy products. Therefore, an urgent area of research is to improve the conditions of maintenance and feeding in the cultivation of dairy cows.
Methods. The research was conducted in 2023–2024 in one of the peasant farms (KFH) of the dairy sector of the Novgorod region. For the experiment, groups of cows-analogues of the black-and-white breed were formed. In addition to the main diet, the experimental group was fed G-500 feed concentrate consisting of a complex of Lactobacillus, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus licheniformis bacteria at a concentration of 1 × 1010 CFU/g and a mineral feed additive Na6(FlO2)6(SiO2)30x24H2O produced by JSC NPF “Nov”. 14 days after the end of feeding, control milking and blood tests were performed to detect
the aftereffect of the drugs. Before and during the experiment, the litter and the barn premises were also treated with powder and a solution of thermophilic bacteria “Multi-25”. The resulting milk was analyzed for compliance with GOST 31499-2013 Raw cow’s milk. Statistical data processing was performed in the Microsoft Office Excel program.
Results. As a result of the conducted scientific and economic experience to improve the conditions of maintenance and feeding, the experimental group exceeded the control group by 2.65 liters in average daily milk yield; the fat and protein content in the milk of experimental cows were higher, respectively, by 0.8% and 5.97% compared with the control. The shelf life of milk has increased.
The metabolic processes of the cows improved: the blood of the experimental animals had 5.4% higher total protein content, 17.4% higher creatinine, and aspartate aminotransferase — 16% higher compared to the animals of the control group. The higher level of immune protection of the cows of the experimental group confirms the excess of the “albumin — globulin” ratio (by 6.8%) in them.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.