Актуальность. На сегодняшний день поиск безопасных, эффективных и перспективных штаммовых культур, проявляющих высокие пробиотические свойства, в качестве основных компонентов фармакологических микробных средств является актуальным направлением. В статье представлены результаты по изучению пробиотических свойств и показателя безопасности нормофлоры рода Lactobacillus.

Материалы и методы. В качестве штаммов-пробионтов исследовали свойства Ligilactobacillus agilis, Lacticaseibacillus paracasei и Ligilactobacillus salivarius, которые были выделены из слепых отростков кишечника индеек. Из пробиотически значимых свойств полезной микрофлоры анализировали антагонистическое действие по отношению к патогенным микроорганизмам, адгезивные и антиадгезивные свойства на клеточных моделях (эритроциты крови барана и энтероциты кишечника крысиных эмбрионов). Безопасность штаммов-пробионтов оценивали по способности продуцировать ими гемолизин путем их посева на плотную питательную среду с дефибринированной кровью барана, а также при внутрибрюшинном введении убитой прогреванием взвеси испытуемого микроорганизма в максимальной его концентрации.

Результаты. Комплекс микробиологических исследований продемонстрировал, что исследуемые полезные штаммы в той или иной степени проявляют пробиотические свойства. Результаты изучения антагонистических свойств показали, что зона задержки роста условно-патогенных микроорганизмов варьировала в пределах 4‒14 мм в зависимости от тест-культуры. При анализе адгезивности и антиадгезивности наилучшие результаты были продемонстрированы у штаммов Ligilactobacillus agilis и Lacticaseibacillus paracasei. При оценке безопасности установлено, что исследуемые представители молочнокислых бактерий не образуют зоны гемолиза на питательной среде, а при внутрибрюшинном введении лабораторным животным не вызывают признаков нарушения их здоровья и потери массы тела.