vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2025-393-04-108-112vetpress-3580Research ArticleЗООТЕХНИЯZOOTECHNICSВлияние белкового концентрата из личинок черной львинки Hermetia illucens на продуктивные показатели цыплят-бройлеровEffect of protein concentrate from black soldier fly Hermetia illucens larvae on the productive performance of broiler chickensКрючковИ. А.KryuchkovI. A.

Игорь Андреевич Крючков, аспирант

ул. Миклухо-Маклая, 6, Москва, 117198

Igor Andreevich Kryuchkov, Graduate Student

6 Miklukho-Maklay Str., Moscow, 117198

snatch.beer@gmail.comНикишовА. А.NikisovA. A.

Александр Алексеевич Никишов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

ул. Миклухо-Маклая, 6, Москва, 117198

Alexander Alekseevich Nikisov, Сandidate of agricultural sciences Associate Professor

6 Miklukho-Maklay Str., Moscow, 117198

nikishov-aa@rudn.ruРоссийский университет дружбы народов им. Патриса ЛумумбыРоссияPatrice Lumumba Peoples’ Friendship University of RussiaRussian Federation20252504202514108112Copyright © Крючков И.А., Никишов А.А., 20252025Крючков И.А., Никишов А.А.Kryuchkov I.A., Nikisov A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/3580

В современной агропромышленности и птицеводстве особое внимание уделяется поиску альтернативных источников белка для кормления сельскохозяйственных животных. Личинки черной солдатской мухи (Hermetia illucens) представляют собой перспективный кормовой компонент благодаря высокой пищевой и биологической ценности, сбалансированному содержанию белков, аминокислот, жирных кислот, витаминов и минералов. В статье рассмотрены питательные характеристики и влияние белкового концентрата из личинок черной львинки на продуктивность цыплят-бройлеров. Экспериментально установлено, что замена 75% рыбной муки белковым концентратом из личинок H. illucens способствует увеличению живой массы птицы, снижению затрат корма и улучшению мясных качеств. Отмечено повышение переваримости протеина, жира и клетчатки, что свидетельствует о высокой усвояемости данного компонента. Дополнительно рассмотрены экологические и технологические аспекты разведения и переработки личинок, включая их способность утилизировать органические отходы, что делает их использование устойчивым и экономически оправданным.

In modern agriculture and poultry farming, special attention is paid to the search for alternative protein sources for livestock feeding. Black soldier fly (Hermetia illucens) larvae represent a promising feed ingredient due to their high nutritional and biological value, balanced content of proteins, amino acids, fatty acids, vitamins, and minerals. The article discusses the nutritional characteristics and the effect of protein concentrate from black lion larvae on the productivity of broiler chickens. It has been experimentally established that replacing 75% of fish meal with protein concentrate from H. illucens larvae helps to increase the live weight of poultry, reduce feed costs and improve meat qualities. Improved digestibility of protein, fat, and fiber was observed, indicating the high bioavailability of this component. Additionally, the article discusses the ecological and technological aspects of larvae breeding and processing, including their ability to utilize organic waste, which makes their use both sustainable and economically justified.

Hermetia illucensбиологическая ценностьбройлерыкормовая добавказаменитель рыбной мукипродуктивность птицыпереваримость питательных веществHermetia illucensnutritional and biological valuebroilersfeed additivefish meal replacementpoultry productivitynutrient digestibilityReferencesАнтонов А.М., Лутовиновас E., Иванов ГА., Пастухова Н.О. Адаптация и перспективы разведения мухи черная львинка (Hermetia illucens) в циркумполярном регионе. Принципы экологии. 2017; (3): 4-19. https://www.elibrary.ru/zsvxmzAntonov A.M., Lutovinovas E., Ivanov G.A., Pastukhova N.O. Adaptation and prospects of breeding of the black lion fly (Hermetia illucens) in the circumpolar region. Principles of the ecology. 2017; (3): 4-19 (in Russian). https://www.elibrary.ru/zsvxmzБашаров А.А., Андриянова Э.М., Сатаева Л.В. Химический состав личинок черной львинки в зависимости от возраста и их использование в производстве комбикормов для цыплят-бройлеров. Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2023; (2): 33-37. https://www.elibrary.ru/odnulzBasharov A.A., Andriyanova E.M., Sataeva L.V. Chemical composition of Hermetia illucens larvae depending on age and their use in production of combined feed. Vestnik Bashkir State Agrarian University. 2023; (2): 33-37 (in Russian). https://www.elibrary.ru/odnulzНекрасов Р.В. идр. Влияние липидной фракции личинок черной львинки на продуктивность, резистентность и обменные процессы у телят молочного периода выращивания. Аграрная наука. 2023; (11): 64-69. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-376-11-64-69Nekrasov R.V. etal. Influence of lipid fraction of Black Soldier fly larvae on productivity, resistance and metabolic processes in milk-fed period calves. Agrarian science. 2023; (11): 64-69 (in Russian). https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-376-11-64-69Иванов О.Н., Сапронова Ж.А., Свергузова С.В., Шайхиев И.Г, Старостина И.В., Даньшина Е.П. Использование насекомых как источника кормового белка — резерв снижения нагрузки на природные экосистемы. Рациональное использование природных ресурсов и переработка техногенного сырья: фундаментальные проблемы науки, материаловедение, химия и биотехнология. Международная научно-техническая конференция. Сборник докладов. Белгород: Белгородский государственный технологический университет. 2020; 380-387. https://www.elibrary.ru/xhjklxIvanov O.N., Sapronova Zh.A., Sverguzova S.V., Shaikhiev I.G., Starostina I.V., Danshina E.P The use of insects as a source of feed protein — a means to reduce the burden on natural ecosystems. Rational use of natural resources and processing of man-made raw materials: fundamental problems of science, materials science, chemistry and biotechnology International Scientific and Technical Conference. Collection of reports. Belgorod: Belgorod State Technological University. 2020; 380-387 (in Russian). https://www.elibrary.ru/xhjklxКривоносов П.Н., Таэль И.Р Использование смешанных пищевых субстратов при культивировании личинок черной львинки. StudArctic Forum. 2024; 9(4): 55-64. https://www.elibrary.ru/fsanpwKrivonosov PN., Tael I.R. Using mixed plant substrates for the cultivation of black soldier fly larvae. StudArctic Forum. 2024; 9(4): 55-64 (in Russian). https://www.elibrary.ru/fsanpwBarragan-Fonseca K.B. Flies are what they eat: Tailoring nutrition of Black Soldier Fly (Hermetia illucens L.) for larval biomass production and fitness. Thesis. Wageningen, the Netherlands: Wageningen University. 2018; 159. ISBN 97894-6343-293-1 https://doi.org/10.18174/449739Barragan-Fonseca K.B. Flies are what they eat: Tailoring nutrition of Black Soldier Fly (Hermetia illucens L.) for larval biomass production and fitness. Thesis. Wageningen, the Netherlands: Wageningen University. 2018; 159. ISBN 97894-6343-293-1 https://doi.org/10.18174/449739Песцов Г.В., Прокудина О.В., Третьякова А.В. Изучение органолептических свойств жира личинок Hermetia illucens на различных кормовых субстратах. Проблемы научной мысли. 2023; 11(1): 3-6. https://www.elibrary.ru/rjmbtgPestsov G.V., Prokudina O.V., Tretyakova A.V. Study of the organoleptic properties of fat from Hermetia illucens larvae on various feeding substrates. Problemy nauchnoymysli. 2023; 11(1): 3-6 (in Russian). https://www.elibrary.ru/rjmbtgЖуравлев М.С., Вертипрахов В.Г., Кощеева М.В., Буряков Н.П., Смаглюк М.И., Истомин А.И. Стандартизированная илеальная усвояемость аминокислот белкового концентрата на основе личинок мух Lucilia spp. (Diptera: Сalliphoridae) и его влияние на показатели крови у цыплят-бройлеров (Gallusgallus L.). Сельскохозяйственная биология. 2020; 55(6): 1233-1244. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2020.6.1233rusZhuravlev M.S., Vertiprakhov V.G., Koshcheeva M.V., Buryakov N.P., Smaglyuk M.I., Istomin A.I. The standardized ileal digestibility of amino acids from protein concentrate based on the larvae of common green bottle fly Lucilia spp. (Diptera: Сalliphoridae) and its effects on the morphological and biochemical blood indices in broilers (Gallusgallus L.). Agricultural Biology. 2020; 55(6): 1233-1244. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2020.6.1233engТышко Н.В. и др. Комплексные исследования биологической ценности белка личинки Hermetia illucens. Вопросы питания. 2021; 90(5): 49-58. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-5-49-58Tyshko N.V. et al. The comprehensive studies of Hermetia illucens larvae protein’s biological value. Problems of Nutrition. 2021; 90(5): 49-58 (in Russian). https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-5-49-58Башаров А.А., Андриянова Э.М., Юмагузин И.Ф. Результаты выращивания цыплят-бройлеров при скармливании личинок мухи черной львинки. Генетика и разведение животных. 2022; (2): 5-12. https://doi.org/10.31043/2410-2733-2022-2-5-12Basharov A.A., Andriyanova E.M., Yumaguzin I.F. The results of growing broiler chickens when feeding larvae of the fly Hermetia illucens. Genetics and breeding of animals. 2022; (2): 5-12 (in Russian). https://doi.org/10.31043/2410-2733-2022-2-5-12Щукина С., Горст К. Насекомые — нетрадиционный источник протеина. Животноводство России. 2018; (7): 60-61. https://www.elibrary.ru/ylstpnShchukina S., Gorst K. Insects as nonconventional source of protein. Animal Husbandry of Russia. 2018; (7): 60-61 (in Russian). https://www.elibrary.ru/ylstpnРудаков О.Б., Рудакова Л.В. Съедобные насекомые — альтернатива животному белку. Мясные технологии. 2019; (11): 18-21. https://doi.org/10.33465/2308-2941-2019-11-18-21Rudakov O.B., Rudakova L.V. Edible insects are an alternative to animal protein. Meat Technology. 2019; (11): 18-21 (in Russian). https://doi.org/10.33465/2308-2941-2019-11-18-21

The authors declare that there are no conflicts of interest present.