vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2025-395-06-167-171vetpress-3708Research ArticleЦИФРОВИЗАЦИЯ АПКDIGITALIZATION OF THE AGRO-INDUSTRIAL COMPLEXИспользование блокчейн-технологии и больших данных для обеспечения прослеживаемости и устойчивости агропродовольственных цепочек поставокUsing blockchain technology and big data to ensure the traceability and sustainability of agri-food supply chainsКрасюковаН. Л.KrasyukovaN. L.

Наталия Львовна Красюкова, доктор экономических наук, профессор

пр-т Ленинградский, 49/2, Москва, 125167

Natalia Lvovna Krasyukova, Doctor of Economics, Professor

49/2 Leningradsky Ave., Moscow, 125167

NLKrasyukova@fa.ruФинансовый университет при Правительстве Российской ФедерацииРоссияFinancial University under the Government of the Russian FederationRussian Federation20252406202506167171Copyright © Красюкова Н.Л., 20252025Красюкова Н.Л.Krasyukova N.L.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/3708

Данная статья посвящена исследованию потенциала применения блокчейна и анализа больших данных для повышения прослеживаемости и устойчивости агропродовольственных цепочек поставок. Рассматривается проблема недостаточной прозрачности и надежности информации об источниках происхождения, качестве и безопасности сельскохозяйственной продукции. Предлагается концептуальная модель интеграции блокчейн-платформы и методов интеллектуального анализа данных для формирования децентрализованной системы регистрации и верификации информации о продуктах питания «от поля до прилавка». На основе эмпирических данных, полученных в ходе экспертного опроса и моделирования бизнес-процессов, обосновывается организационно-экономический механизм имплементации предложенного подхода. Делается вывод, что использование блокчейна и больших данных способно существенно увеличить доверие потребителей, сократить транзакционные издержки, минимизировать риски фальсификации, содействовать внедрению ответственных практик и реализации целей устойчивого развития в агропродовольственном секторе.

This article explores the potential of blockchain and big data analytics for enhancing traceability and sustainability in agri-food supply chains. It addresses the challenges of insufficient transparency and reliability in tracking the origin, quality, and safety of agricultural products. The study proposes a conceptual model integrating blockchain platforms with intelligent data analysis methods to create a decentralized system for recording and verifying food product information “from farm to fork.” Based on empirical data from expert surveys and business process modeling, the research substantiates the organizational and economic mechanisms for implementing this approach. The findings suggest that blockchain and big data technologies can significantly increase consumer trust, reduce transaction costs, minimize fraud risks, promote responsible practices, and contribute to sustainable development goals in the agrifood sector.

блокчейнбольшие данныепрослеживаемостьагропродовольственные цепочки поставокустойчивое развитиеblockchainbig datatraceabilityagri-food supply chainssustainable developmentReferencesAung M.M., Chang Y.S. Traceability in a food supply chain: Safety and quality perspectives. Food Control. 2014; 39: 172–184. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.11.007Aung M.M., Chang Y.S. Traceability in a food supply chain: Safety and quality perspectives. Food Control. 2014; 39: 172–184. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.11.007Behnke K., Janssen M.F.W.H.A. Boundary conditions for traceability in food supply chains using blockchain technology. International Journal of Information Management. 2020; 52: 101969. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2019.05.025Behnke K., Janssen M.F.W.H.A. Boundary conditions for traceability in food supply chains using blockchain technology. International Journal of Information Management. 2020; 52: 101969. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2019.05.025Casino F., Kanakaris V., Dasaklis T.K., Moschuris S., Rachaniotis N.P. Modeling food supply chain traceability based on blockchain technology. IFAC-PapersOnLine. 2019; 52(13): 2728–2733. https://doi.org/10.1016/j.ifacol.2019.11.620Casino F., Kanakaris V., Dasaklis T.K., Moschuris S., Rachaniotis N.P. Modeling food supply chain traceability based on blockchain technology. IFAC-PapersOnLine. 2019; 52(13): 2728–2733. https://doi.org/10.1016/j.ifacol.2019.11.620Galvez J.F., Mejuto J.C., Simal-Gandara J. Future challenges on the use of blockchain for food traceability analysis. TrAC Trends in Analytical Chemistry. 2018; 107: 222–232. https://doi.org/10.1016/j.trac.2018.08.011Galvez J.F., Mejuto J.C., Simal-Gandara J. Future challenges on the use of blockchain for food traceability analysis. TrAC Trends in Analytical Chemistry. 2018; 107: 222–232. https://doi.org/10.1016/j.trac.2018.08.011Kamilaris A., Fonts A., Prenafeta-Boldύ F.X. The rise of blockchain technology in agriculture and food supply chains. Trends in Food Science & Technology. 2019; 91: 640–652. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.07.034Kamilaris A., Fonts A., Prenafeta-Boldύ F.X. The rise of blockchain technology in agriculture and food supply chains. Trends in Food Science & Technology. 2019; 91: 640–652. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.07.034Kayikci Y., Subramanian N., Dora M., Bhatia M.S. Food supply chain in the era of Industry 4.0: Blockchain technology implementation opportunities and impediments from the perspective of people, process, performance, and technology. Production Planning & Control. 2022; 33(2–3): 301–321. https://doi.org/10.1080/09537287.2020.1810757Kayikci Y., Subramanian N., Dora M., Bhatia M.S. Food supply chain in the era of Industry 4.0: Blockchain technology implementation opportunities and impediments from the perspective of people, process, performance, and technology. Production Planning & Control. 2022; 33(2–3): 301–321. https://doi.org/10.1080/09537287.2020.1810757Mondal S., Wijewardena K.P., Karuppuswami S., Kriti N., Kumar D., Chahal P. Blockchain Inspired RFID-Based Information Architecture for Food Supply Chain. IEEE Internet of Things Journal. 2019; 6(3): 5803–5813. https://doi.org/10.1109/JIOT.2019.2907658Mondal S., Wijewardena K.P., Karuppuswami S., Kriti N., Kumar D., Chahal P. Blockchain Inspired RFID-Based Information Architecture for Food Supply Chain. IEEE Internet of Things Journal. 2019; 6(3): 5803–5813. https://doi.org/10.1109/JIOT.2019.2907658Zhao G. et al. Blockchain technology in agri-food value chain management: A synthesis of applications, challenges and future research directions. Computers in Industry. 2019; 109: 83–99. https://doi.org/10.1016/j.compind.2019.04.002Zhao G. et al. Blockchain technology in agri-food value chain management: A synthesis of applications, challenges and future research directions. Computers in Industry. 2019; 109: 83–99. https://doi.org/10.1016/j.compind.2019.04.002

The authors declare that there are no conflicts of interest present.