Артём Сергеевич Горелик, кандидат биологических наук
ул. Мира, 22, Екатеринбург, 620062
Artyom Sergeevich Gorelik, Candidate of Biological Sciences
22 Mira Str., Yekaterinburg, 620062
Ольга Васильевна Горелик, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры биотехнологии и пищевых продуктов
ул. им. Карла Либкнехта, 42, Екатеринбург, 620075
Olga Vasilyevna Gorelik, Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department of Biotechnology and Food Products
42 Karl Liebknecht Str., Yekaterinburg, 620075
Максим Борисович Ребезов, доктор сельскохозяйственных наук, кандидат ветеринарных наук, профессор кафедры биотехнологии и пищевых продуктов; доктор сельскохозяйственных наук, кандидат ветеринарных наук, профессор, главный научный сотрудник
ул. им. Карла Либкнехта, 42, Екатеринбург, 620075; им. В.М. Горбатова Российской академии наук, ул. им. Талалихина, 26, Москва, 109316
Maksim Borisovich Rebezov, Doctor of Agricultural Sciences, Candidate of Veterinary Sciences, Professor of the Department of Biotechnology and Food Products; Doctor of Agricultural Sciences, Candidate of Veterinary Sciences, Professor, Chief Researcher
42 Karl Liebknecht Str., Yekaterinburg, 620075; 26 Talalikhin Str., Moscow, 109316
Светлана Юрьевна Харлап, кандидат биологических наук, доцент
им. В.М. Горбатова Российской академии наук, ул. им. Талалихина, 26, Москва, 109316
Svetlana Yurievna Kharlap, Candidate of Biological Sciences, Associate Professor
42 Karl Liebknecht Str., Yekaterinburg, 620075
Актуальность. В настоящее время более 65% поголовья молочного скота в стране представлено голштинской породой. При ее разведении большое внимание уделяется качеству быков-производителей.
Цель работы — оценка влияния быка-производителя на продуктивные качества дочерей.
Методы. Исследования проведены в условиях типичного сельскохозяйственного предприятия по производству молока — племенного репродуктора по разведению голштинской породы крупного рогатого скота. Материалом и данными для сравнения служили база ИАС «СЕЛЭКС-Молочный скот», результаты собственных исследований. Учитывали удой за 305 дней лактации по лактациям, МДЖ и МДБ в молоке. Молочную продуктивность (удой, содержание жира, белка в молоке) коров контролировали по контрольным дойкам. Содержание жира и белка определяли в средней пробе молока от каждой коровы один раз в месяц.
Результаты. В результате исследований установлено, что на основании оценки по методу BLUP оцениваемые быки-производители являлись улучшателями по удою по сравнению с другими оцененными быками. Наибольшее количество молока было получено от дочерей быка Даггера — 10 039,9 кг, что больше, чем от дочерей других быков, на 772,6 кг, 721,8 кг и 660,6 кг молока, или на 7,7%, 7,2% и 6,6% соответственно. Различия были недостоверными. Взаимосвязь показателей продуктивных качеств изменяется по общей закономерности, присущей для крупного рогатого скота: при повышении удоя идет снижение качественных показателей молока: массовой доли жира, массовой доли белка в молоке. И наоборот, при снижении удоя наблюдается повышение данных показателей. Дочери всех быков-производителей имели молочную конституционную направленность, поскольку имели высокие показатели коэффициента молочности — выше 1000 кг молока на каждые 100 кг живой массы.
Relevance Currently, more than 65% of the dairy cattle in the country are represented by the Holstein breed. During its breeding, great attention is paid to the quality of breeding bulls.
The aim of the work was to assess the influence of a breeding bull on the productive qualities of daughters.
Methods. The research was conducted in the conditions of a typical agricultural enterprise for the production of milk — a breeding reproducer for the breeding of Holstein cattle. The material and data for comparison were the database of the IAC “SELEX-Dairy Cattle”, the results of our own research. Milk yield for 305 days of lactation was taken into account for lactation, MJ and MDB in milk. Dairy productivity (milk yield, fat content, protein content in milk) of cows was controlled by control milks. The fat and protein content was determined in the average milk sample from each cow once a month.
Results. As a result of the research, it was found that, based on the BLUP assessment, the evaluated breeding bulls were milk yield improvers compared to other evaluated bulls. The largest amount of milk was received from daughters of Dagger bull — 10,039.9 kg, which is more than from daughters of other bulls, by 772.6 kg, 721.8 kg and 660.6 kg of milk, or by 7.7%, 7.2% and 6.6%, respectively. The differences were unreliable. The relationship between the indicators of productive qualities varies according to a general pattern inherent in cattle: with an increase in milk yield, there is a decrease in the quality of milk: the mass fraction of fat, the mass fraction of protein in milk. Conversely, with a decrease in milk yield, an increase in these indicators is observed. The daughters of all breeding bulls had a dairy constitutional orientation, since they had high milk production coefficients — above 1,000 kg of milk for every 100 kg of live weight.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.