vetpressАграрная наукаAgrarian science0869-81552686-701XРедакция журнала "Аграрная наука"10.32634/0869-8155-2025-397-08-19-25vetpress-3781Research ArticleВЕТЕРИНАРИЯVETERINARY MEDICINEВзаимосвязь величины молочной продуктивности, содержания в молоке массовых долей жира и белка с показателями выбраковки коровThe relationship between the value of milk productivity, the content of fat and protein in milk by mass with the indicators of culling cowshttps://orcid.org/0000-0002-8086-1788КрупинЕ. О.KrupinE. O.

Евгений Олегович Крупин, доктор ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник отдела физиологии, биохимии, генетики и питания животных 

ул. Оренбургский тракт, 48, Казань, 420059

Evgeny Olegovich Krupin, Doctor of Veterinary Sciences, Leading Researcher of the Department of Physiology, Biochemistry, Genetics and Animal Nutrition 

48 Orenburg tract, Kazan, 420059

evgeny.krupin@gmail.comТатарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства — обособленное структурное подразделение «Федеральный исследовательский центр “Казанский научный центр Российской академии наук”»РоссияTatar Scientific Research Institute of Agriculture —subdivision of the «Federal Research Center “Kazan Scientific Center of the Russian Academy of Sciences”»Russian Federation202502092025081925Copyright © Крупин Е.О., 20252025Крупин Е.О.Krupin E.O.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vetpress.ru/jour/article/view/3781

Актуальность. Животные выбраковываются под влиянием различных причин. Велика доля ветеринарных причин в целом и отдельных болезней в частности. Методы. Объектом исследования служили сведения, извлеченные из базы программы ИАС «СЕЛЭКС. Молочный скот», касающиеся выбраковки 37 344 коров. Анализ проводили в разрезе нозологий: акушерско-гинекологических (АГБ), внутренних незаразных (ВНБ), хирургических (ХБ), инфекционных и инвазионных (ИИБ). Результаты. Коровы, выбракованные в результате АГБ, характеризовались максимальными значениями: удоя за последнюю законченную и максимальную лактации, а также за их 100, 200 и 305 дней; массовой доли жира за законченную лактацию и ее 305 дней, равно как и за аналогичные периоды последней законченной и максимальной лактации; массовой доли белка за законченную лактацию; выходом молочного жира и белка за последнюю законченную и максимальные лактации, в том числе за 305 дней лактации. Животные, выбывшие по причине ВНБ, отличались максимальными значениями: массовой доли белка за лактацию, последнюю законченную и максимальные лактации, в том числе за их 305 дней. Особи, выбракованные вследствие ХБ, имели максимальные показатели: массовой доли жира за последнюю законченную и 305 дней последней законченной лактации и 305 дней максимальной лактации. Коровы, выбывшие из-за ИИБ, имели максимальные значения: удоя за все изучаемые периоды; выхода массовой доли жира и белка за законченные лактации, в том числе за 305 дней; коэффициента устойчивости лактации за все изучаемые. Установлены и минимальные значения изучаемых показателей, характерные для животных, выбывших в результате тех или иных групп нозологий.

Relevance. Animals are culled for various reasons. There is a high proportion of veterinary causes in general and individual diseases in particular. Methods. The object of the study was information extracted from the database of the IAC “SELEX. Dairy cattle”, concerning the culling of 37,344 cows. The analysis was performed in the context of nosologies: obstetric and gynecological (OGD), internal non-infectious (INCD), surgical (SD), infectious and invasive (IID). Results. Cows culled as a result of OGD were characterized by the following maximum values: milk yield for the last completed and maximum lactation, as well as for their 100, 200 and 305 days; fat mass fraction for the completed lactation and its 305 days, as well as for similar periods of the last completed and maximum lactation; protein mass fraction for the completed lactation; yield milk fat and protein for the last completed and maximum lactation, including for 305 days of lactation. The animals that were eliminated due to INCD differed in the maximum values: the mass fraction of protein for lactation, the last completed and maximum lactation, including for their 305 days. Individuals culled due to SD had the highest values: the mass fraction of fat for the last completed and 305 days of the last completed lactation and for 305 days of maximum lactation. Cows that were eliminated due to IID had the maximum milk yield values for all studied periods; the yield of the mass fraction of fat and protein for completed lactation, including for 305 days; the coefficient of lactation stability for all studied. The minimum values of the studied indicators, characteristic of animals eliminated as a result of certain groups of nosologies, have also been established.

молокожирбелоклактациявыбраковка коровмолочная продуктивностькачество молокаустойчивость лактацииmilkfatproteinlactationcow cullingmilk productivitymilk qualitylactation stabilityРабота выполнена в рамках государственного задания «Совершенствование комплексных отечественных технологий селекции, растениеводства и животноводства на основе идентификации высокоценных генотипов, молекулярногенетических методов, биотехнологий, конструирования адаптивных и высокопродуктивных агробиоценозов и агроэкосистем для производства экологически безопасной и функциональной продукции» (№ 125031003428-9).The research was carried out within the framework of a state assignment “Improvement of integrated domestic technologies of selection, plant growing and livestock farming based on identification of high-value genotypes, molecular genetic methods, biotechnology, construction of adaptive and highly productive agrobiocenoses and agroecosystems for production of ecologically safe and functional products” (No. 125031003428-9).ReferencesСкворцова Е.Г., Скворцов Е.А. Влияние продуктивного долголетия молочных коров на экономическую эффективность производства молока. Аграрное образование и наука. 2024; (3): 42–51. https://elibrary.ru/uapfyiSkvortsova E.G., Skvortsov E.A. Influence of productive longevity of dairy cows on the economic efficiency of milk production. Agrarian education and science. 2024; (3): 42–51 (in Russian). https://elibrary.ru/uapfyiКрупин Е.О., Шакиров Ш.К., Казеева Н.А. Тенденции изменения энергетической и протеиновой питательности силоса кукурузного в Республике Татарстан. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2021; 246: 107–111. https://elibrary.ru/xqjqtoKrupin E.O., Shakirov Sh.K., Kazeeva N.A. Trends of change in energy and protein value of corn silage in the Republic of Tatarstan. Scientific notes Kazan Bauman State Academy of Veterinary Medicine. 2021; 246: 107–111 (in Russian). https://elibrary.ru/xqjqtoКрупицын В.В., Котарев В.И. Показатели молочной продуктивности коров, разводимых в хозяйствах Воронежской области, с учетом анализа основных технологических причин их выбраковки. Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2020; (4): 232–239. https://doi.org/10.18286/1816-4501-2020-4-232-239Krupitsyn V.V., Kotarev V.I. Indicators of dairy productivity of cows bred in farms of the Voronezh region with the analysis of main technological reasons for their culling. Vestnik of Ulyanovsk State Agricultural Academy. 2020; (4): 232–239 (in Russian). https://doi.org/10.18286/1816-4501-2020-4-232-239Ливчиков А.С. Влияние способов содержания на продуктивное долголетие и воспроизводительные качества крупного рогатого скота. Инновационные технологии в зоотехнии и ветеринарии. Сборник статей V Всероссийской научно-практической конференции. Пенза: Пензенский государственный аграрный университет. 2023; 57–61. https://elibrary.ru/doztctLivchikov A.S. The influence of maintenance methods on dairy productivity, longevity and reproductive qualities of cattle. Innovative technologies in animal science and veterinary medicine. Collection of articles of the V All-Russian scientific and practical conference. Penza: Penza State Agrarian University. 2023; 57–61 (in Russian). https://elibrary.ru/doztctГригорьева Т.Е., Сергеева Н.С. Распространение родовых и послеродовых болезней у коров и их влияние на воспроизводительную способность. Ветеринарная патология. 2016; (2): 49–54. https://elibrary.ru/yzarcvGrigorieva T.E., Sergeeva N.S. Spread of delivery and postpartum diseases in cows and their influence on reproductive ability. Russian Journal of Veterinary Pathology. 2016; (2): 49–54 (in Russian). https://elibrary.ru/yzarcvБасонов О.А., Павлова О.Е. Продолжительность хозяйственного использования коров от уровня их молочной продуктивности. Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2017; (4): 103–107. https://doi.org/10.18286/1816-45-2017-4-103-107Basonov O.A., Pavlova O.E. Duration of economic use of cows depending on their milk productivity level. Vestnik of Ulyanovsk State Agricultural Academy. 2017; (4): 103–107 (in Russian). https://doi.org/10.18286/1816-45-2017-4-103-107Крупин Е.О., Шакиров Ш.К., Зухрабов М.Г. Влияние сбалансированного кормления коров в сухостойный период на содержание макро- и микроэлементов в молозиве и молоке. Аграрный научный журнал. 2019; (11): 65–69. https://doi.org/10.28983/asj.y2019i11pp65-69Krupin E.O., Shakirov Sh.K., Zuhrabov M.G. The impact of the balanced feeding of cows in the dry period on the content of macroand microelements in colostrum and milk. Agrarian scientific journal. 2019; (11): 65–69 (in Russian). https://doi.org/10.28983/asj.y2019i11pp65-69Крупин Е.О., Зухрабов М.Г., Шакиров Ш.К. Молочная продуктивность, состав и качество молока высокопродуктивных коров на фоне направленного регулирования обмена веществ. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2010; 203: 134–140. https://elibrary.ru/sbdlsxKrupin E.O., Zuhrabov M.G., Shakirov Sh.K. Milk yield, composition and quality of cows milk in the presence of directional regulation of metabolism. Scientific notes Kazan Bauman State Academy of Veterinary Medicine. 2010; 203: 134–140 (in Russian). https://elibrary.ru/sbdlsxАлиев А.Ю. Применение препарата «Энрофлон® гель» для лечения коров, больных субклиническим маститом. Аграрная наука. 2021; (4S): 41–44. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-41-44Aliev A.Yu. Application of the drug “Enroflon® gel” for the treatment of cows with subclinical mastitis. Agrarian science. 2021; (4S): 41–44 (in Russian). https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-41-44Smolentsev S.Yu. et al. The Quality of Meat and Eggs of Laying Hens When Adding Succinic Acid Drug to the Diet. Journal of Engineering and Applied Sciences. 2020; 15(6): 1462–1464.Smolentsev S.Yu. et al. The Quality of Meat and Eggs of Laying Hens When Adding Succinic Acid Drug to the Diet. Journal of Engineering and Applied Sciences. 2020; 15(6): 1462–1464.Гридин В.Ф., Гридина С.Л. Анализ причин выбраковки коров при различной молочной продуктивности. Вестник биотехнологии. 2021; (2): 4. https://www.elibrary.ru/vtlpguGridin V.F., Gridina S.L. Analysis of the reasons for culling cows with different milk productivity. Bulletin of biotechnology. 2021; (2): 4 (in Russian). https://www.elibrary.ru/vtlpguМайоров В.А., Козловский В.Ю., Сычева О.В. К вопросу о сроках использования молочного скота. Вестник АПК Ставрополья. 2015; (1): 154‒157. https://www.elibrary.ru/txgempMaiorov V.А., Kozlovsky V.Yu., Sychеva O.V. On effective dairy cattle use term. Agrarian Bulletin of Stavropol Region. 2015; (1): 154‒157 (in Russian). https://www.elibrary.ru/txgempЧерепанов Г.Г., Богданова Н.А. К анализу возрастной динамики молочной продуктивности и выбраковки молочных коров: разработка метода и его апробация. Проблемы биологии продуктивных животных. 2012; (1): 110‒119. https://www.elibrary.ru/ouwwlpCherepanov G.G., Bogdanova N.A. On analysis of the age dynamics of milk yields and culling of dairy cows: construction of a method and its verification. Problems of productive animal biology. 2012; (1): 110‒119 (in Russian). https://www.elibrary.ru/ouwwlpЗакирова Р.Р., Куликова Е.И., Алыпова Е.Л., Березкина Г.Ю. Воспроизводительные качества коров-первотелок и анализ причин их выбраковки. Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2022; (7): 139‒144. https://www.elibrary.ru/vqyzquZakirova R.R., Kulikova E.I., Alypova E.L., Berezkina G.Yu. Reproducive qualities of primary cows and analysis of the reasons for their culture. Vestnik of Kursk State Agricultural Academy. 2022; (7): 139‒144 (in Russian). https://www.elibrary.ru/vqyzquФирсова Э.В., Карташова А.П. Голштинская порода скота в Российской Федерации, современное состояние и перспективы развития. Генетика и разведение животных. 2019; (1): 62‒69. https://doi.org/10.31043/2410-2733-2019-1-62-69Firsova E.V., Kartashova A.P. Holstein breed of the cattle in the Russian Federation, the current state and the prospects of development. Genetics and breeding of animals. 2019; (1): 62‒69 (in Russian). https://doi.org/10.31043/2410-2733-2019-1-62-69Тихомиров И.А., Скоркин В.К., Рахманова Т.А. Соблюдение технологии машинного доения — залог повышения качества молока и продуктивного долголетия коров. Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. 2017; (4): 53‒60. https://www.elibrary.ru/zwizgxTikhomirov I.A., Skorkin V.K., Rakhmanova T.A. The compliance with machine milking technology is the key of milk quality and cows’ productive longevity improving. Journal of VNIIMZH. 2017; (4): 53‒60 (in Russian). https://www.elibrary.ru/zwizgxЛеонов А.Н., Китиков В.О. Оптимизация процесса машинного доения. Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук. 2014; (1): 93‒100. https://www.elibrary.ru/udcuutLeonov A.N., Kitikov V.O. Optimization of the machine milking process. Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. 2014; (1): 93‒100 (in Russian). https://www.elibrary.ru/udcuutГнатюк С.И., Гнатюк М.А. Особенности отбора, выбраковки и продуктивного долголетия молочного скота в зависимости от факторов наследственной природы. Научный вестник Луганского государственного аграрного университета. 2022; (3): 16‒22. https://www.elibrary.ru/fvmaxjGnatyuk S.I., Gnatyuk M.А. Features of selection, culture and productive longevity of dairy cattle depending on factors of hereditary nature. Nauchnyy vestnik Luganskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2022; (3): 16‒22 (in Russian). https://www.elibrary.ru/fvmaxjКомаров В.Ю. Распространение заболеваний дистального отдела конечностей крупного рогатого скота в условиях современного животноводческого комплекса. Вестник аграрной науки. 2022; (1): 54‒59. https://doi.org/10.17238/issn2587-666X.2022.1.54Komarov V.Yu. Distribution of diseases of the distal limb of cattle in the conditions of modern livestock complex. Bulletin of agrarian science. 2022; (1): 54‒59 (in Russian). https://doi.org/10.17238/issn2587-666X.2022.1.54Романова Е.А., Тулинова О.В., Позовникова М.В., Васильева Е.Н., Петрова А.В., Лейбова В.Б. Связь экстерьерных признаков с компонентным составом молока у айрширских коров. Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2023; (2): 71‒77. https://doi.org/10.31857/2500-2082/2023/2/71-77Romanova E.A., Tulinova O.V., Pozovnikova M.V., Vasilyeva E.N., Petrova A.V., Leibova V.B. Relationship between exterior features with milk component composition of Ayrshire cows. Vestnik of the Russian agricultural science. 2023; (2): 71‒77 (in Russian). https://doi.org/10.31857/2500-2082/2023/2/71-77Бакай Ф.Р., Кровикова А.Н., Мехтиева К.С. Продуктивное долголетие и воспроизводительные качества у коров разных генотипов. Инновационная наука. 2022; (5–1): 39‒40. https://www.elibrary.ru/hrlcpyBakay F.R., Krovikova A.N., Mekhtiyeva K.S. Productive longevity and reproductive qualities in cows of different genotypes. Innovatsionnaya nauka. 2022; (5–1): 39‒40 (in Russian). https://www.elibrary.ru/hrlcpyТрухачев В.И., Олейник С.А., Злыднев Н.З., Покотило А.А., Ершов А.М. Направления селекционного улучшения чернопестрых пород крупного рогатого скота. Вестник АПК Ставрополья. 2020; (4): 52‒55. https://www.elibrary.ru/zxsqpuTrukhachev V.I., Oleynik S.A., Zlydnev N.Z., Pokotilo A.A., Ershov A.M. The directions for breeding improvement of Black-White cattle breeds. Agrarian Bulletin of Stavropol Region. 2020; (4): 52‒55 (in Russian). https://www.elibrary.ru/zxsqpuВасильева О.К., Сафронов С.Л. Модельный тип молочной коровы при разных технологиях производства молока. Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2018; 52: 89‒96. https://www.elibrary.ru/yndqexVasilyeva O.K., Safronov S.L. Model type of dairy cow with different technologies of milk production. Izvestiya Saint-Petersburg State Agrarian University. 2018; 52: 89‒96 (in Russian). https://www.elibrary.ru/yndqexКрупин Е.О. Интерьерные показатели выбракованных животных в зависимости от группы нозологий. Аграрный научный журнал. 2024; (7): 71‒76. https://doi.org/10.28983/asj.y2024i7pp71-76Krupin E.O. Interior indicators of culled animals depending on the nosology group. Agrarian scientific journal. 2024; (7): 71‒76 (in Russian). https://doi.org/10.28983/asj.y2024i7pp71-76

The authors declare that there are no conflicts of interest present.