Оксана Викторовна Литвиненко, кандидат ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник
Игнатьевское шоссе, 19, Благовещенск, 675027
Oksana Viktorovna Litvinenko, Candidate of Veterinary Sciences, Leading Researcher
19 Ignatevskoe shosse, Blagoveshchensk, 675027
Надежда Юрьевна Корнева, научный сотрудник
Игнатьевское шоссе, 19, Благовещенск, 675027
Nadezhda Yurievna Korneva, Researcher
19 Ignatevskoe shosse, Blagoveshchensk, 675027
Александр Александрович Литвиненко, лаборант-исследователь
Игнатьевское шоссе, 19, Благовещенск, 675027
Alexander Alexandrovich Litvinenko, Laboratory Researcher
19 Ignatevskoe shosse, Blagoveshchensk, 675027
В последнее время в России наблюдается увеличение интереса к эдамаме (овощной сое), однако на сегодняшний день на территории страны отсутствуют официально зарегистрированные сорта сои, специально предназначенные для использования в качестве овощной культуры. Российские ученые активно исследуют перспективы ее выращивания в различных регионах. Цель данного исследования — изучение в сравнительно-сортовом аспекте динамических изменений физических свойств зеленых бобов и семян сои. В качестве объектов исследования использованы зеленые бобы и семена сои сортов зернового направления Даурия и Евгения селекции ФНЦ ВНИИ сои и сорт сои овощного направления Mikawashima японской селекции (принятый за стандарт). В процессе исследования изучены физические свойства зеленых бобов и семян сои — масса 1000 семян, крупность (размер) бобов и семян, а также прочность семян. Установлено, что сорта зернового направления по показателям крупности бобов и семян уступают овощному сорту. Существенные различия были зафиксированы по показателям массы 1000 семян при фактической влажности от 50,10 ± 0,18 до 76,66 ± 0,11%: у сорта Даурия на 44,8–53,4%, у сорта Евгения на 17,8–50,0%. По коэффициенту величины семян отличия составили, соответственно, на 47,7–57,5% и 44,2–52,7%. Показатели прочности семян исследуемых сортов сои Даурия и Евгения значительно превышали значения стандарта — на 54,7–69,2% и 26,6–46,7% соответственно.
Recently, an interest in edamame (vegetable soybeans) in Russia increased, but today there are no officially registered soybean varieties in the country that are specifically intended for use as a vegetable crop. Russian scientists are studying a possibility of growing it in various regions of the country. The purpose of this study is to study the dynamic changes in the physical properties of green beans and soybean seeds in a comparative varietal aspect. Green beans and soybean seeds of the Dauria and Evgenia grain varieties selected by the Federal Research Center of the All-Russian Research Institute of Soybeans and the Mikawashima vegetable soybean variety of Japanese breeding (accepted standard) were used as research objects. In the course of the study, the physical properties of green beans and soybean seeds were studied — the mass of 1000 seeds, the size of the beans and seeds, as well as the strength of the seeds. It has been established that grain varieties are inferior to vegetable varieties in terms of the size of beans and seeds. Significant differences were recorded in terms of the mass of 1000 seeds at actual humidity from 50.10 ± 0.18 to 76.66 ± 0.11%: the Dauria variety has 44.8–53.4%, the Evgenia variety has 17.8–50.0%. According to the coefficient of seed size, the differences were 47.7–57.5% and 44.2–52.7%, respectively. The strength indicators of the seeds of the studied soybean varieties Dauria and Evgenia significantly exceeded the standard values — by 54.7–69.2% and 26.6–46.7%, respectively.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.