Евгения Михайловна Ермолова, доктор сельскохозяйственных наук, заведующая кафедрой биологии, экологии, генетики и разведения животных, доцент
ул. им. Ю. Гагарина, 13, Троицк 457100
Evgeniya Mikhailovna Yermolova, doctor of agricultural sciences, head of the department of biology, ecology, genetics and animal breeding, associate professor
13 Gagarin st., Troitsk 457100
Сергей Михайлович Ермолов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры птицеводства
ул. им. Ю. Гагарина, 13, Троицк 457100
Sergey Mikhailovich Ermolov, candidate of agricultural sciences, associate professor of the department of poultry farming
13 Gagarin st., Troitsk 457100
Раушан Асылбековна Максимова, кандидат сельскохозяйственных наук, ассистент кафедры кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственных животных, ассистент
ул. им. Ю. Гагарина, 13, Троицк 457100
Raushan Asylbekovna Maksimova, candidate of agricultural sciences, assistant professor in the department of feeding, animal hygiene, technology of production and processing of farm animals, assistant professor
13 Gagarin st., Troitsk 457100
Владимир Иванович Косилов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства
ул. Челюскинцев, 18, Оренбург, 460014
Vladimir Ivanovich Kosilov, doctor of agricultural sciences, professor of the department of technology of production and processing of livestock products
18 Chelyuskintsev st., Orenburg, 460014
Юсупжан Артыкович Юлдашбаев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, заведующий кафедрой кафедры частной зоотехнии
ул. Тимирязевская, 49, Москва, 127434
Yusupzhan Artykovich Yuldashbaev, doctor of agricultural sciences, professor, academician of the Russian Academy of Sciences, head of the department of private animal science
49 Timiryazevskaya st., Moscow, 127434
Елена Антоновна Никонова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства
ул. Челюскинцев, 18, Оренбург, 460014
Elena Antonovna Nikonova, doctor of agricultural sciences, professor, of the department of technology of production and processing of livestock products
18 Chelyuskintsev st., Orenburg, 460014
Раиля Губайдулловна Калякина, кандидат биологических наук, доцент кафедры лесоводства и лесопаркового хозяйства
ул. Челюскинцев, 18, Оренбург, 460014
Railya Gubaidullovna Kalyakina, candidate of biological sciences, associate professor at the department of forestry and landscape management
18 Chelyuskintsev st., Orenburg, 460014
Фарход Меликбоевич Раджабов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой технологии переработки продуктов животноводства и кормления сельскохозяйственных животных
пр-кт Рудаки, 146, Душанбе, 734003
Farhod Melikboevich Rajabov, doctor of agricultural sciences, professor, head of the department of animal product processing technology and farm animal nutrition
146 Rudaki av., Dushanbe, 734003
Марина Николаевна Долгая, кандидат биологических наук, научный редактор
дер. Островцы, квартал 30137, стр. 681, г.о. Раменский, Московская обл., 140125
Marina Nikolaevna Dolgaya, Candidate of Biological Sciences, Scientific Editor
30137 block, 681 building, Ostrovtsy village, Ramenskoye City District, Moscow region, 140125
Актуальность. Молочное скотоводство — стратегически важная отрасль экономики, обеспечивающая население ценным продуктом питания. В условиях растущих требований к продуктивности и качеству товара, поиск эффективных и безопасных кормовых добавок для дойных коров является актуальной научной и практической задачей, направленной на интенсификацию отрасли.
Методика. Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы четыре аналогичные группы дойных коров голштинизированной черно-пестрой породы. Животные контрольной (I) группы получали стандартный основной рацион (ОР). В рационы опытных групп ежедневно добавляли: II группа — «Диатомит» в количестве 100 г на голову, III группа — «Моноспорин» (70 г/гол.), IV группа — «Заслон 2+» (20 г/гол.). Исследование проводилось всю полную лактацию.
Результаты. Применение кормовых добавок достоверно повысило продуктивность и качество молока. Валовый надой за лактацию в группах II-IV превысил контроль на 0,9%, 8,7% и 11,5% соответственно. Существенно улучшился состав молока: содержание жира увеличилось на 2,1–4,9%, белка — на 2,5–11,7%, казеина — на 2,0–7,8%, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) — на 0,9–2,8%. Плотность молока возросла на 4,9–9,9%. Максимальный положительный эффект по большинству показателей, включая содержание кальция, был отмечен при использовании добавки «Заслон 2+». Экономическая эффективность подтвердила целесообразность применения добавок. Дополнительная прибыль от реализации молока составила от 9 309 тыс. руб. во II груп пе до 14 936 тыс. руб. в IV группе. Уровень рентабельности производства молока в IV группе достиг 24,1%, что на 15,4 процентных пункта выше, чем в контрольной группе, демонстрируя высокую окупаемость вложений.
Relevance. Dairy cattle farming is a strategically important sector of the economy, providing the population with a valuable food product. In the context of growing requirements for productivity and product quality, the search for effective and safe feed additives for dairy cows is an urgent scientific and practical task aimed at intensifying the industry.
Methodology. To conduct a scientific and economic experiment, four similar groups of dairy cows of the Holsteinized Black-and-White breed were formed. Animals of the control (I) group received a standard basic ration (BR). The following were added daily to the rations of the experimental groups: group II — “Diatomite” at a rate of 100 g per head, group III — “Monosporin” (70 g/head), group IV — “Zaslon 2+” (20 g/head). The study was conducted over a full lactation period.
Results. The use of feed additives significantly increased productivity and milk quality. The total milk yield per lactation in groups II-IV exceeded the control by 0.9%, 8.7%, and 11.5%, respectively. The composition of milk improved substantially: fat content increased by 2.1–4.9%, protein by 2.5–11.7%, casein by 2.0–7.8%, and solids-not-fat (SNF) by 0.9–2.8%. Milk density increased by 4.9–9.9%. The greatest positive effect on most indicators, including calcium content, was observed with the use of the “Zaslon 2+” additive. Economic efficiency confirmed the feasibility of using the additives. Additional profit from milk sales ranged from 9,309 thousand rubles in group II to 14,936 thousand rubles in group IV. The profitability level of milk production in group IV reached 24.1%, which is 15.4 percentage points higher than in the control group, demonstrating a high return on investment.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.