При уборке картофеля, независимо от применяемых средств механизации, выкопка картофеля из почвы, сепарации клубней от земли являются обязательными операциями. При этом на качественное выполнение указанных операций влияет множество факторов - влажность и засоренность почвы, конструкция и режим работы рабочих органов картофелекопателя и сепаратора. Для обоснования последних необходимо исследование технологического процесса на основе математического моделирования. Моделирование и исследование технологического процесса уборки и послеуборочной обработки картофеля и взаимодействия клубней друг с другом и рабочими органами позволяют обосновать условия понижения повреждаемости и снижения общих затрат, так как расходы на уборку и послеуборочную обработку тесно связаны также с потерями убранного урожая. Исследованиями установлено, что на эффективность процессов уборки и послеуборочной обработки картофеля в большей степени влияет цена на реализацию продукции. Анализ зависимости затрат на уборку и послеуборочную обработку картофеля с единицы площади, выхода продукции в денежном выражении и эффективности процессов от вероятностного показателя качества выполняемых технологических операций показывает, что на производство продукции, помимо стоимости реализации, также влияют выполнение технологических операций, машинный комплекс и технологии, выбранные его рабочими органами.
When harvesting potatoes, regardless of the means of mechanization used, digging up potatoes from the soil, separating tubers from the ground are mandatory operations. At the same time, a number of factors affect the quality performance of these operations - the humidity and soil contamination, the design and operation of the working parts of the potato digger and the separator. To substantiate the latter, it is necessary to study the technological process on the basis of mathematical modeling. Modeling and researching the process of harvesting and post-harvest processing of potatoes and the interaction of tubers with each other and the working bodies can justify the conditions for reducing damage and reducing overall costs, since the costs of harvesting and post-harvest processing are also closely related to losses in harvested crops. Research has shown that the efficiency of harvesting and post-harvest processing of potatoes is more influenced by the price of product sales. Analysis of the dependence of the cost of harvesting and post-harvest processing of potatoes per unit of area, yield in monetary terms and process efficiency on a probabilistic indicator of the quality of technological operations performed shows that production, in addition to the cost of implementation, is also affected by the implementation of technological operations, machine complex and technology, selected by its working bodies.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.