Использование биогенных стимуляторов роста для повышения экономической эффективности производства мяса индейки

 Актуальность. В статье дано обоснование экономической эффективности использования биологически активных добавок, улучшающих биодоступность питательных веществ комбикормов в рационах индюшат мясного направления и повышающих выход конкурентоспособной качественной продукции. К числу наиболее эффективных биогенных препаратов, положительно влияющих на обменные  процессы в организме сельскохозяйственной птицы,  относится биогенный стимулятор роста — янтарная кислота.  Включение в полнорационный комбикорм данного препарата в разные возрастные периоды выращивания индюшат оказывает существенное влияние на  поедаемость и конверсию корма.

Методы: научно-хозяйственный опыт по использованию янтарной кислоты при выращивании индеек.

Результаты. В статье представлены результаты  исследования по изучению влияния добавки янтарной  кислоты в период выращивания в корм на показатели  мясной продуктивности индюшат и повышению, таким  образом, эффективности его производства. Установлено, что максимальный показатель убойного выхода как по полупотрошенной, так и потрошеной тушке у индеек 2-й группы, получавшей 0,02 г/кг янтарной кислоты, соответственно 80,4% и 60,2%, что выше контроля на 2,5% и 2,4% соответственно. По показателям мясной  продуктивности птица, выращенная на основе добавки янтарной кислоты в корм, имеет преимущества по сравнению с контрольной группой (без использования  препарата), а также по биологической и пищевой ценности мяса индеек. Установлено, что несмотря на дополнительные затраты на янтарную кислоту, себестоимость мяса в  опытных группах оказалась ниже, чем в контроле за счет более высокой продуктивности.  

1. Аксенова К. Н, Кагадий В.В, Прищепа Т.С. Результаты исследования физико-химических показателей мяса индеек породы «белая широкогрудая». Молодой ученый. 2015; 12 (92): 111-115.

2. Гущин ВВ, Махонина ВН, Коренев ВВ. Технология разделки и обвалки потрошеных тушек индеек, нормативы выхода отдельных частей, их иллюстрации и коэффициенты потребительской стоимости. Ржавки: ВНИИПП. 2011. 65 с.

3. PapunidiK,IvanovA, remasovM.Theuse of succinicacidandpreparationsbasedonit: monograph. Germany: LAP LAMBERT Acad. 2012. 188 p. (In End.).

4. РеймерВА.,АлексееваЗН., КлемешоваИЮ. Птицеводство. ИНФРА-М. 2019. 389с.

5. Смоленцев СЮ. Применение янтарной кислоты и ее производных в животноводстве.Монография.Йошкар- Ола: ФГБОУВПО "Марийскийгос. ун-т".2013. 147с.

6. Чекман ИС,СыроваяАО, МакаровВА, МакаровВВ, ЛапшинВВ. Янтарь, янтарная кислота, сукцинаты. Монография. Харьков: ТОВ «Планета-принт».2017 . 107 с.

7. ГОСТ 31473 - 2012. Межгосударственный стандарт. Мясоиндеек (тушки и их части). Введ.2013.07-01. 9с.

8. Никитин А.В., Смыков Р.А. Совершенствование экономического механизма функционирования птицепродуктового подкомплекса АПК региона в условиях импортозамещения. International Journal of Recent Technology and Engineering. 2019; Т. 8(2): 4648-4651.

9. Никитин А.В., Смыков Р.А. Кластерный подход в организации вертикально-интегрированных структур регионального АПК. The Journal of Social Sciences Research. 2018; (S3): 380-384.

10. Погодаев В.А. Продуктивность молодняка индеек при использовании биогенных стимуляторов. Аграрный научный журнал. 2017; (5): 23-27.