Метод иммуномикрочиповой технологии при контроле антимикробных веществ для мониторинга продукции животноводства

Актуальность. В статье освещена проблема выявления остаточных количеств антимикробных веществ в молочной продукции. Широкое применение лекарственных препаратов в ветеринарии и животноводстве создает определенные проблемы, связанные с возможным загрязнением сырья и продукции остаточными количествами этих веществ в случае несоблюдения ветеринарных правил и норм. На этом основании необходимо проводить контроль за содержанием препаратов в продуктах животноводства. В настоящее время в России применяются микробиологические и физико-химические методы определения антибактериальных веществ.

Методы. Одним из инновационных направлений в данной области являются методы на основе нанобиотехнологии и, в частности, иммуномикрочиповый метод.

Результаты. В ходе исследований были определены оптимальные параметры обнаружения остаточных количеств b-лактамных антибиотиков, антибиотиков других групп и сульфаниламидов в молоке и молочных продуктах методом иммуномикрочиповой технологии.

1. Прокопенко С.Т., Дмитриченко М.И., Еремина М.А. Факторы, определяющие качество пищевой продукции. Технико-технологические проблемы сервиса. 2012; 3 (21): 81-85.

2. Stolker A.A.M., Brinkman U.A.Th. Analitical strategies for residue analysis of veterinary drugs growth-promoting agents in food-producing animals a review. J. Chromotogr. Analyt. Technol. Biomed. Life Sei. 2005. Vol. 1067 : P. 15-53.

3. Игнатенко А.В. Биотестирование антибиотиков в мясомолочной продукции. Труды БГТУ. Сер. IV. Химия и технология орган. 2005; Вып. XIII: 87-89.

4. Wenhua Zh., Xu Xu, Erhua W. Direct chiral separation of caderofloxacin enantiomers by HPLC using glucoprotein column. Журн. аналит. химии. 2006. Т. 61; 11: 1182–1184.

5. Калинин А.Я. Актуальные проблемы защиты потребительского рынка от фальсифицированной, опасной и некачественной продукции в русле концепции Правительства РФ «Политика здорового питания в России». Сб. трудов 7-го всероссийского конгресса «Здоровое питание населения России» Москва. 2003: 220-223.

6. Danaher M., Howells L.C., Crooks S.R., Cerkvenik-Fläjs V., O'Keeffe M. Review of methodology for the determination of macrocyclic lactone residues in biological matrices. J. Chromatogr. Analyt. Technol. Biomed. Life Sei. 2006. Vol. 844: P. 175-203.

7. Соколова Л.И., Черняев А.П. Определение бензилпенициллина, левомицетина и тетрациклина в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Журнал аналитической химии. 2001. T. 56; 11: 1177-1180.

8. Бабунова В.С., Горяинова Г.М., Арсеньева Л.В., Денисова Е.А. Сравнительная оценка методов выявления кокцидиостатиков в объектах ветеринарного надзора. Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2019; 3 (31): 255-259.

9. Бабунова В.С., Денисова Е.А., Горяинова Г.М., Арсеньева Л.В., Светличкин В.В. Иммуномикрочиповая технология для эффективного контроля токсикантов в объектах ветеринарного надзора: достижения и перспективы. Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2016; 4 (20): 11-15.

10. Попов П.А., Бабунова В.С., Осипова И.С., Лавина С.А., Денисова Е.А., Горяинова Г.М., Арсеньева Л.А. Методы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных на остаточные количества лекарственных веществ в составе кормовых добавок. Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2019; 3 (31): 272-281.

11. Koesukwiwat U., Jayanta S., Leepipatpiboon N. Solidphase extraction for multiresidue determination of sulfonamides, tetracyclines, and pyrimethamine in Bovine's milk. J. Chromatogr. Analyt. Technol. Biomed. Life Sei. 2006. Vol. 1149: P. 102 - 111.

12. Денисова Е.А., Бабунова В.С., Светличкин В.В. Ускоренные методы контроля остаточных количеств запрещенных и вредных веществ в сырье и продуктах животного происхождения. Ветеринария и кормление. 2014; 3: 26-27.

13. Бабунова В.С., Денисова Е.А., Горяинова Г.М., Арсеньева Л.В. Чувствительность метода иммуномикрочиповой технологии при определении остаточных количеств стимуляторов роста (гормональных препаратов) в мясе продуктивных животных. Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2019; 4 (32): 359-364.