Инфекционные респираторные заболевания вирусной природы (парагрипп-3, инфекционный ринотрахеит, вирусная диарея, респираторно-синцитиальная инфекция крупного рогатого скота) считаются одними из наиболее распространенных патологий, 
вызывающих значительные экономические потери в животноводстве.В настоящее время препарат Hiprabovis-4 является единственным средством специфической профилактики указанных выше заболеваний на отечественном рынке. Учитывая его иностранное происхождение, данная вакцина не может рассматриваться в качестве надежного инструмента борьбы с экономически значимыми заболеваниями респираторной этиологии, так как его поставки могут быть нарушены или полностью прекращены. Следовательно, разработка отечественного полного аналога указанного препарата является актуальной задачей для эпизоотической безопасности поголовья КРС Российской Федерации.
Представленные исследования подтвердили эффективность отечественной вакцины «ВНИИЗЖ-БовиРес-РСВИ».
В исследовании представлены результаты определения иммунизирующей дозы способа введения, антигенной активности и безопасности нового препарата для крупного рогатого скота.
Испытания проводились на естественно-восприимчивых животных. Антигенную активность препарата определяли при помощи иммуноферментного анализа. 
Результаты показали, что вакцина «ВНИИЗЖ-БовиРес-РСВИ» не вызывает изменений в тканях на месте введения и индуцирует выработку специфических антител против возбудителей инфекций, входящих в ее состав. Доказана эффективность выбранной схемы иммунизации (двукратное, с интервалом в 21 сутки, внутримышечное введение 2 мл препарата), которая обеспечивает стабильную иммунную защиту животных на 35 сутки после начала вакцинации.

Актуальность. Заболевания желудочно-кишечного тракта широко распространены  у кошек. Одним из перспективных гастропротекторов является сукральфат, однако данных о его переносимости у кошек при длительном применении недостаточно.
Цель работы — экспериментально оценить безопасность и переносимость ветеринарного препарата «ГастроПро» (сукральфат, 10%, ООО «АлексАнн», Россия) при длительном пероральном введении клинически здоровым кошкам в максимальной терапевтической и трехкратно завышенной дозах.
Методы. В исследование включено 18 клинически здоровых беспородных кошек  (1–5 лет), распределенных по принципу аналогов на 3 группы (n = 6): контрольную и две опытные. Препарат применяли перорально 42 дня в суточной дозе 7,5 мл (1-я группа) или 22,5 мл (2-я группа) в соответствии с инструкцией производителя (фиксированная доза без учета массы тела). Проводили контроль общего состояния, гематологических, биохимических и урологических показателей.
Результаты. Признаков интоксикации не выявлено. У отдельных животных зарегистрированы кратковременная гиперсаливация и эпизоды рвоты (вероятность 0,09–0,40%  в сутки), не сопровождавшиеся отклонениями в общем состоянии и лабораторных  показателях. После 6-недельного введения трехкратной дозы отмечена тенденция  к снижению фосфора крови в пределах физиологической нормы (на 16,7%, p > 0,05).
Выводы. Полученные данные свидетельствуют о хорошей переносимости препарата «ГастроПро» клинически здоровыми кошками при длительном применении в терапевтической и повышенной дозах. Ограничения: малый размер выборки, что осложняет точную экстраполяцию частоты проявления потенциальных нежелательных явлений в генеральной совокупности. Дальнейшая оценка безопасности будет осуществляться в рамках следующих исследований и фармаконадзора. 

В работе изучено влияние субингибирующих концентраций фторхинолонов энрофлоксацина и левофлоксацина, а также их комбинации на формирование бактериальных биопленок Escherichia coli при индукции SOS-ответа. Объектом исследования служили 46 клинических изолятов E. coli, выделенных из различных биотопов сельскохозяйственных животных, а также референтный штамм E. coli JW5503 (ΔtolC), несущий флуоресцентную репортерную систему TurboRFP. Биопленкообразование оценивали количественно методом окрашивания генцианвиолетом с последующим измерением оптической плотности, а активацию SOS-ответа у референтного штамма регистрировали при помощи трансиллюминатора и методом люминесцентной микроскопии. Установлено, что у референтного штамма под действием энрофлоксацина оптическая плотность увеличивалась с 0,26 ± 0,05 до 0,500 ± 0,04 (прирост 92,3 %; p < 0,05), при воздействии левофлоксацина — до 0,462 ± 0,06 (прирост 76,9%; p < 0,05), что соответствовало переходу от низкой к средней степени биопленкообразования. При воздействии на исследуемые клинические изоляты энрофлоксацином (0,125 мкг/мл) отмечался максимальный прирост биомассы биопленки на 40,2% (p < 0,01), тогда как левофлоксацин вызывал дозозависимое снижение показателя на 39,8% при концентрации 0,25 мкг/мл (p < 0,01). При комбинированном применении энрофлоксацина и левофлоксацина в отношении клинических изолятов наблюдалось наиболее выраженное усиление биопленкообразования на 61,2% относительно контрольных значений (p < 0,01). Таким образом, субингибирующие концентрации фторхинолонов оказывают разнонаправленное влияние на биопленкообразование E. coli, при этом их комбинация способствует его усилению за счет активации стресс-индуцированных адаптационных механизмов.

Актуальность. Изменчивость метаболического и гормонального статуса коров до и во время ранней стельности модулирует микросреду репродуктивных органов, что может влиять на жизнеспособность ооцитов и развивающихся эмбрионов при стимуляции одиночной или множественной овуляции.
Методы. Для изучения липидных и стероидных профилей крови в связи с выходом получаемых in vivo (IVD) эмбрионов были проанализированы 43 цикла стимуляции полиовуляции у 33 телок и 44 цикла у 26 коров. Взятие крови для анализа содержания гормонов и липидов проводили в 1-й день искусственного осеменения (ИО) и через 7 дней. Согласно морфологической оценке IVD эмбрионов все циклы были разделены на 3 типа: I — >5 пригодных для трансплантации морул и бластоцист (М+БЛ); II — 2–5 М+БЛ и III — 0–1 М+БЛ. 
Результаты. У коров в циклах I типа на 7-й день после ИО содержание общего холестерина в крови было в 1,2 раза ниже, чем в циклах III типа, а концентрация прогестерона превышала таковую в циклах II и III типа (в 1,8 и 5,4 раза, соответственно). У телок в циклах I типа через неделю после ИО уровень прогестерона был в 2,1–2,2 раза выше, чем в циклах II и III типа, однако концентрация холестерина не различалась и была в 2,3–2,4 раза ниже, чем у коров. Таким образом, содержание холестерина более 6,7 ммоль/л в крови коров через неделю после осеменения могло негативно сказаться на качестве IVD эмбрионов. 

Актуальность. Тощая кишка играет важную роль в переваривании и всасывании питательных веществ у цыплят-бройлеров; ее гистоморфометрические особенности варьируют в зависимости от возраста и принадлежности к кроссу. Изучение гистоархитектоники данного отдела кишечника представляет собой теоретическую базу для разработки кормовых программ, обеспечивающих реализацию генетического потенциала продуктивности птицы. Что и определяет актуальность исследований.
Методы. Объект исследования — цыплята-бройлеры кросса «Смена 9» и «Росс 308»  в периоды промышленного выращивания. Материал исследования — тощая кишка 10-, 21- и 32-суточных цыплят, морфогенез которых оценен при помощи гистологических, морфометрических и статистических методов.
Результаты. Установлено, что у цыплят-бройлеров кроссов «Смена 9» и «Росс 308» тощая кишка в 10-, 21- и 32-суточном возрасте сохраняет анатомическую целостность и типичную гистоархитектонику (ворсинки и крипты, выстланные однослойным цилиндрическим эпителием с бокаловидными клетками; подслизистая основа из рыхлой соединительной ткани). Выявлены кросс-специфические особенности: у кросса «Росс 308» отмечено достоверно большее количество бокаловидных клеток (в 1,41–2,40 раза) и лимфоидных узелков (на 21 сутки) по сравнению с кроссом «Смена 9». Возраст является доминирующим фактором изменчивости большинства морфометрических параметров (η² = 84,49–98,99%), при этом динамика показателей различается между кроссами: у «Смена 9» ряд параметров демонстрирует пик на 21 сутки с последующим снижением, у «Росс 308» — поступательный рост. Влияние фактора «кросс» на морфометрические показатели варьирует с возрастом и определяет формирование секреторного и криптального потенциала кишечной стенки. Полученные данные свидетельствуют о генетически обусловленных различиях в морфогенезе тощей кишки у кроссов «Смена 9» и «Росс 308» и могут быть использованы для оптимизации кормовых программ и повышения эффективности производства мяса бройлеров.

Актуальность. Заяц — один из популярных охотничьих трофеев в Евразии, а его мясо традиционно используется охотниками для личного потребления как диетический и экологически чистый продукт. Однако разрозненность научных данных о его безопасности создает потенциальные риски для здоровья, что требует систематизации сведений о пищевой ценности, нормативно-правовом регулировании и химической контаминации зайчатины.
Методы. Поиск релевантных публикаций проводили по ключевым словам в базах Scopus, PubMed, eLibrary, Google Scholar, ScienceDirect, а также в открытых источниках и нормативно-правовых актах. Анализировали работы, содержащие данные о химическом составе, витаминно-минеральном профиле, радионуклидах, пестицидах, а также о правилах добычи и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса зайцев в России, ЕС, США, Канаде, Казахстане и Китае.
Результаты. Зайчатина характеризуется высоким содержанием белка (13,5–23,8 г/100 г), низким уровнем жира (1,1–12,8 г/100 г) и холестерина (62,7–90 мг/100 г), богатым микроэлементным составом (Fe, Co, Mn, P), что подтверждает ее диетический потенциал. Показана зависимость химического состава от региона, сезона и возраста животного. В России, Казахстане и ЕС охота на зайцев разрешена, но обязательная послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза отсутствует либо проводится не в полном объеме (исключение — контроль трихинеллеза в ЕС). В зонах радиоактивного загрязнения (Чернобыльская АЭС, урановые рудники) в мышцах и костях зайцев обнаружены повышенные концентрации Cs-137 (до 4,29 кБк/кг) и Ra-226, а в промышленно развитых регионах — остатки хлорорганических пестицидов (ДДТ, ГХБ, ГХЦГ) и современных фунгицидов, уровень которых коррелирует с возрастом животных. Сделан вывод о необходимости радиологического и химического контроля продукции охоты на загрязненных территориях, а также информирования охотников и потребителей о потенциальных рисках. 

В статье рассмотрены возможности использования систем видеонаблюдения для бесконтактного мониторинга поведения коров в условиях молочного комплекса. Целью исследования являлась систематизация данных о суточном бюджете времени коров при привязном содержании и определение ориентировочных значений основных поведенческих актов, пригодных для задач автоматизированного мониторинга состояния животных. Исследование включало анализ научной литературы и собственные наблюдения за суточным поведением 254 коров черно-пестрой породы, распределенных по трем производственным группам: лактирующие коровы, коровы первой лактации и молодняк. Для сравнительного анализа были отобраны 41 публикация, содержащая количественные данные по отдыху, кормлению, поению, жвачке и двигательной активности.По результатам сопоставления литературных и собственных данных установлено, что наибольшее значение в структуре суточного бюджета времени коров имеют отдых, кормление, жвачка, поение и двигательная активность. Выявлены различия между опубликованными и собственными данными по отдельным формам активности, что позволило определить ориентировочные интервалы показателей бюджета времени для различных групп животных. По результатам сопоставления литературных и собственных данных сформирована таблица ориентировочных изменений показателей бюджета времени, которые могут рассматриваться как поведенческие признаки неблагополучия животного. Полученные результаты представляют интерес для разработки систем автоматизированного видеомониторинга и требуют дальнейшей проверки в условиях клинически подтвержденных наблюдений.

Актуальность. В условиях интенсификации животноводства возрастает значение молекулярно-генетических методов в селекции сельскохозяйственных животных. В молочном овцеводстве применение генетических маркеров позволяет проводить раннюю оценку продуктивного потенциала, однако для локальных пород, включая дагестанскую горную, данные о генетических факторах, определяющих качественные показатели молока, остаются ограниченными.
Методы. Объектом исследования служили овцы дагестанской горной породы (n = 40) и их помеси с породой лакон (n = 60). Генотипирование по генам PRL, β-LG и LEP проводили методом ПЦР-ПДРФ. Физико-химические показатели молока оценивали у 14 чистопородных и 31 помесной овцематки, жирнокислотный состав — у 8 и 19 животных соответственно. Статистическую обработку данных выполняли с применением общепринятых биометрических методов.
Результаты. У чистопородных овец установлено преобладание аллеля B гена PRL (91,3 %) и аллеля G гена LEP (96,3%), тогда как ген β-LG характеризовался более равномерным распределением аллелей (A — 36,3 %; B — 63,8 %) и ожидаемой гетерозиготностью 46,2%. У помесных животных частота аллеля T гена LEP достигала 15,0%. Овцы дагестанской горной породы превосходили помесей по массовой доле жира на 14,6% (p ≤ 0,05), сухому обезжиренному остатку — на 22,5% (p ≤ 0,01) и калорийности молока — на 8,2% (p ≤ 0,05). У помесных овец содержание белка было выше на 17,9% (p ≤ 0,001). Различия жирнокислотного профиля проявлялись в содержании отдельных коротко-, средне- и длинноцепочечных жирных кислот. У помесных животных с генотипом AA гена β-LG содержание сухого вещества и калорийность молока были выше, чем у носителей генотипа BB, на 38,2 и 20,5% соответственно (p ≤ 0,05). У чистопородных овец статистически значимых различий между генотипами не установлено. 

Актуальность. В последнее время в сельском хозяйстве внедряются щадящие технологии, которые минимизируют вмешательство человека в почвенный покров, такие как технологии прямого посева. Часто данные технологии вводятся с элементами биологизации, которые способны дополнительно повышать доступность элементов питания. Однако влияние этих технологий на распределение меди в системе почва-растения сои изучено недостаточно. Целью данной работы являлось сравнение влияния агротехнологий с применением прямого посева (без промежуточных культур, а также с промежуточными яровыми и озимыми культурами) на содержание и распределение меди в почве, корнях и надземной биомассе растений сои.
Методы. Исследование проводилось на черноземах выщелоченных в рамках четырех агротехнологий: традиционная обработка, прямой посев, прямой посев с яровыми и с озимыми промежуточными культурами. Отбор проб проводили в июне, июле и сентябре. Содержание меди определяли атомно-абсорбционным методом.
Результаты. Концентрация меди в почве, корнях и надземной биомассе сои существенно варьировала в зависимости от срока отбора и примененной агротехнологии. Технологии с элементами биологизации лучше накапливали элемент в определенные периоды роста. Внесение удобрения не оказывало однозначного положительного эффекта, а в варианте с озимыми промежуточными культурами приводило к снижению содержания меди на 10–40%. В сое, выросшей с промежуточными культурами, содержание элемента в июне и июле обычно не ниже, чем для вариантов с традиционной обработкой или обычным прямым посевом.

Высокая потребность в проведении гербицидной обработки на посевах яровой тритикале в Ленинградской области и ограниченный ассортимент гербицидов делает актуальными исследования по поиску эффективных препаратов для применения на этой культуре. По результатам исследований, проведенных на полях Меньковского филиала Агрофизического НИИ в период 2021–2024 гг., было определено, что применение гербицида Балерина Супер, СЭ в норме 0,3 л/га в фазу кущения яровой тритикале являлось эффективным мероприятием как в отношении снижения численности сорных растений, так и их фитомассы. Снижение густоты произрастания и фитомассы многолетних двудольных видов варьировало по годам от 52,7 до 80,9% и 82,7–97,3%, малолетних двудольных видов — в пределах 64,7–82,4% и 68,4–94,0%. По результатам исследований выделилась группа чувствительных к данному гербициду видов сорных растений, к числу которых можно отнести пастушью сумку обыкновенную, редьку дикую, марь белую, а к устойчивым — фиалку полевую. Влияние возрастающих доз азотного удобрения не приводило к закономерным изменениям в эффективности гербицидной обработки. Величина сохраненного урожая от проведения гербицидной обработки варьировала в пределах 7,0–20,5% и только в один из годов на фоне изреженного шведской овсяной мухой посева составила 71%. Хозяйственный эффект от применения гербицида достигался главным образом за счет повышенной густоты продуктивного стеблестоя (на 2,2–59,6%), в меньшей — массы зерна, сформированной колосом (на 1,7–8,5%).

Актуальность. Среди основных показателей, определяющих коммерческую ценность сортов твердой пшеницы, следует выделить содержание белка, клейковины и стекловидность зерна. Их изучение представляет большой интерес для отбора и разработки новых сортов с улучшенными питательными и технологическими характеристиками. Цель данной работы – оценить сорта озимой твердой пшеницы по показателям качества и определить изменчивость данных признаков в различных условиях возделывания. Исследования проводились в южной зоне Ростовской области в 2021–2025 гг. на 12 сортах селекции АНЦ «Донской».
Результаты. По содержанию белка максимальные значения отмечены у сортов Хризолит (14,80%), Амазонка (14,87%) и Диона (14,91%), по содержанию клейковины – Каротинка (28,1%), Диона (28,1%), Амазонка (28,2%), Агат Донской (28,2%), Кристелла (28,6%), стекловидности – Диона, Кристелла, Придонье, Каротинка, Графит и Амазонка (85-89%). Значения коэффициентов вариации (менее 10%) по содержанию протеина и клейковины указывают на их слабую изменчивость, стекловидность, наоборот, характеризуется значительным варьированием по годам (Сv=19,9-25,6%). Дисперсионный анализ показал, что изменчивость данных признаков определяется, главным образом, фактором «год» – 62,30% (содержание белка), 50,04% (содержание клейковины), 91,39% (стекловидность). Коэффициенты линейной регрессии и вариансы указывают на ценность сортов Придонье, Динас, Диона, Кристелла, Графит и Амазонка как высокопластичных и стабильных по показателям качества. Сорта Каротинка и Диона характеризуются сочетанием высокого содержания белка (14,50 и 14,91% соответственно), клейковины (28,1%), стекловидности (88 и 85%) и урожайности 8,89-8,92 т/га.

Актуальность. Исследование направлено на повышение продуктивности сорта конопли Людмила посредством регулирования нормы высева и применения фолиарных подкормок. Анализируется влияние данных агротехнических приемов на ключевые показатели урожайности.
Методы. В целях оптимизации технологических параметров нового сорта были проведены исследования по определению оптимальных норм высева, основанные на практических рекомендациях. Методологической базой научного эксперимента послужили методические указания по проведению полевых и вегетационных опытов с коноплей (1980). Статистическая обработка экспериментальных данных выполнена на основе методов дисперсионного, корреляционного анализов по методике Б.А. Доспехова (1985) с использованием пакета программ Agros.
Результаты. Препарат Гумат Плюс показал лучшие результаты по сохранности растений. Удобрения Супер Бор, Макси Азот и Профи NPKS наиболее эффективно влияли на высоту растений и нарастание листовой поверхности. Существует прямая корреляция (r=0,86) между высотой растений и площадью листовой поверхности, что подтверждает важность стимуляции роста на ранних этапах онтогенеза для формирования потенциала урожайности. Максимальная урожайность семян (до 1,67 т/га) получена при посеве с нормой высева 2 млн/га, на фоне фолиарных подкормок удобрениями Супер Бор и Профи NPKS. Высокий выход стеблей получили при посеве с нормой высева  3 млн шт./га. Для сбора стеблей наиболее эффективны препараты с высоким содержанием макроэлементов (NPK) и бора: Супер Бор (прибавка 3,4 т/га) и Профи NPKS (прибавка 2,4 т/га). 

Актуальность. Картофель является одной из важнейших сельскохозяйственных культур в мире, играющей ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности. Реализация генетического потенциала продуктивности сортов напрямую зависит от качества посадочного материала. Наиболее эффективным решением проблемы накопления инфекций при традиционном размножении является метод микроклонального размножения in vitro с последующим культивированием в условиях защищенного грунта.
Методы. Исследование проведено в Пермском НИИСХ — филиале ПФИЦ УрО РАН. Объектами исследования выбраны девять сортов картофеля столового назначения трех групп спелости (ранние, среднеранние, среднеспелые) российской, белорусской и немецкой селекции. В качестве посадочного материала использовали меристемные  растения, культивированные in vitro на среде Мурасиге-Скуга в течение 28 дней  (t = 21–24 °С, 16-часовой фотопериод). Растения высаживали в сосуды объемом 5 л с торфяным грунтом и выращивали в теплице. Учет мини-клубней проводили по фракциям (9–20, 21–40, более 41 мм). Определяли содержание сухого вещества, крахмала и простых сахаров. Статистическую обработку данных выполняли методом дисперсионного анализа.
Результаты. Установлены существенные межсортовые различия по продуктивности, фракционному составу и биохимическим показателям мини-клубней. Наибольшее количество мини-клубней на куст сформировали сорта Мастак (7,9 шт.) и Лель (6,4 шт.). Наибольшая средняя масса мини-клубней выявлена у растений сорта Севим (64,2 г), Гарантия (58,8 г) и Невский (57,9 г). По содержанию сухого вещества и крахмала выделены сорта Гранд (28,3% и 19,2%) и Мастак (27,3% и 19,0%). 

Актуальность. Ультразвуковая обработка, основанная на явлении акустической кавитации, является эффективным способом интенсификации тепло- и массообмена в пищевых технологиях. Вместе с тем традиционные одночастотные системы часто формируют стоячие волны с чередованием узлов и пучностей акустического давления, что обусловливает неоднородность поля, нестабильность воздействия и ограничивает точность управления процессом при промышленном масштабировании. Цель исследования — обобщить и систематизировать данные о молекулярных механизмах действия и практических направлениях применения многочастотного ультразвука (МЧУ) в пищевой промышленности, а также объяснить причины его преимуществ по сравнению с одночастотными режимами.
Методы. В качестве материалов для обзора отобраны научные публикации 2015–2025 гг., проиндексированные в базах Scopus,Web of Science и Google Scholar. Выполнен критический анализ работ, посвященных формированию акустического поля, характеристикам кавитации, влиянию параметров (частота/частоты, мощность, режим, геометрия реактора) на свойства пищевых матриц и технологические показатели.
Результаты. Обзор результатов научных исследований показал, что многочастотный высокоинтенсивный ультразвук (МЧУ) обеспечивает более равномерное распределение кавитационной активности и снижает негативные эффекты, связанные со стоячими волнами. Выявлено, что эффективность МЧУ объясняется не простым суммированием воздействий разных частот, а нелинейными взаимодействиями, приводящими к синергии: стабилизации кавитации, расширению зоны эффективной обработки и повышению воспроизводимости. Это улучшает результативность процессов в широком диапазоне задач — от модификации белков и структурирования дисперсных систем до обработки сложных пищевых тканей, сохраня при этом качество продукции. Многочастотный высокоинтенсивный ультразвук можно рассматривать как перспективную платформу для модернизации пищевых технологий. Для внедрения в промышленность необходимы углубленные исследования молекулярных механизмов, стандартизация параметров обработки и разработка систем интеллектуального управления для обеспечения контролируемости и масштабируемости.

В Северо-Западном федеральном округе Российской Федерации свиноводство развивается как высокоинтенсивная отрасль. Крупные предприятия производят 95% региональной продукции свиноводства. Кризис перепроизводства, европейские санкции и снижение государственной поддержки отрасли привели к существенному снижению эффективности производства. В 2019 г. только агрохолдинг «Великолукский свиноводческий комплекс» имел высокую рентабельность продаж — 19,2%. У остальных предприятий рентабельность была низкой, убыточными были 6 свинокомплексов. За период 2019–2025 гг. ситуация существенно изменилась: высокой рентабельности достигли предприятия, не входящие в агрохолдинг «Великолукский свиноводческий комплекс». Самый высокий показатель рентабельности — у ООО «Прибалтийская мясная компания три» — 38,7%. Средняя рентабельность продаж по крупным предприятиям составила 26,3%. Достигнуты финансовая устойчивость и независимость. Предприятия увеличивают активы за счет собственных средств. Высокая доля кредитов — у предприятий, только начавших восстановление производства или приступивших к реконструкции. Повышению эффективности предприятий способствовали следующие факторы: агрохолдинг «Великолукский свиноводческий комплекс» активно увеличивает экспорт, и его давление на региональный рынок снизилось; предприятия, в 2019–2020 гг. начавшие переход на новые технологии, успешно его завершили и закрепились на рынке; иностранные компании, инвестировавшие в свиноводство, не стали выводить свои активы в период санкций; большинство свиноводческих предприятий организовали переработку продукции. Крупные  свиноводческие предприятия достигли параметров устойчивого развития, но их доля в объеме производства свинины невелика — 20%. 

Актуальность. Производство мяса является стратегическим сектором продовольственной безопасности, однако подвержено влиянию макроэкономической нестабильности, климатических изменений и эволюции торговых правил. Цель — на основе сопоставительного анализа прогнозов ФАО, USDA и ОЭСР выявить основные тренды и расхождения в оценках развития мирового и российского рынков мяса.
Методы. Использованы монографический, статистический методы, сравнительный анализ и экспертные оценки. Информационной базой послужили данные ФАО, USDA, ОЭСР, Росстата, ФТС и Минсельхоза России за 2018–2025 гг. с прогнозом до 2034 г. Для оценки взаимосвязей применялись корреляционный анализ Пирсона и регрессионная модель квантилей с учетом временных лагов.
Результаты. Показано, что мировое производство мяса достигнет 406 млн т к 2034 г. (+10%), при этом лидирующие позиции сохранит мясо птицы (40,3% в 2025 г.). Выявлены расхождения между прогнозами ФАО и USDA (по мясу птицы — до 42,9%), обусловленные различиями в методиках учета субпродуктов. Установлены статистически значимые корреляции для российского животноводства: отрицательная связь цен на комбикорма с поголовьем свиней (r=–0,91) и положительная — субсидий с поголовьем свиней (r=+0,67); для мясного скотоводства — связь импорта племенного материала с поголовьем (r=+0,58). Доля России в мировом производстве не превышает: говядина — 2,3%, свинина — 3,6%, мясо птицы — 4,6%. В РФ зафиксировано снижение производства крупного рогатого скота (–3,5% в 2025 г.) при росте птицы (+1,6%). Предложен дифференцированный подход к государственной поддержке с учетом эластичности отраслей к импорту племенного материала. Для устойчивого развития мясного рынка необходимо учитывать различия в методиках прогнозирования, усиливать поддержку переработчиков и развивать экспортный потенциал в страны Юго-Восточной Азии. 

Актуальность. Исследование продовольственной обеспеченности сохраняет высокую научную значимость в связи с тем, что агрегированные показатели производства и самообеспечения не позволяют в полной мере оценить фактическую доступность продовольствия для населения. Для России данная проблематика особенно важна ввиду межрегиональных различий в уровне доходов, структуре потребления, транспортной доступности и динамике потребительских цен. В этих условиях анализ продовольственной обеспеченности требует рассмотрения не только производственных параметров, но также ценовых, доходных и потребительских характеристик, позволяющих выявить ограничения экономической доступности продовольствия.
Методы. Эмпирическую основу исследования составили официальные статистические данные Единой межведомственной информационно-статистической системы и Росстата, характеризующие доходы населения, стоимость минимального продовольственного и фиксированного потребительского наборов, структуру потребительских расходов, потребление основных продуктов питания, уровень самообеспечения и динамику потребительских цен. В работе использованы сравнительный, динамический и структурный методы анализа, а также последовательное сопоставление доходных, потребительских и ценовых показателей.
Результаты. Установлено, что за 2003-2025 гг. доля стоимости условного минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в среднедушевых доходах населения в постоянных ценах сократилась приблизительно в 2 раза, сохраняющаяся высокая доля расходов на продовольственные товары в структуре потребительских расходов свидетельствует о значительной чувствительности населения к росту цен на продовольствие. Показано, что высокий уровень самообеспечения по отдельным видам продукции не всегда сопровождается соответствующим уровнем фактического потребления. Наиболее отчетливо это проявляется в сегменте рыбы и рыбопродуктов, где сравнительно высокий уровень самообеспечения сочетается с низким потреблением и ростом цен по отдельным позициям.   

Актуальность. Регионы с аграрной специализацией формируют доходы бюджета в условиях, когда валовой сбор зерна в стране меняется от года к году на десятки миллионов тонн, а большинство ведущих производителей сельскохозяйственной продукции получает дотации на выравнивание бюджетной обеспеченности. Цель работы состояла в том, чтобы оценить бюджетные риски аграрных регионов, порождаемые межгодовой изменчивостью валового сбора зерна и несовпадением размещения производства, экспорта и дотационной позиции субъектов, и обосновать дифференциацию инструментов бюджетной и аграрной политики по типам регионов. 
Методы. По данным Росстата о валовых сборах зерновых и зернобобовых культур за 2020–2025 годы рассчитаны коэффициент вариации, линейный тренд и вероятность неурожайного года. Концентрация производства и экспорта продукции АПК измерена долей десяти ведущих субъектов. Группировка регионов выполнена по перечню Минфина России и рейтингу ФГБУ «Агроэкспорт». 
Результаты. Статистически значимого тренда валового сбора не выявлено (p = 0,765), коэффициент вариации составил 9,7%, вероятность сбора ниже 130 млн т равна 0,288. На десять ведущих субъектов приходится 67,9% экспорта и 38,9% производства. Из десяти крупнейших производителей дотации в 2025 году не получают только Белгородская область и Республика Татарстан. Показано, что бюджетный риск аграрного региона реализуется через расходные обязательства, а не через налоговые доходы, поэтому инструменты политики дифференцированы по четырем выделенным типам регионов. 

Актуальность. Годовая потребность агропромышленного комплекса в кадрах оценивается Минсельхозом России в 150–160 тыс. человек, тогда как публичные оценки доли выпускников аграрных вузов, приходящих в отрасль, расходятся от 13 до 70%. Вклад вузовского звена подготовки в покрытие потребности количественно не оценен, а целевой ориентир закрепляемости не соотнесен ни с масштабом потребности, ни с ее структурой по уровню квалификации. 
Методы. Балансовая модель воспроизводства кадров с лагом между приемом и выпуском и оттоком первого года; параметры приняты по данным Минсельхоза России, Минобрнауки России и Росстата; сценарный и обратный расчет; декомпозиция потребности по уровню образования занятых; анализ чувствительности методом одностороннего варьирования. 
Результаты. При приеме 73,6 тыс. человек и доле доходящих до выпуска 0,636 годовой выпуск составляет 46,8 тыс. человек. При закрепляемости 0,13 вузовское звено покрывает 3,8–4,1% совокупной потребности, при целевых 0,70 — 20,5–21,8%, при полной закрепляемости — 29,3–31,2%. Потребность в специалистах с высшим образованием (15,3% занятых) покрывается при закрепляемости 0,49–0,52; остальные 84,7% потребности приходятся на работников со средним профессиональным образованием и без профессионального образования, которых вузовское звено не готовит. Разброс публичных оценок закрепляемости меняет результат на 8,2 процентного пункта, тогда как прием, отсев, отток первого года и потребность — не более чем на 1,2 пункта каждый. Сформулированы три проверяемые гипотезы о детерминантах закрепляемости для эмпирического этапа.