Определение потенциальной мощности пункта первичной переработки продукции животноводства (на примере бассейновых групп Арктической зоны Якутии)

Актуальность. В настоящее время существует необходимость разработки пред- ложений по созданию вертикально интегрированной системы заготовительных пунктов с современными убойными цехами в Арктической зоне Республики Саха (Якутия). Методик а по определению потенциальной мощности пункта первичной переработки продукции животноводства позволяет спланировать рациональное размещение производственных объектов, их государственное регулирование и финансирование.

Методы исследования. В исследовании применялись такие методы, как монографический, экономико-статистический, графический, расчетно-конструктивный. Потенциальные мощности определены исходя из необходимого равенства между месячной производительностью по графику поступления животных от сельскохозяйственных товаропроизводителей и месячной производительностью пункта по мощности.

Результаты. В статье проведен краткий анализ развития сельского хозяйства в арктических районах, которые разделяются на Анабарскую, Приленскую, Янскую, Индигирскую, Колымскую группы улусов (районов) по бассейновому принципу основных судоходных рек. Рассмотрены стратегические направления развития отраслей агропромышленного комплекса на севере Якутии. Представлены методика и итоги расчета потенциальной мощности пунктов первичной переработки в каждой группе улусов исходя из поголовья сельскохозяйственных животных и сезонности забоя. По результатам исследования доказано, что для обеспечения относительно полной загрузки в течение года (кроме летнего периода) пункты первичной переработки в Арктической зоне РС (Я) могут быть малых и средних мощностей. Предложена схема размещения центров переработки продукции животноводства с мощностями: 25 голов в смену — в с. Саскылах Анабарского улуса (района) и п. Депутатский Усть-Янского улуса; 10 голов в смену — в пгт. Тикси Булунского улуса и пгт. Черский Нижнеколымского улуса; 7 голов в смену — вс. Хонуу Момского улуса.

1. О Стратегии социально-экономического развития Арктической зоны Республики Саха (Якутия) на период до 2035 года. Указ главы Республики Саха (Якутия).14.08.2020 г.; 1377. Режим доступа: http://publication.pravo.gov.ru/Document/ View/1400202008170001 [дата обращения 17.11.2020].

2. Пахомов А.А., Черноградский В.Н., Федорова Е.Я. О проблемах разработки стратегии социально-экономического развития Арктической зоны РФ на примере Республики Саха (Якутия) // Арктика XXI век. Гуманитарные науки. 2019; 4 (20): 3-20.

3. Черноморченко С.И. Инновационные процессы в развитии агропромышленного комплекса Ямало-Ненецкого автономного округа (оленеводство) // Инновации в науке. 2013; 17: 136-141.

4. О приказе Минсельхоза России от 12.03.2014 г. № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности». Разъяснения Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. 10.12.2014 г.; АП-25-27/16464. Режим доступа: https://vet.khabkrai. ru/?menu=getfile&id=47. [Дата обращения 21.11.2020].

5. Даянова Г.И., Егорова И.К., Протопопова Л.Д., Крылова А.Н., Никитина Н.Н. Анализ формирования модели государственной поддержки северного домашнего оленеводства на севере России (на примере Республики Саха (Якутия)). Международный сельскохозяйственный журнал. 2020; 6 (378): 31- 36.

6. Официальный сайт Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Саха (Якутия). Якутск. 1999-2021. Режим доступа: https:// sakha.gks.ru (Дата обращения 05.04.2021).

7. Роднина Н.В. Проблемы традиционных отраслей АПК Арктики в Якутии // Арктика и Север. 2020; 41: 75-86.

8. О сухопутных территориях Арктической зоны Российской Федерации. Указ Президента Российской Федерации. 02.05.2014 г.; 296. Режим доступа: http://docs.cntd.ru/ document/499093267 [Дата обращения 21.11.2020].

9. Сельское хозяйство в Республике Саха (Якутия) за 2010, 2015-2019 гг.: статистический сборник. Якутск: Территориальный орган Федеральной службы Гос. стат. по Респ. Саха (Якутия), 2020. 167 с.

10. Охрана окружающей среды в Республике Саха (Якутия) за 2015-2019 гг.: статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы Гос. стат. по Респ. Саха (Якутия). Якутск, 2020. 68 с.

11. Государственный (национальный) доклад «О состоянии и использовании земель в Республике Саха (Якутия) в 2014 году». Управление Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Саха (Якутия). Якутск: 2015. 91 с.

12. Даянова ГИ, Егорова ИК, Протопопова ЛД, Никитина НН, Крылова АН, Баишева АФ. Методика формирования баланса продовольственных ресурсов Республики Саха (Якутия) с учетом региональных особенностей: методическое пособие. Якутск: Изд. дом «Дьолуо». 2019. 335 с.

13. Учет скота и оленей на 1 января 1981 г.: статистический бюллетень №56/1171. Якутск: ЦСУ РСФСР Статистическое управление Якутской АССР, 1981. 164 с.

14. Показатели развития отраслей агропромышленного комплекса за 1983-1984 гг.: статистический бюллетень №89/1868. Якутск: ЦСУ РСФСР Статистическое управление Якутской АССР, май 1985. 74 с.

15. Технический прогресс за 1986 г.: статистический сборник №39/2265. Якутск: ЦСУ РСФСР Статистическое управление Якутской АССР, июнь 1987. 74 с.

16. Основные показатели развития Государственного агропромышленного комитета Якутской АССР за 1986 г. Якутск: Государственный агропромышленный комитет Якутской АССР Отдел планирования социально-экономического развития АПК. 1987. 73 с.

17. Основные показатели развития Госагропрома ЯАССР за 1988 год. Якутск: Государственный агропромышленный комитет Якутской АССР Отдел планирования социально-экономического развития АПК. 1989. 67 с.

18. Основные показатели развития отраслей агропромышленного комплекса в 1987 г.: статистический сборник №86/2540. Якутск: Госкомстат РСФСР Якутское республиканское управление статистики.1988. 70 с.

19. Некоторые показатели социального развития сельской местности Якутской АССР: статистический сборник №163/2550. Якутск: Госкомстат РСФСР Якутское республиканское управление статистики, 1990. 139 с.

20. Сельское хозяйство Республики Саха (Якутия) за годы экономических реформ (с 1990 года по 1997 год). Якутск: Министерство экономики и прогнозирования Республики Саха (Якутия) Отдел экономики агропромышленного комплекса. 1998. 143 с.

21. Основные показатели агропромышленного комплекса Республики Саха (Якутия) за 1998-2003 гг.: статистический сборник №199/6930. Якутск: Федеральная служба государственной статистики Российской Федерации Комитет государственной статистики Республики Саха (Якутия). 2004. 84 с.

22. Основные показатели агропромышленного комплекса Республики Саха (Якутия) за 1999-2004 гг.: статистический сборник №200/7303. Якутск: Федеральная служба государственной статистики Российской Федерации Комитет государственной статистики Республики Саха (Якутия). 2005. 96 с.

23. Сельское хозяйство в Республике Саха (Якутия) за 2001-2006 гг.: статистический сборник. Якутск: Территориальный орган Федеральной службы Гос. Стат. по Респ. Саха (Якутия). 2007. 151 с.

24. Сельское хозяйство в Республике Саха (Якутия) за 2007-2011 гг.: статистический сборник. Якутск: Территориальный орган Федеральной службы Гос. Стат. по Респ. Саха (Якутия). 2012. 173 с.

25. Сельское хозяйство в Республике Саха (Якутия) за 2012-2015 гг.: статистический сборник. Якутск: Территориальный орган Федеральной службы Гос. Стат. по Респ. Саха (Якутия), 2016. 170 с.

26. Федоров ВИ, Слепцов ЕС, Винокуров НВ, Племяшов КВ, Искандаров МИ, Томашевская ЕП, Сердцев ГП. Особенности воспроизводительной функции северных животных в Республике Саха (Якутия). Новосибирск: Изд. АНС «СибАК». 2018. 214 с.

27. В Якутии стараются сохранить популяцию дикого северного оленя. Новости сибирской науки. Новосибирск, 2016- 2021. Режим доступа: http://www.sib-science.info/ru/institutes/ v-yakutii-starayutsya-sokhranit-18112020 [Дата обращения 15.04.2021].

28. О прогнозе социально-экономического развития Республики Саха (Якутия) на 2021 - 2024 годы: Постановление Правительства Республики Саха (Якутия) от 15.09.2020 г. № 284 г. Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/571001513. [Дата обращения 17.12.2020].

29. Методические рекомендации по строительству скотоубойных площадок, убойных и мясных цехов (подборка материалов в соответствии технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»). Казань: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан. 2014. 33 с.