Количественная оценка уровня биологического риска для алиментарно-обусловленных инфекций и инвазий в Рязанской области

Актуальность. В статье рассматриваются вопросы актуальности количественной оценки уровня биологического риска для алиментарно-обусловленных факторов по эпидемиологическим показателям инфекционной заболеваемости в Рязанской области за пятилетний период. Алиментарно-обусловленные факторы биологического риска представляют собой возбудителей инфекционных и паразитарных заболеваний различной этиологии, передающихся с пищевой продукцией, которые могут являться возбудителями особо опасных инфекций, острых кишечных инфекций, пищевых токсикоинфекций или являться источником пищевых отравлений (экзо- и эндотоксины).
Методы. В ходе проведения исследований нами применялись статистические методы анализа и оценки циклических тенденций заболеваемости, прогнозирование динамики заболеваемости, сопоставление динамики заболеваемости с динамикой алиментарно-обусловленных факторов биологического риска.
Результаты. Для количественной оценки уровня биологического риска для алиментарно-обусловленных факторов по эпидемиологическим показателям инфекционной заболеваемости в Рязанской области проводилась трёхэтапная эпидемиологическая диагностика, включающая в себя этап сбора и анализа статистической информации, описательный и аналитический этап. Рeзультаты проведённого нами анализа за пятилетний период показали, что наибольшую опасность в настоящее время с точки зрения пищевой безопасности несут в себе факторы риска бактериальной этиологии: бактерии золотистого стафилококка (УР _эпид = 365,572), диареегенные сероварианты эшерихий и бактерий группы кишечной палочки (УР_эпид = 367,230), а также различные сероварианты сальмонеллы (УР_эпид = 371,161).

1. Конкина, В. С. Моделирование процессов импортозамещения на рынке продовольствия / В. С. Конкина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2019. – № 10. – С. 37-41.

2. Кострова, Ю. Б. Проблемы развития рынка органической продукции в РФ / Ю. Б. Кострова, А. Б. Мартынушкин // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2020. – № 1(60). – С. 252-255.

3. Кострова, Ю. Б. К вопросу о развитии сертификации органической продукции в РФ / Ю. Б. Кострова, О. Ю. Шибаршина // Столыпинский вестник. – 2020. – Т. 2. – № 3. – С. 11.

4. Новак, М. Д. Смешанные инвазии крупного рогатого скота в Центральном районе Российской Федерации (эпизоотология, диагностика) / М. Д. Новак // Российский паразитологический журнал. – 2010. – № 2. – С. 60-64.

5. Кострова, Ю. Б. Исследование мотивов потребления органических продуктов / Ю. Б. Кострова // Вестник Московского университета им. С.Ю. Витте. Серия 1: Экономика и управление. – 2021. – № 3(38). – С. 59-64.

6. Новак, М. Д. Эффективность антибиотиков Азициклин и ципровет-пульмо при гельминтозах и протозойных инвазиях молодняка животных / М. Д. Новак, С. В. Енгашев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2014. – № 50. – С. 157-159.

7. Научная революция в микробиологии и ее значение для практики / Д. Г. Тюрина, Г. Ю. Лаптев, Н. И. Новикова [и др.] // Аграрная наука. – 2020. – № 9. – С. 37-42.

8. Пацюк, Л. К. Анализ основных видов сырья по биохимическому составу, используемых для создания функциональных продуктов / Л. К. Пацюк, Н. М. Алабина, Т. В. Федосенко // Аграрная наука. – 2018. – № 11-12. – С. 49-53.

9. Antunes P, Novais C, Peixe L. Food-to-Humans Bacterial Transmission. Microbiol Spectr. 2020 Jan;8 (1). doi: 10.1128/microbiolspec.MTBP-0019-2016. PMID: 31950894.

10. Jodełko A, Szymańska-Czerwińska M, Kycko A, Niemczuk K. Evaluation of the Possibility of C. Burnetii Transmission by the Alimentary Route in a Guinea Pig Model. J Vet Res. 2019 Sep 13;63(3):311-315. doi: 10.2478/jvetres-2019-0055. PMID: 31572809; PMCID: PMC6749735.

11. Stevens MP, Humphrey TJ, Maskell DJ. Molecular insights into farm animal and zoonotic Salmonella infections. Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci. 2009 Sep 27;364(1530):2709-23. doi: 10.1098/rstb.2009.0094. PMID: 19687040; PMCID: PMC2865095.

12. Mabbott NA. How do PrPSc Prions Spread between Host Species, and within Hosts? Pathogens. 2017 Nov 24;6(4):60. doi: 10.3390/pathogens6040060. PMID: 29186791; PMCID: PMC5750584.

13. Novais C, Coque TM, Sousa JC, Baquero F, Peixe L; Portuguese Resistance Study Group. Local genetic patterns within a vancomycin-resistant Enterococcus faecalis clone isolated in three hospitals in Portugal. Antimicrob Agents Chemother. 2004 Sep;48(9):3613-7. doi: 10.1128/AAC.48.9.3613-3617.2004. PMID: 15328141; PMCID: PMC514734.

14. Novais C, Sousa JC, Coque TM, Peixe LV; Portuguese Resistance Study Group. In vitro activity of daptomycin against enterococci from nosocomial and community environments in Portugal. J Antimicrob Chemother. 2004 Nov;54(5):964-6. doi: 10.1093/jac/dkh432. Epub 2004 Sep 16. PMID: 15375109.

15. Малов, В. А. Ботулинотерапия и ятрогенный ботулизм: взгляд инфекциониста на проблему / В. А. Малов, В. В. Малеев, В. И. Покровский // Инфекционные болезни. – 2019. – Т. 17. – № 4. – С. 55-61.

16. Буаро, М. И. Комплексная оценка эпидемической ситуации в Гвинейской Республике / М. И. Буаро, Е. Г. Симонова, В. И. Покровский // Эпидемиология и вакцинопрофилактика. – 2019. – Т. 18. – № 5. – С. 56-62.

17. Официальный сайт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» (электронный ресурс) - Режим доступа: http://cgie.62.rospotrebnadzor.ru/

18. Распоряжение Правительства РФ от 12.10.2019 № 2406-р «Об утверждении перечня жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов на 2020 год» с изменениями, внесенными распоряжением Правительства РФ от 23 декабря 2021 г. № 3781-р, вступающими в силу с 1 января 2022 года (электронный ресурс) - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_335635/