Для цитирования:
Ржепаковский И.В., Писков С.И., Аванесян С.С., Сизоненко М.Н., Поветкин С.Н., Тимченко Л.Д., Шахбанов М.Ш., Нагдалян А.А., Ребезов М.Б. Влияние различных методов сушки на некоторые физико-химические свойства и антиоксидантную активность гидролизата белков куриного эмбриона. Аграрная наука. 2025;(10):182-190. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2025-399-10-182-190
For citation:
Rzhepakovsky I.V., Piskov S.I., Avanesyan S.S., Sizonenko M.N., Povetkin S.N., Timchenko L.D., Shakhbanov M.Sh., Naghdalyan A.A., Rebezov M.B. Effect of different drying methods on some physicochemical properties and antioxidant activity of chicken embryo protein hydrolysate. Agrarian science. 2025;(10):182-190. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2025-399-10-182-190
Послать статью по эл. почте 