Тестостерон в волосах как прогностический маркер мясной продуктивности бычков

Цель данного исследования — оценка влияния уровня тестостерона в волосах с холки на продуктивные качества и мясную продуктивность бычков герефордской породы (n = 60).

По уровню гормона животные были разделены на три группы: с низким, средним и высоким содержанием тестостерона. Концентрацию тестостерона измеряли методом ИФА после экстракции гормона из волос. Оценивали приросты живой массы, показатели убоя, морфологический и химический состав туш. Статистический анализ проводили с использованием t-критерия Стьюдента.

Результаты показали выраженную положительную зависимость между уровнем тестостерона и интенсивностью роста. Бычки с высоким уровнем гормона достоверно превосходили животных с низким уровнем по абсолютному (на 23,1%) и среднесуточному (на 23,1%) приросту живой массы, массе туши (на 10,2%) и массе мякоти (на 11,1%). При этом наблюдалось значительное снижение отложения внутреннего жира (на 0,4%) и увеличение содержания протеина (на 1,1%) в длиннейшей мышце. Таким образом, определение тестостерона в волосах является надежным инструментом для прогнозирования мясной продуктивности и может быть использовано в селекционно-племенной работе для отбора животных с оптимальным гормональным статусом.

1. Crespi B.J., Bushell A., Dinsdale N. Testosterone mediates lifehistory trade-offs in female mammals. Biological Reviews. 2025; 100(2): 871‒891. https://doi.org/10.1111/brv.13166

2. Xu H. et al. Melatonin Inhibits Testosterone Synthesis in Rooster Leydig Cells by Targeting CXCL14 through miR-7481-3p. International Journal of Molecular Sciences. 2023; 24(23): 16552. https://doi.org/10.3390/ijms242316552

3. Ушакова С.Н., Машталер Д.В., Мороз Т.А., Приданова И.Е., Ерохина Н.И. Гормональный статус и основные показатели спермопродуктивности быков-производителей отечественных молочных пород. Вестник Ошского государственного университета. Сельское хозяйство: агрономия, ветеринария и зоотехния. 2023; (3): 101‒106. https://doi.org/10.52754/16948696_2023_3_13

4. Новгородова И.П. Методы определения концентрации кортизола у животных. Аграрная наука. 2024; (4): 35–43. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2024-381-4-35-43

5. Russell E., Koren G., Rieder M., Van Uum S. Hair cortisol as a biological marker of chronic stress: Current status, future directions and unanswered questions. Psychoneuroendocrinology. 2012; 37(5): 589‒601. https://doi.org/10.1016/j.psyneuen.2011.09.009

6. van der Valk E.S. et al. Hair cortisol, obesity and the immune system: Results from a 3 year longitudinal study. Psychoneuroendocrinology. 2021; 134: 105422. https://doi.org/10.1016/j.psyneuen.2021.105422

7. Kern J., Jorgensen M.W., Boerman J.P., Erasmus M., Johnson J.S., Pempek J.A. Effect of repeated HPA axis stimulation on hair cortisol concentration, growth, and behavior in preweaned dairy cattle. Journal of Animal Science. 2024; 102: skae171. https://doi.org/10.1093/jas/skae171

8. Ghassemi Nejad J., Lee B.-H., Kim J.-Y., Chemere B., Sung K.-I., Lee H.-G. Effect of alpine grazing on plasma and hair cortisol, serotonin, and DHEA in dairy cows and its welfare impact. Domestic Animal Endocrinology. 2021; 75: 106581. https://doi.org/10.1016/j.domaniend.2020.106581

9. León-Llanos L.M., Flórez-Díaz H., Duque-Muñoz L.G., Villarroel M., Miranda-de la Lama G.C. Influence of temperament on performance and carcass quality of commercial Brahman steers in a Colombian tropical grazing system. Meat Science. 2022; 191: 108867. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108867

10. Braun U., Züblin S., Imhof S., Baumgartner M.R., Binz T.M. Hair cortisol concentrations in different breeds of cows: Comparison of hair from unshorn and previously shorn areas and from various regions of the body. Schweizer Archiv für Tierheilkunde. 2022; 164(10): 695‒703. https://doi.org/10.17236/sat00369

11. Abdoli A., Ghaffarifar F., Sharifi Z., Taghipour A. Toxoplasma gondii infection and testosterone alteration: A systematic review and metaanalyses. PLOS One. 2024; 19(4): e0297362. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0297362

12. Preinbergs J.K., Ström J.O., Theodorsson E., Ingberg E. Segmental hair analysis as a retrospective testosterone diary: possibilities and pitfalls. Scientific Reports. 2023; 13: 16015. https://doi.org/10.1038/s41598-023-41672-7

13. Djouadi F. et al. A Gender-related Defect in Lipid Metabolism and Glucose Homeostasis in Peroxisome Proliferator — activated Receptor α-deficient Mice. The Journal of Clinical Investigation. 1998; 102(6): 1083–1091. https://doi.org/10.1172/JCI3949

14. Shah I., Hakeem M.K., Alraeesi A., Barker J. Innovative Detection of Testosterone Esters in Camel Hair: Unravelling the Mysteries of Dromedary Endocrinology. Molecules. 2024; 29(1): 97. https://doi.org/10.3390/molecules29010097

15. Li P., Yin Y.-L., Li D., Kim S.W., Wu G. Amino acids and immune function. British Journal of Nutrition. 2007; 98(2): 237–252. https://doi.org/10.1017/S000711450769936X