Preview

Аграрная наука

Расширенный поиск

Комплексная оценка сортов сливы домашней по качеству плодов в условиях южного садоводства

https://doi.org/10.32634/0869-8155-2019-323-3-62-65

Полный текст:

Аннотация

Исследования проведены в период 2015-2018 годов. Объектами исследований являлись сорта селекции ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» (ФГБНУ СКФНЦСВВ): Герцог, Краснодарская, Красотка, Милена, Подруга, Прикубанская, Чародейка, Осенняя, а также перспективные гибридные формы 17-1-55, 17-2-64 и 17-3-79. Исследования проводили на базе Центра коллективного пользования ФГБНУ СКФНЦСВВ «Генетическая коллекция плодовых культур» совместно с лабораторией хранения и переработки плодов и ягод. Представлены результаты комплексной оценки сортов и гибридов сливы домашней отечественной, полученные от направленных скрещиваний в условиях юга России. Установлено, что вкусовые качества плодов сливы и содержание биохимических веществ определяются биологическими особенностями сортов, гибридов, а также условиями года. Высоким содержанием сахара характеризовались сорта Герцог (14,0%), Краснодарская (14,3%), Красотка (15,9%), Милена (14,8%) и гибриды: 17-1-55 (14,9%), 17-2-64 (14,9%), 17-3-79 (14,3%). Высоким содержанием сухого вещества отличались сорта Краснодарская (19,6%), Красотка (21,8%), Милена (20,2%), в группе гибридов выделены 17-1-55 (20,5%), 17-2-64 (20,4%) и форма 17-3-79 (19,6%). Высокое содержание аскорбиновой кислоты обнаружено у сортов Герцог (6,2 мг/100 г), Краснодарская (6,2 мг/100 г) и Прикубанская (5,2 мг/100 г), а также гибридной формы 17-1-55 (5,1 мг/100 г). Содержание витамина Р в плодах сливы варьировало в значительных пределах 26,0-129,9 мг/100 г. Таким образом, на основании сравнительного анализа биохимического состава плодов разных сортов и перспективных гибридных форм выделены лучшие отечественные сорта Красотка, Подруга, Герцог и гибридная форма 17-2-64.

Об авторах

А. А. Кочубей
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия


Р. Ш. Заремук
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия


Для цитирования:


Кочубей А.А., Заремук Р.Ш. Комплексная оценка сортов сливы домашней по качеству плодов в условиях южного садоводства. Аграрная наука. 2019;(3):62-65. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2019-323-3-62-65

For citation:


Kochubey A.A., Zaremuk R.S. Complex evaluation of varieties of plum (prunus domectica l.) For the quality of fruits in the conditions of south gardening. Agrarian science. 2019;(3):62-65. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2019-323-3-62-65

Просмотров: 28


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0869-8155 (Print)
ISSN 2686-701X (Online)