Preview

Аграрная наука

Расширенный поиск

Отделение шелухи очищенного фундука воздушным потоком

Полный текст:

Аннотация

Фундук является ценным природным продуктом для пищевой промышленности, содержащий полноценные белки, микро- и макроэлементы, комплекс органических кислот и витаминов. Его производителями отмечается необходимость осуществления первичной обработки фундука, в частности отделение на шелушительных машинах тонкой кожицы воздушным потоком. В целях совершенствования указанной технологии рассматривается теоретическая задача массообразования рассеянно витающих частиц кожицы путём создания завихренности в вертикальном воздушном канале, интенсификации процесса очистки очищенной массы ядер фундука. Поставленная задача решается на основе расчетной схемы движения кожицы в воздушном канале и действующих на нее аэродина-мических сил. Установлено, что усиление вращательных колебаний кожицы в периодическом неравномерном потоке позволяет путем закрутки сузить пучок траекторий частиц и обеспечить интенсивное массовое удаление их в воздушном потоке в циклон.

Об авторе

Р. Г. Алиева
Азербайджанский Государственный Аграрный Университет
Россия


Список литературы

1. http: // az. trend. az /azerbaijan/society/2715307. htm/.

2. Алиев Э. Современное состояние экспорта фундука из Азербайджана в страны Евросоюза и пути его увеличения // Журнал экономических и социальных исследований Азербайджана Az JESS. - Баку, 2015. - № 3. - С. 42.

3. Остриков А. Н., Столяров И. Н., Юрецкий С. В., Кинетические закономерности процесса очистки фундука с использованием воздушных потоков // Sesiunii де Comunicari Stiintifice. - Университет «Джордж Бартию» Дин Брасов. - Бухарест_Румыния, 2014. - 124 с.

4. Покорный Ю. Оптимальные задачи. - М.: Регулярная и хаотическая динамика, 2008. - 160 с.

5. Гришанина ТВ., Шклячук Ф.Н. Избранные задачи аэроупругости: учебное пособие. - М.: Изд-во МАИ, 2007. - 48 с.

6. Дубов Б.С. Основы обеспечения качества испытаний в аэродинамических трубах. - М.: ЦВГИ, 2003. - 319 с.


Для цитирования:


Алиева Р.Г. Отделение шелухи очищенного фундука воздушным потоком. Аграрная наука. 2017;(11-12):27-29.

For citation:


Aliyeva R.G. Shelling of hazelnut husk by air stream. Agrarian science. 2017;(11-12):27-29. (In Russ.)

Просмотров: 53


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0869-8155 (Print)
ISSN 2686-701X (Online)