Preview

Аграрная наука

Расширенный поиск

Исследование процесса тепловой обработки молока в цилиндрическом пастеризаторе

https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-142-145

Полный текст:

Аннотация

Цилиндрические коаксиальные нагреватели все чаще применяются в сельскохозяйственном производстве. Однако широкое их использование сдерживается тем, что все еще требуется дополнить методику расчета, позволяющую при выборе параметров нагревателя учитывать его геометрические размеры, диэлектрическую и магнитную проницаемость, поверхностный эффект и эффект близости, неравномерность распределения электрического и магнитного полей вдоль нагревателя и ряд других факторов. Такая задача актуальна при проектировании электронагревателей для производственных нужд фермерских молочно-товарных хозяйств, с учетом чего разработана представленная ниже методика. Такая методика дала положительный эффект применительно к разработке экспериментального электропастеризатора.

Об авторах

Т. Х. Байрамов
Азербайджанский научно-исследовательский институт «Агромеханика»
Азербайджан


Г. Б. Мамедов
Азербайджанский государственный аграрный университет
Азербайджан

Az 2000, Гянджа



Список литературы

1. Кузовкин, В.А. Теоретическая электротехника: Учебник/ В.А.Кузовкин.- М.: Лотос, 2006.- 480 с.

2. Инкин, А.И. Специальные главы электротехники. Электротепловые поля и анали-тические расчеты параметров проводников в установках электронагрева/ А.И.Инкин, А.В.Бланк, А.И.Алиферов. – Новосибирск: ГТУ, 2018.- 156 с.

3. Электротермические установки: Учебное пособие / Б.А. Сокунов, Л.С.Гробова.- Екатеринбург: ГОУ ВПО УГТУ, 2004. - 122 с.

4. Конакова, Е.В. Исследование нестационарных режимов работы микротермоэлек-трогенератора с интегрированным нагревательным элементом / Е.В.Конакова// Инновации в науке. -2017, №9(70).- с.54-57.

5. Афонин, В.В. Сборник задач по электротехнике: Учебное пособие/ В.В.Афонин, А.А.Ткаченко.- Тамбов: Изд-во ТГТУ, 2004.- 80с.

6. Лоторейчук, Е.А. Расчет электрических и магнитных цепей и полей. Решение задач/ Е.А.Лоторейчук. – М.: Форум Инфра-М, 2009.- 272 с.

7. Евсеев, М.Е. Теоретические основы электротехники/ М.Е.Евсеев.- СПб: СЗТУ, 2006.- 244 с.

8. Гурьянова, К.Н. Математический анализ: Учебное пособие / К.Н.Гурьянова, У.А.Алексеев, В.В.Бояршинов.- Екатеринбург: Изд-во Уральского университета, 2014.- 330 с.

9. Бладыко, Ю.В. Сборник задач по электротехнике и электронике/ Ю.В.Бладыко, Т.Т.Розум, Ю.А.Куварзин, С.В.Домников, Г.В.Згаевская.- М.: Высшая школа, 2012.- 480 с.

10. Электрооборудование электротермических установок: методические указания/ сост: Е.А.Печагин, Ж.А.Зарандия.- Тамбов: Изд-во Тамбовский ГТУ, 2008.- 32 с.

11. Драгилев, А.И. Технологические машины и аппарты пищевых производств/ А.И.Драгилев.- М.: Колос, 1999.- 376 с.

12. Газалов, В.С. Электротехнология: Учебное пособие / В.С.Газалов, В.Н.Беленов.- Зерноград: АЧИИ ФГБОУ ВПО ДОНГАУ, 2016.- 197 с.

13. Электротехнология. Том 2. Электронагрев: методические указания / сост. М.Я.Ашмарин, А.А.Лысаков.- Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2007.- 40 с.

14. Шандарова, Е.Б. Теоретические основы электротехники: Учебное пособие / Е.Б.Шандарова.- Томск: Изд-во Томского Политехнического университета, 2009.- 111 с.

15. Герасимова, Г.Н. Сборник задач по теоретическим основам электротехники, ч.I / Г.Н.Герасимова, Л.В.Глушак, М.А.Кац, Н.В.Киншт, Л.С.Цовбун, А.Н.Шеин, В.С.Яблоко-ва.- Владивосток: Изд-во ДВГТУ, 2004.- 112 с.

16. Смышляева, Л.Г. Преобразование Лапласа функций многих переменных / Л.Г.Смышляева.-Л.: Изд-во Ленинградского университета, 1981.- 144 с.

17. Байрамов, Т.Х. Изучение перспективных методов пастеризации молока для фермерского хозяйства /Т.Х.Байрамов// Аграрный научный журнал.- 2020, №6. – с. 76-80.


Для цитирования:


Байрамов Т.Х., Мамедов Г.Б. Исследование процесса тепловой обработки молока в цилиндрическом пастеризаторе. Аграрная наука. 2021;(9):142-145. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-142-145

For citation:


Bayramov T.K., Mammadov G.B. Research of the process of thermal processing of milk in a cylindrical pasteurizer. Agrarian science. 2021;(9):142-145. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-142-145

Просмотров: 31


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0869-8155 (Print)
ISSN 2686-701X (Online)