Мясное птицеводство в регионах России: современное состояние и перспективы инновационного развития

Статья посвящена решению актуальной задачи - разработке приоритетных направлений повышения экономической эффективности мясного птицеводства, а также комплекса перспективных научно обоснованных мероприятий, обеспечивающих динамичное развитие отрасли в современных условиях. Исследование базируется на выдвинутой гипотезе, согласно которой только комплексное решение организационно-экономических и технологических проблем на основе новейших научных достижений, адаптации производства к потребностям рынка будет способствовать повышению эффективности и конкурентоспособности отрасли мясного птицеводства. В процессе исследований были использованы следующие методы: монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический. Подчеркивается, что практически половина производимых на внутреннем рынке мясных ресурсов - это мясо птицы, обеспечивающее доступность белка животного происхождения. На основе проведенного анализа статистических данных о производстве мяса птицы определены регионы-лидеры по доле производства птицы на убой в хозяйствах всех категорий, а также по уровню самообеспеченности мясом птицы в 2016 году. Авторами совместно с Федеральным научным центром «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук разработана и апробирована на птицефабриках различных регионов России модель инновационно-технологического развития птицеводства. Проведенное исследование позволяет определить приоритетные направления дальнейшего функционирования отрасли птицеводства в регионах России с точки зрения достижения его устойчивого развития, направленного на обеспечение роста производства за счет экономии внешних и максимального использования внутренних резервов предприятий, применения экономически оправданных ресурсосберегающих технологий, а также достижений генетики, физиологии, микробиологии, биохимии, кормления и других наук. Результаты исследований могут быть использованы при разработке и реализации региональных программ развития птицеводства.

мясное птицеводство, бройлеры, продовольственная безопасность, самообеспеченность, импортозамещение, регион, инновационно-технологическое развитие, приоритетные направления развития птицеводства, ресурсосберегающие технологии, эффективность, poultry meat production, broilers, food security, self-sufficiency, import substitution, region, innovation and technological development, priority development fields of poultry production, resource saving technologies, efficiency

1. Буяров В.С., Буяров А.В., Сахно О.Н. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве // Аграрный научный журнал. - 2015. - № 12. - С. 69-75.

2. Фисинин В.И., Егоров И.А., Буяров В.С., Буяров А.В. Инновационно-технологическое развитие птицеводства России // Вестник Орел ГАУ - 2014. - № 5. - С. 141-150.

3. Бобылева ГА. Направления, определяющие развитие птицеводства на ближайшую перспективу // Птица и птицепродукты. - 2017. - № 3. - С. 22-25.

4. Бобылева ГА. Влияние модернизации на уровень эффективности отрасли птицеводства // Птица и птицепродукты. 2014. № 1. С. 1114.

5. Буяров В.С., Сахно О.Н., Буяров А.В. Ресурсосберегающие технологии как основа импортозамещения в животноводстве и птицеводстве // Вестник Орел ГАУ - 2016. - № 2. - С. 21-32.

6. Clark Ed. 10 ideas that will change poultry nutrition and health // Feed International. - 2009. - Vol. 30. - № 6. - Р 10-11.

7. Czarick M. Van Wicklen G. 15 cost-saving ideas for poultry housing / Mike Czarick and Garu van Wicklena // Poultry International. - 2009. - Vol.48. - No.4. - P.18-20.

8. Lumb S. Space rewards innovation in the poultry industry // Poultry International. - 2010. - Vol. 49. - № 12. - P 34-35.

9. Evans T Poultry now a third of all meats // Poultry International. - 2008. - Vol. 47. - No. 8. - Р 30, 32.

10. Evans T World poultry output up, but trade falls // Poultry International. - 2009. - Vol. 48. - No. 8. - Р.10, 12.

11. Evans T Global recession hits demand, output, trade // Poultry International. - 2009. Vol. 48. - No. 8. - Р 18, 20.

12. Mottet A., Tempio G. Global poultry production: current state and future outlook and challenges // The Proc. XXV World’s Poultry Cong., Sep. 5-9, 2016, Beijing, China. - Invited Lecture Papers. - P 1-8.

13. Porter Tom. E. Future challenges and the need for poultry science research: a global perspective/ The Proc. XXV World’s Poultry Cong., Sep. 5-9, 2016, Beijing, China. - Invited Lecture Papers. - P 9-13.

14. Фисинин В.И. Перед будущим засучим рукава // Животноводство России. - 2016. - Спецвыпуск. - С. 2-4.

15. Гущин В.В. Подведены итоги 2016 года, определены задачи на будущее // Птица и птицепродукты. - 2017. - № 2. - С. 6-8.

16. Gerden E. Russian poultry industry ushers in new era with WTO accession // Poultry International. - 2012. - Vol. 50. - № 2. - P. 14-17.

17. Петриков А.В. Об основных направлениях развития аграрной экономической науки // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2016. - № 12. - С. 2-5.

18. Ижикова Т., Худобина Н. Белогорье - мясная столица России / Мясная промышленность. - 2017. - № 3 (118). - С. 45-50.

19. Гудыменко В.И., Ноздрин А.Е. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров по разной технологии // Известия Оренбургского ГАУ - 2014. - № 3 (47). - С. 128-131.

20. Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш. Биологические и экономические аспекты производства мяса бройлеров в клетках и на полу // Птицеводство. - 2016. - № 5. - С. 25-31.

21. Бобылева Г.А. Модернизация и инновационное развитие птицеводства Российской Федерации: автореф. дис.. доктора эконом. наук. - М., 2013. - 39 с.

22. Бобылева Г.А. Обеспечим достижение намеченных целей // Птица и птицепродукты. - 2015. - № 1. - С.8-9.

23. Буяров А.В., Буяров В.С. Приоритетные направления развития мясного птицеводства в России // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015. - № 6 (128). - С. 165-171.

24. Алтухов А.И., Дрокин В.В., Журавлев А.С. Продовольственная безопасность и импортозамещение - основные стратегические задачи современной аграрной политики // Экономика региона. - 2015. - № 3. - С. 256-266. doi 10.17059/2015-3-21.

25. Самыгин Д.Ю., Барышников Н. Г, Мизюркина Л.А. Проектная модель развития аграрной экономики: продовольственный аспект // Экономика региона. - 2017. Т. 13, вып. 2. - С. 591-603. doi 10.17059/2017-2-23.

26. Нечаев В.И., Фетисов С.Д. Экономика промышленного птицеводства: монография. - Краснодар, 2010. - 150 с.

27. Bogosavlyevic-Boskovic S., Rakonjac S., Doskovic V. and Petrovic M.D. Broiler rearing systems: a review of major fettening results and meat quality traits // World’s Poultry Science Journal. - 2012. - Vol. 68. - No. 2. - P 217- 228. doi 10.1017/S004393391200027X

28. Аганбегян А.Г, Порфирьев Б.Н. Замещение импорта продовольствия и развитие «зеленой» агроэкономики как стратегические ответы на антироссийские секторальные санкции // Аграрный сектор России в условиях международных санкций: вызовы и ответы: Материалы международной научной конференции (10-11 декабря 2014 г.) / РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева. - М., 2015. - С. 26-56.

29. Акопян А., Ройтер Л. Состояние и перспективы развития коммерческих унитарных птицеводческих организаций / АПК: Экономика, управление. - 2017. - № 9. - С. 4-19.

30. Фисинин В.И., Ройтер Я.С., Ройтер Л.М., Акопян А.Г Снижение импорта в птицеводстве - потенциал роста конкурентоспособности отрасли // Птица и птицепродукты. - 2017. - № 2. С. 67-69.