Для цитирования:

Кенийз Н.В., Нестеренко А.А., Лысенко Ю.А., Ребезов М.Б. Апробация разработанной стартовой культуры на основе Lactobacillus salivarius и Lactobacillus curvatus для сырокопченых колбас из мяса птицы. Аграрная наука. 2022;(6):112-116. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2022-360-6-112-116

For citation:

Kenyz N.V., Nesterenko A.A., Lysenko Yu.A., Rebezov M.B. Approbation of the developed starter culture based on Lactobacillus salivarius and Lactobacillus curvatus for raw smoked poultry sausages. Agrarian science. 2022;(6):112-116. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2022-360-6-112-116