Характеристика жирнокислотного состава молока коров при включении в их рацион активированных и обогащенных кремнийсодержащих добавок

Актуальность. В настоящее время повышению качества сельскохозяйственной продукции уделяется постоянное внимание. Пищевая ценность и товарное качество молока зависят от его химического состава и свойств, которые находятся под влиянием многочисленных факторов, наиболее важным из которых является кормление животных. Возрастает перспективность использования в животноводстве кормовых добавок на основе природных агроминералов. К ним относят такие кремнийсодержащие сорбенты, как цеолит, диатомит, бентонит, трепел, монтмориллонит.
Материал и методы. Производственные испытания продолжительностью 100 дней проведены в ООО «Агрофирма "Тетюшское" Ульяновской области. Объектом исследования стали: коровы черно-пестрой породы. По принципу аналогов сформировали 4 группы, в каждой по 50 коров. Кормление осуществлялись хозяйственными рационами, отличие было в следующем: 1-я группа получала только хозяйственный рацион (ОР); 2-я получала ОР и добавку модифицированного цеолита, обогащенного аминокислотным комплексом растительного происхождения (препарат «Aminobiol»); 3-я группа получала ОР и добавку модифицированного диатомита, обогащенного такими же аминокислотами. Коровам 4-й группы давали ОР и добавку модифицированного диатомита без аминокислот.
Результаты. Скармливание модифицированных кремнийсодержащих добавок, обогащенных аминокислотами положительно влияет на жирнокислотный состав молока коров, повышает концентрацию каприновой (С10:0), лауриновой (С12:0), миристиновой (С14:0), пальмитиновой (С16:0) и маргариновой (С17:0) жирных кислот, молочную продуктивность, улучшает качественный состав молока.

1. Садыков Н. Ф Использование кормовых добавок в рационах высокопродуктивных коров. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2021: 246 (2): 182-186.

2. Вафин И.Т. Молочная продуктивность коров при использовании экспериментально-пробиотической добавки. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2020: 241 (1): 44-47.

3. Проворова Н. А, Дежаткин М.Е.. К вопросу о балансировании минерального питания. Национальная научно-практическая конференция с Международным участием: Кремний и жизнь. Кремнистые породы в сельском хозяйстве. Ульяновск. 2021: 195-199.

4. Молянова Г.В., Максимов В.И., Григорьев В.С. Физиолого-биохимическое влияние естественного минерала цеолита воднита на статус коров в природных условиях Среднего Поволжья. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2018: 235 (3): 141-147.

5. Улитько В.Е., Лифанова С.П., Ерисанова О.Е. Повышение стрессоустойчивости коров, их продуктивности и пищевой ценности молока при использовании в рационах антиоксидантных добавок. Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2019;2 (46): 197-200.

6. Ахметова В.В., Пульчеровская Л.П., Свешникова Е.В., Дежаткин М.Е. Качественный состав молока коров при скармливании препарата «Aminobiol». Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2019: 238 (2): 13-19.

7. Волчков А.А., Волчкова Ю.К., Улитько В.Е., Ерисанова О.Е., Десятов О.А., Пыхтина Л.А. Сорбционно — пробиотическая добавка в рационе коров и ее влияние на морфобиохимический состав крови и продуктивность. Ветеринарный врач. 2020: 3: 4-10.

8. Боголюбова Н.В., Романов В. Н., Девяткин В.А. Процессы пищеварения и переваримость питательных веществ у овец при использовании минерала шунгит как источника эрготропных соединений. Известия СГСХА, 2015:1: 63-66.

9. Lyubin N.A. Application of sedimentary zeolite in dairy cattle breeding. Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. 2020. 1 (97), 113-119.

10. Боголюбова Н.В., Романов В.Н., Девяткин В.А. Применение шунгита в рационах высокопродуктивного крупного рогатого скота. Известия СГСХА, 2016: 2: 63-66.

11. Zhukov R.B., Eremenko O.N., Ospichuk G.V., Simonov A.N., Miroshnichenko P.V., Povetkin S.N., Ziruk I.V., Nagdalian A.A. Red cattle breeds feeding rations with selenium-enriched components from yeast and chilorella International Transaction Journal of Engineering, Management and Applied Sciences and Technologies 1 (11): 12A11.