Комплексная оценка новых перспективных сортов черешни дагестанской селекции

Актуальность. Создание новых сортов с комплексом хозяйственно ценных и биологически ценных признаков — актуальное направление селекционных исследований, обновляющих и расширяющих сортимент черешни. 

Методы. Представлены характеристика хозяйственно-биологических свойств и описание восьми новых сортов черешни дагестанской селекции: Память Покровской, Буйнакская черная, Марал, Элитная форма 129/1, Ленинградская гвардейская, Долорес, Жемчужная и Поздняя Лермонтова. Исследовали черешню, применяя биохимические методы анализа и стандартные методики сортоизучения. 

Результаты. Определено, что все изучаемые сорта черешни, кроме сорта Память Покровской, характеризуются значительным содержанием в плодах растворимых сухих веществ (13,7–17,9%), сахаров (10,1–13,2%) и кислот (0,40–1,12%). Крупноплодными (7–9 г), с хорошими дегустационными оценками (4,8–5,0 баллов) оказались Буйнакская черная, Ленинградская гвардейская, Долорес, Жемчужная и Элитная форма 129/1. Поздняя Лермонтова, Марал и Долорес высокоустойчивы к весенним заморозкам (подмерзание цветков не превышало 17,5%). Плоды черешни Буйнакская черная, Марал, Элитная форма 129/1, Жемчужная и Поздняя Лермонтова наиболее устойчивы к растрескиванию (от 8,0 до 18,0%) в процессе созревания при высокой влажности воздуха. Новые селекционные сорта маловосприимчивы к коккомикозу и монилиальному ожогу, но Ленинградская гвардейская и Долорес отличились низкой устойчивостью к монилиальной гнили плодов (поражение 21–23%). Определено, что в основном все исследованные сорта черешни отличаются стабильно высокой урожайностью, улучшенными товарно-потребительскими свойствами и устойчивостью к стрессорам среды. 

1. Гусейнова Б.М., Абдулгамидов М.Д., Мусаева Р.Т. Товарно-потребительские показатели качества и хозяйственно ценные признаки интродуцированных сортов черешни разных сроков созревания, культивируемых в предгорной плодовой зоне Дагестана. Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2022; 17(2): 14–21. https://doi.org/10.12737/2073-0462-2022-12-19

2. Причко Т.Г., Чалая Л.Д., Алехина Е.М. Биологические особенности и химический состав плодов черешни районированных в Краснодарском крае сортов. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2014; (1): 62–65. https://elibrary.ru/sccfvv

3. Быкова Т.О., Алексашина С.А., Демидова А.В., Макарова Н.В., Деменина Л.Г. Сравнительный анализ химического состава плодов вишни и черешни различных сортов, выращенных в Самарской области. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2017; (1): 32–35. https://elibrary.ru/yhesoh

4. Заремук Р.Ш., Доля Ю.А. Конкурентоспособные сорта черешни для садоводства Краснодарского края. Садоводство и виноградарство. 2021; (3): 29–35. https://doi.org/10.31676/0235-2591-2021-3-29-35

5. Гусейнова Б.М., Абдулгамидов М.Д. Хозяйственно ценные признаки и товарно-потребительские свойства новых сортов и гибридных форм черешни в условиях Дагестана. Аграрная наука Евро-Северо--остока. 2022; 23(5): 685–696. https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.5.685-696

6. Szpadzik E., Krupa T., Niemiec W., Jadczuk-Tobjasz E. Yielding and fruit quality of selected sweet cherry (Prunus avium) cultivars in the conditions of Central Poland. Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus. 2019; 18(3): 117–126. https://doi.org/10.24326/asphc.2019.3.11

7. Serradilla M.J., Martín A., Ruiz-Moyano S., Hernández A., López-Corrales M., Córdoba M.D.G. Physicochemical and sensorial characterisation of four sweet cherry cultivars grown in Jerte Valley (Spain). Food Chemistry. 2012; 133(4): 1551–1559. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.02.048

8. Kelebek H., Selli S. Evaluation of chemical constituents and antioxidant activity of sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars. International Journal of Food Science & Technology. 2011; 46(12): 2530–2537. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02777.x

9. Алехина Е.М. Селекционная оценка сортоформ черешни по комплексу хозяйственно-ценных признаков. Плодоводство и виноградарство юга России. 2019; (3): 18–28. https://doi.org/10.30679/2219-5335-2019-3-57-18-28

10. Алехина Е.М. Формирование перспективного промышленного сортимента черешни для южной зоны садоводства. Садоводство и виноградарство. 2017; (4): 15–21. https://doi.org/10.18454/VSTISP.2017.4.6839

11. Бондаренко Л.В., Маслова О.В., Белкина А.В., Сухарева К.В. Глобальное изменение климата и его последствия. Вестник Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова. 2018; (2): 84–93. https://doi.org/10.21686/2413-2829-2018-2-84-93

12. Campoy J.A., Ruiz D., Egea J. Dormancy in temperate fruit trees in a global warming context: A review. Scientia Horticulturae. 2011; 130(2): 357–372. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2011.07.011

13. Luedeling E. Climate change impacts on winter chill for temperate fruit and nut production: A review. Scientia Horticulturae. 2012; 144: 218–229. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2012.07.011

14. Else M., Atkinson C. Climate change impacts on UK top and soft fruit production. Outlook on Agriculture. 2010; 39(4): 257–262. https://doi.org/10.5367/oa.2010.0014

15. Ожерельева З.Е., Гуляева А.А. Влияние заморозков на устойчивость генеративных органов вишни в период цветения. Современное садоводство. 2015; (3): 45–51. https://elibrary.ru/ulqlwj

16. Драгавцев В.А., Драгавцева И.А., Можар Н.В., Моренец А.С. К расшифровке механизма взаимодействия «генотип — среда» в условиях изменения климата для плодовых культур на юге России. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2018; 72: 142–148. https://doi.org/10.21515/1999-1703-72-142-148

17. Zhang L., Ampatzidis Y., Whiting M.D. Sweet cherry floral organ size varies with genotype and temperature. Scientia Horticulturae. 2015; 182: 156–164. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2014.09.051

18. Götz K.P., Chmielewski F.M., Homann T., Huschek G., Matzneller P., Rawel H.M. Seasonal changes of physiological parameters in sweet cherry (Prunus avium L.) buds. Scientia Horticulturae. 2014; 172: 183–190. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2014.04.012

19. Полубятко И.Г., Таранов А.А., Козловская З.А., Кондратенок Ю.Г. Выявление источников зимостойкости, устойчивости к коккомикозу, крупноплодности черешни. Садоводство и виноградарство. 2019; (5): 12–16. https://doi.org/10.31676/0235-2591-2019-5-12-16