Для цитирования:

Гелазов Р.Х., Яковченко Н.В., Баязитов К.Р., Ширяев В.А. Перспективы применения пробиотических микроорганизмов при производстве ферментированных продуктов на гречневой основе. Аграрная наука. 2024;(4):138-145. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2024-381-4-138-145

For citation:

Gelazov R.Kh., Iakovchenko N.V., Bayazitov K.R., Shiriaev V.A. Prospects for the use of probiotic microorganisms in the production of fermented buckwheat-based products. Agrarian science. 2024;(4):138-145. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2024-381-4-138-145