Нормирование рационов молочных коров по нераспадаемому протеину белковыми добавками растительного происхождения

Методы. Для изучения эффективности использования белковых добавок растительного происхождения с целью нормирования содержания нераспадаемого протеина в рационах в условиях ООО «Лестехстрой» (г. Москва) провели научно-хозяйственный опыт на 3 группах коров голштинской породы с удоем 8000 кг молока.

Результаты. Установили, что увеличение содержания нераспадаемого протеина до 40% в I и II опытных группах против 35% в контроле за счет скармливания глютена кукурузного (0,85 кг) и соевого белкового концентрата (1,0 кг), соответственно, вместо жмыха подсолнечного (1,2 кг) при равной концентрации сырого протеина (17,2%) в сухом веществе в период с 21-го по 100-й день лактации способствовало увеличению удоя молока 4% жирности за 100 дней лактации на 6,3% и 8,5% (р ≤ 0,05). В молоке коров опытных групп отмечалось снижение содержания мочевины на 4,5% и 7,0% (р ≤ 0,05) и затрат кормов (ОЭ) на его производство на 5,3–6,7%. В физиологических исследованиях отмечались повышение переваримости сырого протеина на 2,0% и 3,2% абс. (р ≤ 0,05) в группах коров, получавших защищенные белковые добавки, а также тенденция более интенсивного переваривания сырого жира на 1,2% и 2,2% абс. (р ≤ 0,1). Экономические расчеты показали, что использование изученных белковых добавок в рационах животных I и II опытных групп позволило снизить себестоимость 1 ц молока базисной жирности на 41,8 руб. и 56,0 руб. при получении дополнительной прибыли в размере 2845,1 руб. и 3861,3 руб. по сравнению с контролем.

1. Волгин В.И., Романенко Л.В., Прохоренко П.Н., Фёдорова З.Л., Корочкина Е.А. Полноценное кормление молочного скота — основа реализации генетического потенциала продуктивности. М.: Российская академия наук. 2018; 260. ISBN 978-5-906906-85-4 https://elibrary.ru/xvjnql

2. Рафикова Э.Э., Немцева Е.Ю., Воронова И.В. Источники кормового протеина в рационах коров. Перспективные технологии и инновации в АПК в условиях цифровизации. Материалы III Международной научнопрактической конференции. Чебоксары: Чувашский государственный аграрный университет. 2024; 257–259. https://elibrary.ru/lgtqcc

3. Рыболовская В.В. Влияние качественного состава протеина кормов в рационах на продуктивные показатели коров в период раздоя. Животноводство в современных условиях: новые вызовы и пути их решения. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию со дня рождения профессора А.М. Гуськова. Орел: Орловский государственный аграрный университет им. Н.В. Парахина. 2023; 241–244. https://elibrary.ru/zerwzm

4. Васильев Т.Ю. Решение проблемы протеинового кормления у коров. Молодежь и инновации: Материалы XIX Всероссийской (национальной) научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов. Чебоксары: Чувашский государственный аграрный университет. 2023; 302–307. https://elibrary.ru/bkkwrk

5. Петрова Д.Д. Баланс протеина и энергии в кормлении дойных коров. Молодежь и инновации: Материалы XIX Всероссийской (национальной) научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов. Чебоксары: Чувашский государственный аграрный университет. 2023; 353–357. https://elibrary.ru/hnmcib

6. Мокрушина О.Г. Особенности использования азота рационов у коров при разном уровне и качестве протеина. Многофункциональное адаптивное кормопроизводство: Материалы Международного конгресса по кормам. М.: Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса. 2023; 130–138. https://doi.org/10.33814/MAK-2023-31-79-130-138

7. Радчиков В.Ф. и др. Влияние скармливания молодняку крупного рогатого скота кормов с разной расщепляемостью протеина на физиологическое состояние и переваримость питательных веществ кормов. Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: Сборник трудов Международной научно-практической конференции. Брянск: Брянский государственный аграрный университет 2023; 155–160. https://elibrary.ru/ftcvth

8. Буряков Н.П., Бурякова М.А., Заикина А.С., Касаткина И.А., Алешин Д.Е. Эффективность применения белкового концентрата в рационах высокопродуктивных коров. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2021; 2: 15‒25. https://doi.org/10.33920/sel-05-2102-02

9. Алигазиев У.А., Алигазиева П.А., Алиев А.А., Алиев Р.А., Магомедрасулов И.М. Оптимизация рациона кормления коров. Высокоэффективные научно-технологические разработки в области производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции (в рамках реализации программы «Приоритет-2030»): сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. Махачкала: Дагестанский государственный аграрный университет им. М.М. Джамбулатова. 2023; 45–57. https://elibrary.ru/tacijw

10. Горбаков М.Е., Коммесон Д.С. Воспроизводительные качества коров в условиях интенсивного производства молока. Материалы 78-й Международной научной конференции молодых ученых и студентов СПбГУВМ. СПб.: Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины. 2024; 45–47. https://elibrary.ru/hzbdqo

11. Бережков А.В. Продуктивность и биохимические показатели крови лактирующих коров при использовании рационов с разным соотношением расщепляемого и нерасщепляемого протеина. Сборник трудов, приуроченных к 76-й Всероссийской студенческой научно-практической конференции, посвященной 155-летию со дня рождения В.П. Горячкина. М.: Мегаполис. 2023; 95–99. https://elibrary.ru/hhxvim

12. Погосян Д.Г. Качество протеина в кормах для жвачных животных. Монография. Пенза: ПГСХА. 2014; 133. ISBN 978-5-94338-699-2 https://elibrary.ru/vmfajh

13. Никишенко А.В., Чехранова С.В. Белоксодержащая кормовая добавка «Горлинка» в рационах лактирующих коров. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2019; 5: 15‒25. https://elibrary.ru/jumyrt

14. Erickson P.S., Kalscheur K.F. Nutrition and Feeding of Dairy Cattle. Bazer F.W., Cliff Lamb G., Wu G. (eds.). Animal Agriculture. Sustainability, Challenges and Innovations. Cambridge: Academic Press. 2020; 157‒180. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-817052-6.00009-4

15. Цай В.П. и др. Влияние энерго-протеинового отношения в рационах сухостойных коров на их продуктивность после растела. Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства. Сборник трудов Международной научно-практической конференции. Кокино: Брянский государственный аграрный университет. 2023; 211–216. https://elibrary.ru/izmxpx

16. Буряков Н.П., Прохоров Е.О. Безалкалоидный люпин сорта Дега в кормлении коров. Кормопроизводство. 2017; 1: 40‒45. https://elibrary.ru/xqupxh

17. Некрасов Р.В., Головин А.В., Махаев Е.А. (ред.). Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах. Монография. М.: Российская академия наук. 2018; 290. ISBN 978-5-906906-77-9 https://elibrary.ru/xvldml

18. Hanigan M.D., Souza V.C., Martineau R., Daley V.L., Kononoff P. Predicting ruminally undegraded and microbial protein flows from the rumen. Journal of Dairy Science. 2021; 104(8): 8685‒8707. https://doi.org/10.3168/jds.2020-19672

19. Харитонов Е.Л., Березин А.С. Физиологические основы оптимизации аминокислотного питания молочного скота. Вестник науки и образования. 2018; 18–1: 56‒60. https://elibrary.ru/yrjalz

20. Schwab C.G., Broderick G.A. A 100-Year Review: Protein and amino acid nutrition in dairy cows. Journal of Dairy Science. 2017; 100(12): 10094–10112. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13320

21. Рядчиков В.Г., Шляхова О.Г., Тантави А., Комарова Н.С. Нормы потребности лактирующих коров в незаменимых аминокислотах. Эффективное животноводство. 2019; 8: 24‒27. https://elibrary.ru/krrbaf

22. Chojnacka K. et al. Innovative high digestibility protein feed materials reducing environmental impact through improved nitrogen-use efficiency in sustainable agriculture. Journal of Environmental Management. 2021; 291: 112693. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2021.112693

23. Головин А.В. Влияние защищенных белковых добавок на продуктивность и обмен веществ коров. Ветеринария и кормление. 2023; 3: 27‒31. https://doi.org/10.30917/ATT-VK-1814-9588-2023-3-6