Совершенствование условий содержания и кормления молочных коров

Актуальность. Значимость молочного скотоводства определяется основными результатами — производством молока и молочных продуктов, поэтому актуальным направлением исследований является совершенствование условий содержания и кормления при выращивании молочных коров.

Методы. Исследования проводились в 2023–2024 гг. в одном из крестьянских фермерских хозяйств (КФХ) молочного направления Новгородской области. Для опыта были сформированы группы коров-аналогов черно-пестрой породы. Опытной группе дополнительно к основному рациону скармливали кормовой концентрат G-500, состоящий из комплекса бактерий Lactobacillus, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus licheniformis, в концентрации 1 × 10¹⁰ КОЕ/г и минеральную кормовую добавку Na₆(FlO₂)6(SiO₂)30x24H₂O производства АО НПФ «Новь». Через 14 дней после окончания скармливания проводили контрольные дойки и анализы крови для выявления последействия  препаратов.

Перед началом и в ходе опыта проводили обработку подстилки и помещения коровника порошком и раствором термофильных бактерий Multi-25.

Полученное молоко анализировали на соответствие ГОСТ 31499–2013 Молоко коровье сырое. Статистическую обработку данных проводили в программе Microsoft Office Excel.

Результаты. В результате проведенного научно-хозяйственного опыта по улучшению условий содержания и кормления опытная группа по среднесуточному удою превосходила контрольную на 2,65 л; содержание жира и белка в молоке опытных коров были выше, соответственно, на 0,8% и 5,97% по сравнению с контролем. Увеличился срок хранения молока.

Улучшились обменные процессы организма коров: в крови у опытных животных было выше на 5,4% содержания общего белка, на 17,4% — креатинина, аспартатаминотрансферазы — на 16% по сравнению с животными контрольной группы. Более высокий уровень иммунной защиты организма коров опытной группы подтверждает превышение у них (на 6,8%) соотношения «альбумин — глобулин».

1. Mazurov V., Sanova Z. Innovative approaches to the development of dairy cattle breeding in the Kaluga region. BIO Web of conferences. 2023; 66: 14006. https://doi.org/10.1051/bioconf/20236614006

2. Oleinik S.A., Lesnyak A.V., Nizeva D.R., Kokotka M.G., Falko A.A., Grushko D.S. Productivity of cows of the red steppe breed, considering the physique. BIO Web of Conferences. 2024; 82: 02001. https://doi.org/10.1051/bioconf/20248202001

3. Строев В.В., Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. Повышение производства и потребления молочных продуктов в России и продовольственная безопасность. Экономика: вчера, сегодня, завтра. 2023; 13(6–1): 368‒380. https://elibrary.ru/fkhuwk

4. Брянцев А.Ю., Горелик О.В., Харлап С.Ю., Горелик А.С., Ребезов М.Б. Оценка физико-химических показателей молока коров в зависимости от линейной принадлежности. Вестник Ошского государственного университета. 2023; (3): 9‒20. https://doi.org/10.52754/16948610_2023_3_2

5. Горелик О.В., Ребезов М.Б., Долматова И.А. Молочная продуктивность коров уральского типа голштинизированного черно-пестрого скота. Актуальные проблемы современной науки, техники и образования. Тезисы докладов 81-й Международной научно-технической конференции. Магнитогорск: Магнитогорский государственный технический университет им. Г.И. Носова. 2023; 2: 250. https://elibrary.ru/azjxic

6. Терентьева Е.А. Характеристика молочной продуктивности полновозрастных голштинизированных коров черно-пестрой породы. Идеи молодых ученых — агропромышленному комплексу: зоотехния, ветеринария и технология переработки сельскохозяйственной продукции. Материалы студенческой научной конференции Института ветеринарной медицины. Троицк: Южно-Уральский государственный аграрный университет. 2019; 304–309. https://elibrary.ru/lysvxp

7. Белооков А.А., Белоокова О.В., Горелик О.В., Ребезов М.Б. Состав и свойства молока коров черно-пестрой породы разных генотипов. Аграрная наука. 2023; (3): 62‒69. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-368-3-62-69

8. Сафронов С.Л., Костомахин Н.М., Соловьева О.И., Остроухова В.И., Кульмакова Н.И. Молочная продуктивность и долголетие коров в условиях промышленной технологии производства молока. Селекционные и технологические аспекты интенсификации производства продуктов животноводства. По материалам Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 150-летию со дня рождения академика М.Ф. Иванова. М.: Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К.А. Тимирязева. 2022; 1: 223‒227. https://elibrary.ru/drqjgh

9. Кухар Е.В., Шайкенова К.Х., Исабекова С.А., Айтмуханбетов Д.К., Сламия М.Г. Кормовая добавка для повышения молочной продуктивности коров. Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина. 2022; (4–1): 135‒147. https://doi.org/10.51452/kazatu.2022.4.1265

10. Урюмцева Т.И., Горелик О.В., Горелик А.С., Ребезов М.Б., Харлап С.Ю. Весовой рост и сохранность телят на фоне применения минеральных кормовых добавок. Аграрная наука. 2024; (11): 53–59. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2024-388-11-53-59

11. Горелик О.В., Горелик А.С., Урюмцева Т.И., Ребезов М.Б., Харлап С.Ю. Продуктивные качества коров на фоне применения минеральных кормовых добавок. Аграрная наука. 2024; (11): 65–72. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2024-388-11-65-72

12. Тюренкова Е.Н., Васильева О.Р. Кормление как основной фактор продуктивного долголетия молочной коровы. Farm Animals. 2014; (2): 98‒108. https://elibrary.ru/stwzwx

13. Zolkin A.L., Matvienko E.V., Pankratova L.A. The role of breeding centers and breed testing systems in the development of breeds with a wide potential for use. BIO Web of Conferences. 2023; 67: 01004. https://doi.org/10.1051/bioconf/20236701004

14. Giloyan G.H., Kasumyan N.A., Poghosyan G.A. Evaluation of milk yield of Three-breed (1/4 Caucasian grey x 1/4 Jersey x 1/2 Holstein) genotype cows under conditions of manger-pasture keeping. BIO Web of Conferences. 2024; 108: 01003. https://doi.org/10.1051/bioconf/202410801003

15. Горелик О.В., Харлап С.Ю., Ребезов М.Б., Горелик А.С. Взаимосвязь молочной продуктивности и воспроизводительных функций коров голштинской породы. Аграрная наука. 2023; (12): 74‒79. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-377-12-74-79

16. Usevich V.M., Drozd M.N., Rusinov A.N. The reproductive system of breast organs in cows and evaluation the function using a mineral adaptogen. BIO Web of Conferences. 2024; 108: 03017. https://doi.org/10.1051/bioconf/202410803017

17. Gertman A., Maksimovich D. Scientifically based method for correcting the metabolic processes of highly productive cows in a biogeochemical province. E3S Web of Conferences. 2023; 462: 01008. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202346201008

18. Sattarov N. et al. Raising calves using cold methods at an early age. BIO Web of Conferences. 2024; 105: 04002. https://doi.org/10.1051/bioconf/202410504002

19. Харлап С.Ю., Неверова О.П., Ребезов М.Б. Характеристика стада молочного скота по продуктивности. Аграрная наука и производство: реализация инновационных технологий агропромышленного комплекса. Сборник статей, подготовленный в рамках Всероссийской научнопрактической конференции. Екатеринбург: Уральский государственный аграрный университет. 2022; 97‒104. https://elibrary.ru/zqbyim

20. Grigoriev M., Grigorieva A., Sharvadze R., Chernogradskaya N., Stepanova S. The Effectiveness of Unconventional Feed Additives at Feeding Cattle in Conditions Yakutia. Beskopylny A., Shamtsyan M., Artiukh V. (eds.). XV International Scientific Conference “INTERAGROMASH 2022”. Global Precision Ag Innovation 2022. Cham: Springer. 2023; 1: 156–166. https://doi.org/10.1007/978-3-031-21432-5_17

21. Khoroshevskaya L.V. et al. Improving the environmental safety of milk and the productivity of dairy cows. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2022; 965: 012020. https://doi.org/10.1088/1755-1315/965/1/012020

22. Sattarov N. et al. Raising calves using cold methods at an early age. BIO Web of Conferences. 2024; 105: 04002. https://doi.org/10.1051/bioconf/202410504002

23. Ребезов М.Б., Покрамович Л.Е., Медяник Н.Л. Сорбционная способность природных цеолитов. Технологические проблемы производства продукции животноводства. Материалы Межвузовской научно-практической и научнометодической конференции. Троицк: Уральская государственная академия ветеринарной медицины. 2002; 87‒90. https://elibrary.ru/zammyb

24. Ребезов М.Б. Использование природных цеолитов Южного Урала для улучшения микроклимата животноводческих помещений. Свиноводство. 2002; (6): 29‒30. https://elibrary.ru/tvkqdf