Сравнение экстерьерного профиля кур русской белой и царскосельской пород

Сегодня птицеводство является высокоэффективной отраслью животноводства, а домашняя курица (Gallus gallus) — самым распространенным видом сельскохозяйственных животных. Значительные изменения экстерьера кур отражают приобретенные биологические особенности птицы и тесно связаны со сформированным направлением продуктивности. Статья посвящена сравнению профилей экстерьера двух отечественных пород кур различного направления продуктивности — русской белой (яичной) и царскосельской (мясо-яичной). Оценка по экстерьеру занимает важное место в бонитировке племенной птицы.

В результате проведенного исследования выявили, что строение тела кур царскосельской породы отвечает требованиям грузной птицы с хорошими мясными качествами. В сравнении с царскосельскими русские белые куры имеют более развитую брюшную часть, в которой находятся органы яйцеобразования. Это подтверждается и значительно меньшей разницей в ширине таза (всего 0,81 см). К тому же высоким индексом длинноногости отличалась русская белая порода кур 53,5 в сравнении со значением индекса в 21,1 по царскосельской породе. Индекс широтной пропорциональности у царскосельской породы кур в 2 раза выше (94,0), что указывает на ее направление продуктивности (мясо-яичное).

Детализация и конкретизация пород по показателям экстерьера помогают при утверждении новых селекционных форм Госсорткомиссии МСХ.

1. Wang M.-S. et al. 863 genomes reveal the origin and domestication of chicken. Cell Research. 2020; 30(8): 693–701. https://doi.org/10.1038/s41422-020-0349-y

2. Lawal R.A., Hanotte O. Domestic chicken diversity: Origin, distribution, and adaptation. Animal Genetics. 2021; 52(4): 385–394. https://doi.org/10.1111/age.13091

3. Fumihito A., Miyake T., Sumi S., Takada M., Ohno S., Kondo N. One subspecies of the red junglefowl (Gallus gallus) suffices as the matriarchic ancestor of all domestic breeds. Proceedings of the National Academy of Sciences. 1994; 91(26): 12505–12509. https://doi.org/10.1073/pnas.91.26.12505

4. Semenenko M., Kuzminova E., Osepchuk D., Semenenko K., Svistunov A. New integrated system for raising poultry as a factor of increasing its productivity and metabolic status. BIO Web of Conferences. International Scientific and Practical Conference “Development and Modern Problems of Aquaculture” (AQUACULTURE 2023). 2024; 84: 01061. https://doi.org/10.1051/bioconf/20248401061

5. Гриценко С.А., Ребезов М.Б. Оценка прямолинейности связей между показателями онтогенеза и продуктивными качествами поголовья товарного стада птицы мясного кросса. Всё о мясе. 2024; (3): 54–60. https://doi.org/10.21323/2071-2499-2024-3-54-60

6. Гриценко С.А., Белоокова О.В., Ребезов М.Б. Взаимосвязь показателей роста товарного поголовья мясной птицы в различные периоды онтогенеза. Всё о мясе. 2024; (2): 40–45. https://doi.org/10.21323/2071-2499-2024-2-40-45

7. Larkina T.A. et al. Evolutionary Subdivision of Domestic Chickens: Implications for Local Breeds as Assessed by Phenotype and Genotype in Comparison to Commercial and Fancy Breeds. Agriculture. 2021; 11(10): 914. https://doi.org/10.3390/agriculture11100914

8. Коршунова Л.Г., Карапетян Р.В. Сохранение и мониторинг генофонда отечественных пород кур. Птицеводство. 2021; (3): 9–12. https://doi.org/10.33845/0033-3239-2021-70-3-9-12

9. Столповский Ю.А. Концепция и принципы генетического мониторинга для сохранения in situ пород доместицированных животных. Сельскохозяйственная биология. 2010; 45(6): 3–8. https://elibrary.ru/nbkqyp

10. Макарова А.В., Вахрамеев А.Б., Мефтах И.А. Сравнительная характеристика роста и развития цыплят мясо-яичного и яично-мясного направления продуктивности. Аграрная наука. 2020; (11–12): 29–32. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-343-11-29-32

11. Юрочка С.С., Хакимов А.Р., Павкин Д.Ю., Базаев С.О., Комков И.В. Обзор исследований и технологий, применимых для цифровизации процесса оценки экстерьера животных в мясном и молочном животноводстве. Аграрная наука. 2024; (4): 114–122. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2024-381-4-114-122

12. Гриценко С.А., Белоокова О.В., Ребезов М.Б., Видякин Ю.Ю. Динамика показателей линейного роста и индексов телосложения товарного молодняка мясной птицы в зависимости от живой массы в суточном возрасте. Аграрная наука. 2023; 1(10): 68–72. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-375-10-68-72

13. Гриценко С.А., Белоокова О.В., Ребезов М.Б. Факториальная дисперсия показателей онтогенеза на продуктивные качества поголовья товарного стада птицы мясного кросса. Всё о мясе. 2024; (4): 58–64. https://doi.org/10.21323/2071-2499-2024-4-58-64

14. Гальперн И.Л. Новые принципы создания отечественных кроссов кур. Птицеводство. 2002; (1): 10–13. https://elibrary.ru/uxolct

15. Анисимова В., Силин Э., Наумова Л. Оценка мясных кур по интенсивности роста и конверсии корма. Птицеводство. 1999; (4): 23.

16. Селезнева М.С., Салина М.Н., Ежикова М.И., Попкова К.И. Динамика индексов телосложения и абсолютной массы бройлеров кросса Ross 308 в возрастном аспекте. Ученые записки Брянского государственного университета. 2017; (2): 56–59. https://elibrary.ru/ztikmp

17. Emanuylova Z.V., Egorova A.V., Komarov A.A., Efimov D.N. New maternal line of the Cornish breed of the “Smena” selection and genetic center. lnnovative Technologies in Environmental Engineering and Agroecosystems (ITEEA 2021). E3S Web of Conferences 1st International Scientific and Practical Conference. 2021; 262: 02003. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202126202003

18. Гальперн И.Л. Селекционно-генетические проблемы развития яичного и мясного птицеводства в XXI веке. Генетика и разведение животных. 2015; (3): 22–29. https://elibrary.ru/unsqwz

19. Буяров В.С., Ройтер Я.С., Кавтарашвили А.Ш., Червонова И.В., Буяров А.В. Оценка племенных качеств сельскохозяйственной птицы яичного направления продуктивности (обзор). Вестник аграрной науки. 2019; (4): 46–55. https://doi.org/10.15217/issn2587-666X.2019.4.46

20. Соколова А.Н. Генетико-селекционные методы создания популяции кур с повышенной устойчивостью к неоплазмам. Диссерация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук. СПб. 1999; 300.

21. Соколова А.Н. Селекция кур по функции терморегуляции и продуктивности. Сборник трудов XIII Всемирного конгресса по птицеводству. Киев. 1966; 151–155.

22. Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш. Тепловой стресс у птицы. Сообщение II. Методы и способы профилактики и смягчения (обзор). Сельскохозяйственная биология. 2015; 50(4): 431–443. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2015.4.431rus

23. Коновалова Е.Л. Технология выращивания кур, свободных от возбудителей инфекционных болезней, и их использование при диагностике вирусных заболеваний. Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Троицк. 2002; 156. https://elibrary.ru/qdrdbj

24. Somes R.G. International Registry of Poultry Genetic Stocks. Bulletin 476. Storrs, Connecticut: Storrs Agricultural Experiment Station. 1988; x: 98.

25. Катеринич О.А. Сравнительная характеристика кур разных генотипов по показателям экстерьера и телосложения. Проблемы современной науки. 2014; 12(1): 81–86. https://elibrary.ru/tajlqj

26. Азовцева А.И., Щербаков Ю.С., Вахрамеев А.Б. Дементьева Н.В., Фёдорова З.Л., Позовникова М.В. Анализ селекционного прогресса в популяциях царскосельской породы кур на основании экстерьерных данных. Достижения науки и техники АПК. 2024; 38(5): 21–28. https://elibrary.ru/hhgrrd

27. Егорова А.В. Экстерьерные признаки мясных кур. Птицеводство. 2018; (7): 9–11. https://elibrary.ru/ynjukl

28. Willems O.W., Miller S.P., Wood B.J. Aspects of selection for feed efficiency in meat producing poultry. World’s Poultry Science Journal. 2013; 69(1): 77–88. https://doi.org/10.1017/S004393391300007X