Влияние генотипа и кастрации баранчиков на потребление и усвоение валовой энергии отдельных питательных веществ кормов рациона

Актуальность. В результате проведения балансового опыта получены материалы, свидетельствующие о влиянии генотипа и кастрации баранчиков на потребление и использование валовой энергии питательных веществ кормов рациона.

Методика. С целью проведения эксперимента были подобраны группы подопытного молодняка: чистопородные баранчики цигайской породы — I группа; помесные баранчики первого поколения с эдильбаевской породой ( ½ цигайская х ½ эдильбаевская) — II группа; чистопородные валушки цигайской породы — III группа; помесные валушки ( ½ цигайская х ½ эдильбаевская) — IV группа.

Результаты. Установлено влияние генотипа и кастрации на количество потребленной и переваренной валовой энергии отдельных питательных веществ кормов рациона, что оказало влияние на усвояемость ее в организме. Установлено, что вследствие проявления эффекта скрещивания помесный молодняк II и IV групп превосходил чистопородных сверстников I и III групп по потреблению валовой энергии протеина соответственно на 0,83 МДж (17,15%) и 0,77 МДж (17,23%), жира— на 0,34 МДж (16,75%) и 0,30 МДж (15,79%), клетчатки — на 1,14 МДж и 1,09 МДж (17,55%), БЭВ — на 2,10 МДж (16,87%) и 2,04 МДж (17,80%). По величине коэффициента переваримости валовой энергии протеина преимущество помесей II и IV групп составляло соответственно 1,18% и 0,68%, жира — 0,53% и 1,21%, клетчатки — 0,27% и 0,21%, БЭВ-0,99% и 1,44%. 

1. Савельева М.И., Захаров А.Н. Цифровая трансформация и инновации для укрепления продовольственной безопасности. Все о мясе. 2024; (6): 73–84. https://doi.org/10.21323/2071-2499-2024-6-73-80.

2. Минаков И.А., Сытова А.Ю. Развитие аграрной экономики региона и обеспечение продовольственной безопасности. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2024; 8: 43–49. https://doi.org/10.31442/0235-2494-2024-0-8-43-49.

3. Жуманова Г.Т., Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Кабышева Ж.К., Бакирова Л.С. Обеспечение пищевой безопасности Республики Казахстан. Вестник Алматинского технологического университета. 2019; (2): 29–33. https://elibrary.ru/dgdnif.

4. Наумова Н.Л., Ребезов М.Б. Микроэлементный статус челябинцев как обоснование развития производства обогащенных продуктов питания. Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. 2014; (4): 33–34. https://elibrary.ru/wwbyaz.

5. Губер Н.Б., Ребезов М.Б., Топурия Г.М. Инструменты снижения рисков при реализации инновационных проектов в сфере продуктов питания животного происхождения. Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент. 2014; 8(1): 156–159. https://elibrary.ru/sagiwf.

6. Симоненкова Д.Р., Блинова А.А., Кузнецова С.О. Научное обеспечение инновационного развития животноводства. Роль аграрной науки в устойчивом развитии АПК : материалы IV Международной научно-практической конференции, посвященной 73-летию Курского ГАУ. Курск: Курский государственный аграрный университет имени И.И. Иванова. 2024; 40–45. https://elibrary.ru/szltue.

7. Савицкий Р.А. Динамика и приоритеты развития животноводства в Краснодарском крае. Виртуозы науки: Сборник тезисов Международной научно-практической конференции студентов и молодых учёных за 2023 г. Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина. 2024; 837–838. https://elibrary.ru/dnsitu.

8. Кульбаева Г.Р., Аманиязов А.Я. Развитие животноводства в сельском хозяйстве. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов международной научно-практической конференции, посвященный памяти доктора биологических наук, профессора, Заслуженного работника Высшей школы РФ, Почётного работника высшего профессионального образования РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, Почётного гражданина Брянской области Егора Павловича Ващекина. Брянск: Брянский государственный аграрный университет. 2025; 613–618. https://elibrary.ru/kzlriv.

9. Созинова А.И. Развитие животноводства как приоритетного направления политики государств. Знания молодых — будущее России : cборник статей XXII Международной студенческой научной конференции. Киров: Вятский государственный агротехнологический университет. 2024; 324–328. https://elibrary.ru/crmmid.

10. Фарков А.Г. Приоритетные направления развития кормовой базы животноводства в приграничных районах России и Монголии на основе биоинтенсивных технологий. Вектор экономики. 2020; 5(47): 46. https://elibrary.ru/gfyrfy.

11. Забашта Н.Н., Головко Е.Н., Лисовицкая Е.П., Синельщикова И.А. Кормовая база молодняка овец, выращиваемых для производства детского питания. Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. Краснодар: Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии. 2022; 11(1): 116–120. https://doi.org/10.48612/sbornik-2022-1-27.

12. Ребезов М.Б., Максимюк Н.Н. Применение прогрессивных технологий заготовки и приготовления кормов для качественной кормовой базы молочного скотоводства. Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2016; (12-6): 1082–1087. https://elibrary.ru/xhjjkv.

13. Каунова Л.М., Королёва Е.А. Проблемы развития кормовой базы в нашей стране для животноводства. Актуальные проблемы интенсивного развития в АПК : Материалы международной научно-практической конференции, посвященной Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Великие Луки: Великолукская государственная сельскохозяйственная академия. 2023; 76–78. https://elibrary.ru/lfiqpe.

14. Гриценко С.А., Гриценко М.Д., Ребезов М.Б., Мухамбетов Д.Г., Хакназаров А.А.У. Мясная продуктивность бычков и особенности ее наследования в условиях промышленного производства. Вестник Ошского государственного университета. Сельское хозяйство: агрономия, ветеринария и зоотехния. 2024; 4(9): 192–202. https://doi.org/10.52754/16948696_2024_4(9)_25.

15. Клочкова М.А., Ребезов М.Б., Хайруллина Ф.Р. Эффективность скрещивания эдильбаевской и цигайской пород овец на Южном Урале. Достижения и перспективы научно-инновационного развития АПК : сборник статей по материалам II Всероссийской (национальной) научно-практической конференции с международным участием. Курган: Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева. 2021; 741–744. https://elibrary.ru/yqufsq.

16. Герасимова Т.Г., Ребезов М.Б., Лукин Е.В. Шерстная продуктивность овец разного генотипа. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : Cборник трудов по материалам национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора, Заслуженного работника Высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области Егора Павловича Ващекина. Брянск: Брянский государственный аграрный университет. 2022; 1(1): 300–303. https://elibrary.ru/fkpdfx.

17. Кубатбеков Т.С. и др. Влияние скрещивания чернопестрого скота с голштинами на убойные качества помесного молодняка. Мичуринский агрономический вестник. 2021; (1): 54–59. https://elibrary.ru/ymcglj.

18. Фаткуллин Р.Р., Белооков А.А., Ермолова Е.М., Ребезов М.Б., Максимова Р.А. Способ повышения сохранности и продуктивных качеств молодняка крупного рогатого скота. Аграрная наука. 2023; (9): 43-46. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2023-374-9-43-46

19. Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А. Состояние, динамика и тенденции в развитии овцеводства в мире и в России. Овцы, козы, шерстяное дело. 2019; 3: 3–6. https://elibrary.ru/ovqfle

20. Войтюк М.М., Мачнева О.П. Современное состояние овцеводства в России. Эффективное животноводство. 2021; 170 (4): 102–105. https://elibrary.ru/zcbxpz

21. Шкилёв П.Н., Косилов В.И., Никонова Е.А. Возрастные изменения некоторых анатомических частей туши молодняка овец Южного Урала. Овцы, козы, шерстяное дело. 2014; 2: 24–26. https://elibrary.ru/tfptoh

22. Кубатбеков Т.С., Юлдашбаев Ю.А., Косилов В.И., Ребезов М.Б., Абдурасулов А.Х. Качественные показатели мышечной ткани молодняка овец разного пола. Вестник Ошского государственного университета. 2021; 1–2: 338–344. https://elibrary.ru/gbupvd

23. Трухачев В.И., Ерохин А.И., Юлдашбаев Ю.А., Ерохин С.А. Вектор развития овцеводства в мире и России. Овцы, козы, шерстяное дело. 2023; 4: 3–9. https://elibrary.ru/alzcan

24. Косилов В.И. и др. Эффективность использования генетических ресурсов овец в разных природно-климатических условиях. Элиста: Калмыцкий государственный университет имени Б.Б. Городовикова. 2019; 206. ISBN: 978-5-91458-314-6 https://elibrary.ru/uajfea

25. Литовченко В.Г., Галатов А.Н., Иванов В.А. Проблемы овцеводства на Южном Урале и не только. Овцы, козы, шерстяное дело. 2014; (4): 8–9. https://elibrary.ru/tfpfzz.

26. Андриенко Д.А., Траисов Б.Б., Джапарова А.К. Эффективность выращивания баранчиков, валушков и ярочек разных генотипов на Южном Урале. Биотехнологические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях международной конкуренции : Сборник статей по материалам Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. Курган: Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева. 2019; 434–438. https://www.elibrary.ru/rpecnq

27. Глянькова Л.М., Галатов А.Н., Хомченко Н.П. Современный взгляд на развитие овцеводства на Южном Урале. Главный зоотехник. 2012; (9): 51–54. https://elibrary.ru/pdvsod.

28. Глянькова Л.М., Галатов А.Н. Новый взгляд на развитие овцеводства на Южном Урале. Зоотехния. 2012; (10): 23–24. https://elibrary.ru/pewavr.

29. Юлдашбаев Ю.А. и др. Влияние генотипа баранчиков на минеральный обмен. Овцы, козы, шерстяное дело. 2024; 1: 15–18. https://elibrary.ru/hwwlwu

30. Давлетова А.М., Смагулов Д.Б., Траисов Б.Б., Тулебаев Б., Кубатбеков Т.С. Продуктивные качества курдючных овец Западно-Казахстанской области. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020; 2(82): 267–270. https://elibrary.ru/qqwgom

31. Косилов В.И. и др. Показатели белкового и углеводного обмена крови чистопородных и помесных валушков по сезонам года. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2025; 112(2): 197–200. https://elibrary.ru/bqyovo

32. Рахимжанова И.А. и др. Возрастная динамика молодняка цигайской породы и ее помесей с эдильбаевской. Мичуринский агрономический вестник. 2022; 2: 21–26. https://elibrary.ru/ekszlr

33. Лушников В.П., Стрильчук А.А. Мясная продуктивность баранчиков эдильбаевской породы в зависимости от размера курдюка. Овцы, козы, шерстяное дело. 2023; 1: 23–25. https://elibrary.ru/zxkvhn

34. Амирова Р.И. Особенности весового роста молодняка овец романовской породы в подсосный период. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2024; 108(4): 304–308. https://elibrary.ru/pvcick

35. Комарова Н.К., Рахимжанова И.А., Кошкин И.П., Быкова О.А., Ребезов М.Б., Седых Т.А. Энергетическая ценность, йодное число и температура плавления жировой ткани туши баранчиков романовской породы и ее помесей разных поколений с эдильбаевской. Мичуринский агрономический вестник. 2023; 2: 12–15. https://elibrary.ru/hrxkcy

36. Иргашев Т.А. Косилов В.И., Рахимов Ш.Т., Кубатбеков Т.С., Миронова И.В. Эколого-генетические аспекты продуктивных качеств овец разного направления. Душанбе: ЭР-Граф. 2019: 355. https://elibrary.ru/bqbsbo

37. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Никонова Е.А., Андриенко Д.А. Особенности изменения гематологических показателей молодняка овец основных пород Южного Урала под влиянием пола, возраста и сезона года. Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. Ставрополь: Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства. 2013; 6(1): 53–64. https://elibrary.ru/qbppnj

38. Косилов В.И., Никонова Е.А., Давлетова А.М., Траисов Б.Б., Неверова О.П., Быкова О.А. Эффективность производства баранины в курдючном овцеводстве. Екатеринбург: Издательский дом «Ажур». 2024: 176. ISBN: 978-5-91256-649-3 https://elibrary.ru/zspqfv

39. Шевхужев А.Ф., Бовкун Ю.И. Развитие мясошерстного кроссбредного овцеводства в Карачаево-Черкесии. Зоотехния. 2000; 7: 8–10. https://elibrary.ru/uwoftt

40. Андриенко Д.А., Никонова Е.А., Шкилев П.Н. Состояние и тенденция развития овцеводства на Южном Урале. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008; 17(1): 86–88. https://elibrary.ru/mhvttv

41. Шкилев П.Н., Газеев И.Р., Никонова Е.А. Биологическая ценность мяса овец цигайской, южноуральской и ставропольской с учетом возраста, пола и кастрации. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011; 1(29): 181–185. https://elibrary.ru/ndrggt

42. Скорых Л.Н., Вольный Д.Н., Абонеев Д.В. Рост и развитие молодняка овец, полученных в результате промышленного скрещивания. Зоотехния. 2009; 11: 26–28. https://elibrary.ru/kyqlux

43. Никонова Е.А. и др. Интенсивность роста баранчиков романовской породы и ее помесей с эдильбаевской разных поколений. Наука и образование. 2022; 4-3(69): 3–9. https://elibrary.ru/cwrsdz

44. Карабаева М.Э., Колотова Н.А. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка овец разных генотипов. Овцы, козы, шерстяное дело. 2015; 4: 23–26. https://elibrary.ru/vqegxj

45. Косилов В.И. и др. Влияние генотипа валушков на пищевую ценность мясной продукции. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2025; 2(112): 286–289 https://elibrary.ru/dcfoye

46. Салионова М.И., Сеитов М.С., Лайпанов Т.А. Результаты скрещивания овец отечественных пород с баранами мясных пород зарубежной селекции. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2025; 2(112): 290–295. https://elibrary.ru/mkjtkl

47. Шеина Е.С., Шарапова Н.А. Характеристика эдильбаевской породы овец и эффективность их использования. Горинские чтения. Инновационные решения для АПК: Материалы Международной научной конференции. Майский: Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина. 2023; (3): 377. https://elibrary.ru/dblvqg.

48. Осепян А.Н., Рогозинникова И.В. Мясная продуктивность баранов эдильбаевской породы. Современные технологии птицеводства и мелкого животноводства : сборник материалов круглого стола. Екатеринбург: Уральский государственный аграрный университет. 2023; 226–227. https://elibrary.ru/iopqkn.

49. Лушников В.П., Стрильчук А.А., Фетисова Т.О. Эффективность использования баранчиков эдильбаевской и татарстанской породы в производстве молодой баранины. Аграрная наука и инновационное развитие животноводства — основа главной безопасности продовольствия: материалы II Национальной научно-практической конференции с международным участием. Саратов: ФГБОУ ВО Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова. 2023; 107–110. https://elibrary.ru/vkxlfz

50. Исаян А.Н., Хасаншин Э.Р., Губина А.В. Рост и развитие молодняка овец эдильбаевской породы в крестьянско-фермерском хозяйстве. Инновационные идеи молодых исследователей для агропромышленного комплекса: Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. Пенза: Пензенский государственный аграрный университет. 2024; 157–161. https://elibrary.ru/fvblmx.

51. Молчанов А.В., Саенко А.Ю., Козин А.Н. Качественные характеристики жировой ткани чистопородных и помесных баранчиков эдильбаевской породы. Молодые ученые - науке и практике АПК: Материалы Международной научно-практической конференции аспирантов и молодых ученых. Витебск: Витебская государственная академия ветеринарной медицины. 2024; 620–623. https://elibrary.ru/mestqr.