Возделывание сортов картофеля в условиях горной провинции Дагестана для промышленной переработки

Одним из условий выращивания качественного и пригодного для промышленной переработки картофеля является использование для посадки перспективных и рекомендованных Дагестанским НИИСХ сортов картофеля, прошедших апробацию в регионе, так как урожайность и качество клубней, наряду с другими факторами, во многом зависит и от подобранного для посадки сорта. Агроклиматические условия горной провинции Дагестана вполне приемлемы для возделывания картофеля, характеризуются существенным разнообразием по составу и плодородию почв, равномерности распределения осадков в период вегетации, сумме эффективных температур и других факторов. Эти факторы в значительней мере определяют использование картофелем биоклиматического потенциала. В статье приведены результаты исследований сортов картофеля, пригодных для промышленной переработки, в условиях высокогорной провинции Республики Дагестан. Работа выполнена в 2016-2017 годах в отделе овощеводства и картофелеводства на горном полигоне «Курахский» ФГБНУ Дагестанского НИИ сельского хозяйства, расположенном на землях крестьянского хозяйства «Зул» МО «Курахский район» на высоте более 2000 м над уровнем мирового океана. В результате проведенных исследований установлено, что высокой урожайностью и хорошими биохимическими показателями по содержанию сухого вещества и крахмала выделились сорта: гибрид ВНИИКХ 2012.4665/35, Верас, Дезире, Предгорный, Красавчик и Ред Скарлетт. Эти сорта по урожайности превзошли контрольный сорт Волжанин на 119-189%, содержание сухого вещества составило 21,226,4%, крахмала - 16,0-21,6%.

картофель, сорта, урожайность, качество клубней, переработка, potato, grade, productivity, quality club, processing

1. Анисимов Б.В., Мусин С.М., Трофимец Л.Н. Сорта картофеля, возделываемые в Российской федерации: каталог. - М., 1993. - 112 с.

2. Пшеченков К.А., Давыденкова О.Н., Седова В.И. и др. Методические указания по оценке сортов картофеля на пригодность к переработке и хранению. - Изд. 2-ое, перераб. и доп. - М., ВНИИКХ, 2007. - 39 с.

3. Пшеченков К.А., Мальцев С.В., Седова В.И., Шабанов А.Э. Результаты испытания сортов картофеля селекции ВНИИКХ // Картофель и овощи. - 2010. - № 8. - С. 4.

4. Сердеров В.К., Алилов М.М. Урожайность и хозяйственноценные качества новых перспективных сортов картофеля // Международный научно-исследовательский журнал. - 2015. - № 2 (33). - Часть 2. - С. 25-27.