Для цитирования:

Салахов М.Р., Зинина О.В., Вишнякова Е.А., Ребезов М.Б. Оптимизация состава белковой добавки и ее применение в технологии высокобелковых хлебцев. Аграрная наука. 2026;(6):145-155. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2026-407-06-145-155

For citation:

Salakhov M.R., Zinina O.V., Vishnyakova E.A., Rebezov M.B. Optimization of the composition of protein supplements and their application in high-protein crispbread technology. Agrarian science. 2026;(6):145-155. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2026-407-06-145-155