Preview

Аграрная наука

Расширенный поиск

Влияние гранулированного калия карбоната на продуктивность и мясные качества свиней

https://doi.org/10.32634/0869-8155-2019-329-6-13-16

Полный текст:

Аннотация

Калий является третьим наиболее важным в организме элементом. Он должен поступать в организм с кормами ежедневно, поскольку сохраняется в теле короткое время, а потребности животных в калии очень важны, так как калий является жизненно необходимых элементов. В статье отражены результаты использования калия карбоната в кормлении свиней при откорме. Эксперименты и производственные испытания проведены в племзаводе им. Ленина Тамбовской области. Анализ продуктивности свиней свидетельствует о положительном эффекте при введении в рацион животных калия карбоната. Включение в комбикорма калия карбоната 2 и 4 кг на 1 т комбикорма оказало положительное влияние на продуктивность, физиологические процессы, клиническое состояние животных, пищеварение, развитие внутренних органов и мясные качества откормочного молодняка свиней. Среднесуточные приросты живой массы у свиней при откорме увеличились на 22 и 33 г или на 3,0 и 4,7%. Это свидетельствует о лучшем усвоении корма у животных, получавших в рационе калия карбонат. Показатели мясной продуктивности у свиней, получавших в рационах калия карбонат, были выше по убойному выходу туш на 0,8 и 1,2% и по показателям качества мяса. Толщина шпика на уровне 6-7-го грудного позвонка была меньше в опытных группах, получавших кормовую добавку в обоих рационах на 1,0 и 0,5 мм, а площадь «мышечного глазка» увеличилась соответственно на 0,8 и 1,5 см2. Анализ химического состава мяса показал высокую пищевую ценность от подопытных животных. В мясе содержалось 4,3-4,1% жира, 21,9-22,2% белка. Эти показатели отвечают высоким товарным и вкусовым качествам мяса. Расчеты экономической эффективности производства свинины с использованием калия карбоната показывают, что на 1 голову при живой массе от 62,7-63,6 до 109,8-111,6 кг получен дополнительный чистый доход в размере 194,4 и 271,8 рублей в опытных группах откармливаемых свиней.

Об авторах

А. Н. Бетин
ФГБНУ ВНИИТиН
Россия


А. И. Фролов
ФГБНУ ВНИИТиН
Россия


Для цитирования:


Бетин А.Н., Фролов А.И. Влияние гранулированного калия карбоната на продуктивность и мясные качества свиней. Аграрная наука. 2019;(6):13-16. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2019-329-6-13-16

For citation:


Betin A.N., Frolov A.I. Influence of granulated potassium carbonate on productivity and meat quality of pigs. Agrarian science. 2019;(6):13-16. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2019-329-6-13-16

Просмотров: 57


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0869-8155 (Print)
ISSN 2686-701X (Online)