Селекция штаммов фагов сальмонелл для создания лечебно-профилактического препарата против сальмонеллеза поросят

Актуальность. Препараты бактериофагов являются перспективным средством профилактики и лечения зоонозов. Доказана эффективность применения фаговых препаратов на разных стадиях производства пищевой продукции: при выращивании животных, при переработке продуктов их убоя и санации готовой продукции от возбудителя сальмонеллеза. Создание эффективного средства, способного предохранять поросят от заболевания сальмонеллезом в период высокого риска заражения при их отъеме, является актуальной задачей.

Методы. Для изучения свойств бактериофагов использовали методы определения: литической активности (по Аппельману и Грациа), спектра их литического действия, диапазона специфичности, частоты образования фагоустойчивых форм, выбранных для их размножения штаммов бактерий. Выбор штаммов фагов, перспективных для изготовления на их основе препарата для лечения и профилактики сальмонеллеза свиней, проводили по критериям, рекомендованным для выбора производственных штаммов бактериофагов.

Результаты. Сформирована коллекция из 24 вирулентных фагов сальмонелл. Изучение их биологических свойств позволило выбрать четыре штамма бактериофагов, перспективных для изготовления на их основе препарата против сальмонеллеза свиней.

1. Лимаренко А.А., Болоцкий И.А., Баранников А.И. Болезни свиней. Справочник. Санкт-Петербург: Лань. 2008; 640.

2. Анализ эпизоотической ситуации по сальмонеллезу животных. Информационный бюллетень. Москва: Центр ветеринарии. 2017; 59.

3. Ленев С.В. и др. Бактериофаги как средство борьбы с сальмонеллезом и колибактериозом. Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2021; (10): 28–35. https://doi.org/10.36871/vet.zoo.bio.202110004

4. Пименов Н.В. Бактериофагия как основа для решения глобальной проблемы антибиотикорезистентности патогенных бактерий. Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2020; (1): 30–35. https://doi.org/10.26155/vet.zoo.bio.202001004

5. Алешкин А.В. и др. Патент RU 2 705 302 C1. Антибактериальная композиция на основе штаммов бактериофагов для профилактики или лечения сальмонеллеза и/или эшерихиоза сельскохозяйственных животных или птиц, или человека. Опубликовано 06.11.2019.

6. Greer G.G. Bacteriophage control of foodborne bacteria. Journal of Food Protection. 2005; 68(5): 1102–1111. https://doi.org/10.4315/0362-028X-68.5.1102

7. Sulakvelidze A., Barrow P. Phage therapy in animals and agribusiness. Kutter E., Sulakvelidze A. (eds.) Bacteriophages: Biology and Applications. Boca Raton: CRC Press. 2005; 335–380.

8. Wall S.K., Zhang J., Rostagno M.H., Ebner P.D. Phage therapy to reduce preprocessing Salmonella infections in market-weight swine. Applied and Environmental Microbiology. 2010; 76(1): 48–53. https://doi.org/10.1128/AEM.00785-09

9. Seo B.-J. et al. Evaluation of the broad-spectrum lytic capability of bacteriophage cocktails against various Salmonella serovars and their effects on weaned pigs infected with Salmonella Typhimurium. Journal of Veterinary Medical Science. 2018; 80(6): 851–860. https://doi.org/10.1292/jvms.17-0501

10. Zhang J. et al. Bacteriophages as antimicrobial agents against major pathogens in swine: a review. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2015; 6: 39. https://doi.org/10.1186/s40104-0150039-7

11. Hooton S.P.T., Atterbury R.J., Connerton I.F. Application of a bacteriophage cocktail to reduce Salmonella Typhimurium U288 contamination on pig skin. International Journal of Food Microbiology. 2011; 151(2): 157–163. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2011.08.015

12. Callaway T.R. et al. Evaluation of phage treatment as a strategy to reduce Salmonella populations in growing swine. Foodborne Pathogens and Disease. 2011; 8(2): 261–266. https://doi.org/10.1089/fpd.2010.0671

13. Зурабов А.Ю., Каркищенко Н.Н., Попов Д.В., Жиленков Е.Л., Попова В.М. Создание отечественной коллекции бактериофагов и принципы разработки лечебно-профилактических фагов препаратов. Биомедицина. 2012; (1): 134–138. eLIBRARY ID: 17705763

14. Сятчихина Е.Н., Набатников П.А., Коровкин С.А., Катлинский А.В., Игнатьев Г.М. Критерии отбора бактериальных штаммов и бактериофагов для формирования производственной коллекции, специфически лизирующих бактерии родов: Klebsiella, Esherichia, Proteus, Pseudomonas, Staphylococcus. БИОпрепараты. Профилактика, диагностика, лечение. 2016; 16(2): 90–95. eLIBRARY ID: 26154564

15. Adams M.H. Bacteriophages. New York; London: Interscience Publishers, Inc. 1959; xviii + 592.