Анализ взаимосвязи компонентного состава молока и биомаркеров крови голштинизированных коров

Поиск потенциальных биомаркеров, сигнализирующих о состоянии физиологического статуса организма высокопродуктивных коров, учитываемых в дальнейшей селекции, направленной на увеличение количества и качества молочных продуктов, становится актуальным во многих странах, занимающихся молочным скотоводством.
Исследование проведено на базе племенного завода «Ладожский» (Краснодарский край) — филиала ФГБНУ «ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста». Исследования проб крови проведены на автоматическом биохимическом и иммуноферментном анализаторе Chem Well. Анализ расширенного компонентного состава молока сделан на анализаторе Combi Foss 7 (ИФС).
По результатам исследований рассчитаны взаимосвязи компонентного состава молока и крови коров. Для суточного удоя умеренные положительные корреляции отмечались с фосфолипидами (r = 0,364), холестерином (r = 0,324), альбумином (r = 0,316) и магнием (r = 0,309). Умеренная взаимосвязь между холестерином и лактозой составила r = 0,408 и между холестерином и СОМО — r = 0,307. Прямая умеренная взаимосвязь r = 0,376 между лактозой и АЛТ, r = 0,361 — альбумином, r = 0,455 — фосфолипидами. Умеренная прямая корреляция между трансизомерами и щелочной фосфатазой составила r = 0,309, хлором — r = 0,259. Умеренные обратные корреляции проявились в отношении «суточный удой — эритроциты» r = 0,312. Умеренные обратные корреляции между трансизомерами и холестерином r = -0,385, мочевиной — r = -0,428. Взаимосвязи остальных компонентов молока и крови (как прямые, так и обратные) оказались слабыми и очень слабыми.

1. Бондаренко Г.А. Метаболические тесты у крупного рогатого скота и перспективы их использования для повышения молочной продуктивности. Сельскохозяйственная биология. 1983; (10): 108–115.

2. Абельдинов Р.Б., Бексеитов Т.К. Биологический статус коров симментальской породы казахстанской селекции с различным генотипом по генам-кандидатам белкового обмена. Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017; (2): 81–87. https://elibrary.ru/xweqft

3. Горюнова Т.Ж., Шутова М.В., Соснина Л.П. Биохимический состав крови высокопродуктивных коров по фазам лактации. Молочно-хозяйственный вестник. 2017; (3): 47–53. https://elibrary.ru/zmnsvp

4. Соловьева О.И., Крестьянинова Е.И., Халикова Т.Ю. Продуктивность и воспроизводительные качества коров голштинской породы разного происхождения. Главный зоотехник. 2020; (12): 24–33. https://doi.org/10.33920/sel-03-2012-03

5. Hanuš O. et al. Milk acetone determination by the photometrical method after microdiffusion and via FT infra-red spectroscopy. Journal of Agrobiology.2011; 28(1): 33–48. https://doi.org/10.2478/v10146-011-0004-9

6. Filipejová T., Kováčik J., Kirchnerová K., Foltýs V. Changes in milk composition as a result of metabolic disorders of dairy cows. Potravinarstvo – Slovak Journal of Food Sciences. 2011; 5(1): 10–16. https://doi.org/10.5219/113

7. Zaalberg R.M., Shetty N., Janss L., Buitenhuis A.J. Genetic analysis of Fourier transform infrared milk spectra in Danish Holstein and Danish Jersey. Journal of Dairy Science. 2019; 102(1): 503–510. https://doi.org/10.3168/jds.2018-14464

8. Benedet A., Costa A., De Marchi M., Penasa M. Heritability estimates of predicted blood β-hydroxybutyrate and nonesterified fatty acids and relationships with milk traits in early-lactation Holstein cows. Journal of Dairy Science. 2020; 103(7): 6354–6363. https://doi.org/10.3168/jds.2019-17916

9. Абельдинов Р.Б, Бексеитов Т.К. Взаимосвязь молочной продуктивности и биохимического состава крови коров симментальской породы в ТОО «Галицкое». Аграрная наука – сельскому хозяйству. Барнаул: Алтайский ГАУ. 2016; 3: 81, 82. https://elibrary.ru/vynwjz

10. Yehia S.G., Ramadan E.S., Megahed E.A., Salem N.Y. Influence of Season and Lactation Stage on Oxidative, Haematological, and Metabolic Profile Parameters in Holstein Dairy Cows. Advances in Animal and Veterinary Sciences. 2021; 9(12): 2095–2102. https://doi.org/10.17582/journal.aavs/2021/9.12.2095.2102

11. Сермягин А.А. и др. Валидация геномного прогноза племенной ценности быков-производителей по признакам молочной продуктивности дочерей на примере популяции черно-пестрого и голштинского скота. Сельскохозяйственная биология. 2017; 6(2): 1148–1156. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2017.6.1148rus

12. Djokovic R. et al. Relationships between Contents of Biochemical Metabolites in Blood and Milk in Dairy Cows during Transition and Mid Lactation. Journal of Applied Research in Veterinary Medicine. 2019; 17(1): 1–9.

13. Ефимова Л.В., Зазнобина Т.В., Фролова О.А., Иванова О.В., Иванов Е.А. Взаимосвязь показателей качества молока и биохимического состава крови у коров красно-пестрой породы. Проблемы биологии продуктивных животных. 2019; (3): 48–57. https://elibrary.ru/zqfvzc

14. Andjelić B. et al. Relationships between Milk and Blood Biochemical Parameters and Metabolic Status in Dairy Cows during Lactation. Metabolites. 2022; 12(8): 733. https://doi.org/10.3390/metabo12080733

15. Патрушев Л.И. Генетические механизмы наследственных нарушений гемостаза. Обзор. Биохимия. 2002; 67(1): 40–55. https://elibrary.ru/mpnftf

16. Djoković R. et al. Correlation between Blood Biochemical Metabolites Milk Yield, Dry Matter Intake and Energy Balance in Dairy Cows during Early and Mid Lactation. Advances in Diabetes and Metabolism. 2017; 5(2): 26–30. https://doi.org/10.13189/adm.2017.050202

17. Mordak R., Kupczyński R., Niżański W. Analysis of Correlations Between Selected Blood Markers of Liver Function and Milk Composition in Cows During Late Lactation Period. Annals of Animal Science. 2020; 20(3): 871–886. https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0020